coagulation conditionとは 意味・読み方・使い方

Especially when using acid protease for the protease and restrictively making the acid protease act under a condition of pH1.0-3.5 in a range of a hydrolysis degree of ≤8%, the food material can have physical properties of bigger elongation properties of dough and stronger thermal coagulation properties compared with a case of making other protease act in other pH condition.例文帳に追加

とくに、プロテアーゼに酸性プロテアーゼを使用し、ｐＨ１．０〜３．５の条件下で加水分解度が８％以下の範囲で限定的に作用させると、他のプロテアーゼおよび他のｐＨで作用させるときよりも、ドウの伸長性がさらに大きく、また、さらに強い熱凝固性を有する物性にすることができる。 - 特許庁

The solidified layer is formed on the surface of the refractory on the furnace bottom or the sidewall of the furnace hearth by periodically changing a cooling intensity to the furnace bottom or the sidewall at the furnace hearth in a blast furnace while centering the ordinary cooling condition of the furnace under condition of stably producing the coagulation layer on the surface of the refractory.例文帳に追加

耐火物の表面に凝固層が安定に生成している条件下で、高炉炉底または炉床側壁の冷却強度を、通常の炉の冷却条件を中心として周期的に変動さて凝固層を炉底耐火物又は炉床側壁表面に形成することを特徴とする。 - 特許庁

The meta-type wholly aromatic polyamide short fiber is obtained by applying a treating agent to the meta-type wholly aromatic polyamide fiber obtained by the steps of appropriately controlling the ingredients or condition in a coagulation bath to make a compact coagulated form without skin-core structure, plastically drawing the coagulated product in the range of a specific ratio, and then performing a hot drawing step under the specific condition.例文帳に追加

スキンコアを有さず緻密な凝固形態となるよう凝固浴の成分あるいは条件を適宜調節し、特定倍率の範囲内で可塑延伸を行い、さらに、その後の熱延伸工程を特定条件で実施して得られるメタ型全芳香族ポリアミド繊維を用いて、これに処理剤を適用してメタ型全芳香族ポリアミド短繊維を得る。 - 特許庁

Concretely, the press board is made of the meta-type wholly aromatic polyamide fiber obtained by the steps of appropriately controlling the ingredients or condition in a coagulation bath to make a compact coagulated form with no skin-core structure, plastically drawing the coagulated product in the range of a specific ratio, and then performing a hot drawing step under the specific condition.例文帳に追加

具体的には、スキンコアを有さず緻密な凝固形態となるよう凝固浴の成分あるいは条件を適宜調節し、特定倍率の範囲内で可塑延伸を行い、さらに、その後の熱延伸を特定条件で実施してメタ型全芳香族ポリアミド繊維を得て、得られたメタ型全芳香族ポリアミド繊維を用いてプレスボードを得る。 - 特許庁

To provide an acidic oil-in-water emulsified food sustaining an emulsified condition without causing oil separation by freezing and thawing and cooking, sustaining smooth palate feeling without causing heat coagulation by cooking and having excellent flavor of yolk.例文帳に追加

冷凍解凍と加熱調理により油分離を生じることなく乳化状態を維持し、且つ、加熱調理により加熱凝固することがなく滑らかな食感を維持し、卵黄の風味が良好な酸性水中油型乳化食品を提供することを目的とする。 - 特許庁

To provide a coating liquid for positive electrode formation for lithium secondary battery in which dispersion condition of active material particles is improved, and coagulation and deposition of the active material particles due to preservation for a long period are prevented, and high density filling of the active material in the active material layer is realized at the time of forming the active material layer.例文帳に追加

リチウム二次電池の正極形成用塗工液における、活物質粒子の分散状態を改良し、長期間の保存による活物質粒子の凝集および沈殿を防止するとともに、活物質層を形成する場合に、活物質層における活物質の高密度充填を可能にする。 - 特許庁

To provide a fermented soymilk containing homogeneous composition obtained by admixing a fermented soymilk with an aqueous seasoning and subjecting the mixture to homogenization, and hardly causing coagulation nor separation even under a low-pH condition without addition of any specific separation-preventive agent or hydrolysis treatment to soymilk.例文帳に追加

豆乳発酵物と水性調味液とを混和し、均質処理して得られる豆乳発酵物含有均質組成物であって、特殊なヘミセルロース等の分離防止剤の添加や豆乳の加水分解処理等を行うことなく、低ｐＨ条件下でも凝集、分離が起こりにくい豆乳発酵物含有均質組成物を得る。 - 特許庁

To provide a method and apparatus for producing soybean curd intended for solving quality deterioration and sanitary problems caused by washing badness through continuously performing coagulation processes of mixed soymilk in a condition of wrapping with a cylindrical film and preventing the break of soybean curd in the cylindrical film, and at the same time capable of freely producing the soybean curd with a preferable shape.例文帳に追加

本発明は、筒状フィルムに包んだ状態下で、混合豆乳の凝固工程を連続的に行い、筒状フィルム内での豆腐の破壊を防止し、品質低下や洗浄不良による衛生上の問題をも解決すると同時に、好みの形状の豆腐を自由に製造できるようにした豆腐の製造方法及びその装置を提供して、上記の全ての問題点を解消せんとするものである。 - 特許庁