1.☆の材料（ヨーグルトとチーズ）を鍋に入れ火にかけ煮溶かし、冷ましておく（チーズを細かくカットしておくと作業が楽です）

2.ボールに◎の材料（卵黄と砂糖）を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

3.　2に冷ました☆ヨーグルト＆チーズを入れ混ぜ、更に△の材料（薄力粉・レモン汁・レモンの皮すりおろし）を入れ混ぜる。

4.別のボールに◆の材料（卵白と砂糖）を入れ、泡だて器かHMで角が立つまで丁寧に混ぜメレンゲを作る。

5.　3のボールに、4で泡立てたメレンゲを3～4回に分けながら入れ、ゴムへらでさっくり混ぜ合わせる。

6.生地を型に流し、160度に余熱したオーブンで、30分程蒸し焼きします（天板にお湯をいれて焼きます）

補足事項　天板のお湯がなくなったら途中で注ぎたして下さい。