作り方
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1
粉類をパンポットにセット。★の仕込水を加え15分ニーディング。2分たったらショートニングを投入。
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2
一次発酵60分
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3
50gに分割、丸めて15分ベンチタイム。
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4
成型して2次発酵。35℃50～60分。
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5
200℃に予熱して180℃で10～12分
コツ・ポイント
はるゆたかは膨らみが悪いため、ポッカレモンを入れる
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