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Schweinshaxeとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 シュバイネハクセは、ドイツ料理の1つで、ローストした豚脚である。
Wiktionary英語版での「Schweinshaxe」の意味 |
ウィキペディア英語版での「Schweinshaxe」の意味 |
Schweinshaxe
出典:『Wikipedia』 (2011/06/06 13:44 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Schweinshaxe (German pronunciation: [ˈʃvaɪns.haksə]), in German cuisine, is a roasted ham hock (or "pork knuckle"), especially popular in Bavaria. The Austrian version of this dish, called Stelze (Austrian pronunciation [ˈʃtɛl.tsɛ], Viennese pronunciation ['ʃtœˑ.tsṇ]), is usually marinated or pre-boiled in a caraway seed and garlic brine, roasted until the skin is crisp, and served with mustard, horseradish, and pickled chilies.
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