starch gelとは 意味・読み方・使い方

Provided is the sago fluidity starch, a composition comprising the starch, and the method for producing a gel comprising the starch.例文帳に追加

本発明は流動性サゴ澱粉、その澱粉を含む組成物、およびその澱粉を用いるゲルの製造方法に関する。 - 特許庁

Wherein the starch is a gel forming, non-degraded, amylose containing dispersed starch, or a gel forming, non-degraded, chemically crosslinked or physically inhibited amylopectin dispersed starch.例文帳に追加

澱粉は好ましくはゲル形成性、非分解、アミロース含有分散澱粉またはゲル形成性、非分解、化学的に架橋もしくは物理的に阻害されたアミロペクチン分散澱粉である。 - 特許庁

The soft capsule shell comprises a sodium alginate, a starch or water soluble starch derivative and a water-containing gel containing a plasticizer.例文帳に追加

アルギン酸ナトリウムと、デンプンまたは水溶性デンプン誘導体と、可塑剤を含む含水ゲルよりなる軟カプセルシェル。 - 特許庁

The gel-like food further contains a starch having freezing resistance.例文帳に追加

上記ゲル状食品は、さらに、冷凍耐性のある澱粉を含んでなる。 - 特許庁

To provide a protein/starch composition containing a complex of a protein and a starch where the starch is substatially in its original non-gel state, and to provide a meat emulsion containing the same.例文帳に追加

低粘度、高ゲル強度タンパク-澱粉組成物、該組成物を含有する肉エマルション、および該タンパク-澱粉組成物および該肉エマルションの製造方法を提供する。 - 特許庁

The gel-like food property-improving agent comprises a dry devil's tongue processed food prepared by combining devil's tongue flour, starch syrup and starch together.例文帳に追加

ゲル状食品用物性改良剤にこんにゃく粉、水飴及び澱粉を合わせて調製した乾燥こんにゃく加工品を含む。 - 特許庁

This protein/starch composition having a low viscosity in water and capable of forming a firm gel when cooling, comprising a protein and a starch material, where the protein and the starch are complexed and the starch is in a substantially non-gel state.例文帳に追加

水中で低粘度をもち、かつ調理時に堅牢なゲルを形成することのできる、タンパク質-澱粉組成物であって、タンパク物質および澱粉物質を含み、該タンパク物質と該澱粉物質とが、複合化されており、かつ該澱粉物質が実質的に非-ゲル化状態にあることを特徴とする。 - 特許庁