ヒゲが命！生ヤングコーンのグリル♪
tono
@cook_40052719
5月下旬から6月にかけて出回る、生のヤングコーン。
ヒゲがめっちゃウマいって知ってますか？。
このレシピの生い立ち
以前行ったお店で出されていたものがとても美味しくて、自分でも挑戦してみました。
焼いて塩胡椒するだけで十分美味しい♪
ヒゲが命！生ヤングコーンのグリル♪
5月下旬から6月にかけて出回る、生のヤングコーン。
ヒゲがめっちゃウマいって知ってますか？。
このレシピの生い立ち
以前行ったお店で出されていたものがとても美味しくて、自分でも挑戦してみました。
焼いて塩胡椒するだけで十分美味しい♪
作り方
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1
ヤングコーンは外皮を2枚程度残して皮を剥く。
ひげはそのまま。
根本も少し切り落とす。 -
-
2
ヤングコーンを縦半分に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、切り口を下にしてフライパンに並べて焼く。 -
3
外皮が蓋の役目をして香り豊かな蒸し焼きになります。
少し焼き目が強くつくくらいまで焼いたらひっくり返す。 -
4
全体に塩・胡椒をふりかけ、皿にもり、オリーブオイルをまわしかける。
食べるときは、外皮以外、全部食べられます。
コツ・ポイント
コツもポイントもありません。焦げ目がつく程度まで焼き目がついたらたいていは火がとおっています。
塩加減で甘みが引き立つので、お好みで加減してください。
とにかく、ヤングコーン自体よりもヒゲが美味しいです♪。酒のつまみにも最高♡。
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