フライパンdeバナナスコーン♪
フライパンシリーズ、バナナスコーンです♪
このレシピの生い立ち
朝でも気軽に作って食べられるパンやスコーンを作りたくて♪
作り方
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1
フライパンdeスコーン同様に粉類をボウルに入れて泡立て器などでぐるぐる混ぜる
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2
バターを入れてポロポロになるように擦りまぜる。フードプロセッサーでも簡単に出来ます♪
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3
バナナと牛乳をあわせて軽くつぶす
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4
2とあわせてまぜる。
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5
ひとまとめにしてラップし冷蔵庫で10分ほどねかせる
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6
平らにして三つ折りを2回する
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7
包丁で切るか、型抜きで抜いていく
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8
フライパンに大さじ1の水を入れ、オーブンシート又はフライパン用ホイルなどを敷いてスコーンを並べ、蓋をして中火にかける
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9
フライパンがジューっといったら弱火にして7分間焼く。ひっくり返してシートを取りのぞき、蓋をして3分、蓋を取り4分焼く
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10
焼き上がりはこのような感じです♪
トースターでも。その場合は、トースター用の天板にホイルを敷き上にもホイルをして10分 -
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11
フライパンだとややふんわり、トースターだとサクッと焼けます。お好みで♪
私は半々で焼き、食感を楽しみます。 -
コツ・ポイント
スコーンを腹割れさせるには、三つ折りのときに少し打ち粉をふりながらやると割れやすいかなと思います。
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