鱈のあんかけ
スノーキッチン
@snow_kitchen_191718
生姜の風味が美味しい、サラッと食べられるあんかけです！
※話題入りありがとうございます☆(2016.10.18)
このレシピの生い立ち
鱈の野菜たっぷりあんかけを食べたくて考えました。
鱈のあんかけ
生姜の風味が美味しい、サラッと食べられるあんかけです！
※話題入りありがとうございます☆(2016.10.18)
このレシピの生い立ち
鱈の野菜たっぷりあんかけを食べたくて考えました。
作り方
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1
鱈は塩・胡椒少々をふって5分おき、水気を拭きとり片栗粉をまぶす。(分量外)
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2
たまねぎは薄切り、にんじんは5〜6cm長さの千切りにする。
水菜は5〜6cm長さに切り、しめじは石づきをとってほぐす。 -
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を両面こんがり焼いてお皿に盛る。
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4
鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったらたまねぎ・にんじん・水菜・しめじを加えて弱火でしんなりするまで煮る。
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5
☆を加えてとろみがついたら火を止め、3にかける。
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6
2018.2.5.プレミアム献立に選んでいただきました♪ありがとうございます！
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7
※つくれぽ100人どうもありがとうございます♪(2020.5.14.)
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8
※2021.2.10のプレミアム献立に選んでいただきました♪
コツ・ポイント
鱈は崩れやすいので、焼く時はあまりさわらないようにします。
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