gellan gumとは 意味・読み方・使い方

Furthermore, xanthan gum and locust bean gum or native gellan gum is used in combination.例文帳に追加

更に、キサンタンガム及びローカストビーンガムか、又は、ネイティブジェランガムを併用する。 - 特許庁

To provide a method for producing a gellan gum-containing food composition containing 0.002-0.44 wt.% of gellan gum.例文帳に追加

0.002〜0.4重量%ジェランガム含有食品用組成物の製造方法を提供する。 - 特許庁

New usage is achieved by a high gel strength gellan gum or a composition containing the gellan gum.例文帳に追加

高ゲル強度ジェランガムまたは該ジェランガムを含有する組成物により課題を達成する。 - 特許庁

The foaming food comprises a combination of gelatin, native-type gellan gum, and deacylation type gellan gum.例文帳に追加

気泡性食品にゼラチン、ネイティブ型ジェランガム及び脱アシル型ジェランガムを併用して含有する。 - 特許庁

A gum Arabic, a karaya gum, a gum ghatti, a gellan gum, a Tara gum, a guar gum, a tamarind seed polysaccharide, a tragacanth gum, a furcellaran, a pectin, a carrageenan, a locust bean gum or the like is used as the thickening polysaccharide.例文帳に追加

増粘多糖類としては、アラビアガム、カラヤガム、ガティガム、ジェランガム、タラガム、グアーガム、タマリンド種子多糖類、トラガントガム、ファーセレラン、ペクチン、カラギーナン、ローカストビーンガムなどが挙げられる。 - 特許庁

Gellan gum or curdlan is used as the gelling agent.例文帳に追加

上記ゲル化剤として、ジェランガム、カードランを用いる。 - 特許庁

METHOD FOR PRODUCING GELLAN GUM-CONTAINING FOOD COMPOSITION例文帳に追加

ジェランガム含有食品用組成物の製造方法 - 特許庁

GELLAN GUM-COATED STARCH AND FOOD USING THE SAME例文帳に追加

ジェランガムコーティング澱粉およびそれを用いた食品 - 特許庁