flavedoとは 意味・読み方・使い方

The alcohol-containing flavor liquid having refreshing citrus flavor contains a liquid component produced by disintegrating flavedo of citrus peel in a water-containing alcohol.例文帳に追加

柑橘類果皮より得たフラベド部を含水アルコール中で破砕した場合に生成する液分を含有している新鮮な柑橘類香味を有するアルコール含有香味液。 - 特許庁

To provide a method for facilitating peeling of the flavedo and albedo of raw citrus fruit at the same time by combining a physical treatment and a treatment with a mixture of three kinds of enzymes.例文帳に追加

物理的処理と３種類の混合酵素による処理を組み合わせることで、生の柑橘類果実の外皮および内皮の剥皮を同時に容易にする方法を提供する。 - 特許庁

The flavedo and albedo of the citrus fruit can be easily peeled at the same time by implementing the physical treatment of boring a hole in the raw citrus fruit, and immersing, for reaction under decompression, the treated fruit body in an enzyme solution in which the three kinds of enzymes including a cellulase enzyme, a pectinase enzyme and a hemicellulase enzyme are mixed.例文帳に追加

生の柑橘類果実の穴あけによる物理的処理を行い、かつ処理後の果実体にセルラーゼ系酵素、ペクチナーゼ系酵素およびヘミセルラーゼ系酵素の３種類を混合した酵素液を、減圧下で浸漬し、反応させることによって、外皮および内皮を同時に剥皮しやすくする。 - 特許庁