厳選ウイスキー・和洋の逸品をのんびりといただく、大人の創作ダイニング
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谷町六丁目駅前、静かに佇む大人の創作ダイニング。店主厳選の本格ウイスキーと、和洋の創作料理を楽しめるお店です。店内はカウンターを中心とした落ち着いた空間。友人同士でのちょっとした集まりにも最適な半個室もあり、1軒目から2次会までさまざまなシチュエーションに活躍してくれます。山崎や白州など20種類ものウイスキーに合わせた料理もまた、手仕込みの逸品。鶏レバーパテ、数量限定の壺プリンなど、多彩なメニューを用意。その日の新鮮な食材を活かした一品料理も必見です。平日のお昼どきには、食べ応えのある料理を活かしたランチメニューもオススメ。土日祝は14時から営業のため、休日の少し早めの時間の贅沢としても最適です。
創作Dining ENCOUNTER
これだけは食べてほしいベスト３
“お気に入り”ウイスキーのお供に『鶏レバーパテ』
ウイスキーと楽しむため、店主がレシピからこだわった自家製のレバーパテに、バケットを添えて提供。個性豊かなウイスキーの風味をグッと際立たせます。“お気に入り”のパートナーとして迎えたい逸品です。
リッチなテイスト『大人のポテサラ』
ブランドじゃがいもを贅沢に使ったポテトサラダ。ブラックオリーブ・アンチョビを加えることで、リッチなテイストに。素材一つ一つにこだわった、一味違う大人のポテサラです。
締めくくりに『自家製壺プリン』※数量限定
生クリーム100％と濃厚な卵の風味を楽しめる、お店仕込みの絶品デザート。なめらかな生地を食べ進めると、ほろ苦いカラメルソースのアクセントが。最後の一口まで楽しませてくれる逸品です。
料理人 / 山口 悟史 氏 （ヤマグチ サトシ）
専門ジャンル： 創作料理
酒と食。ウイスキーと多彩な料理を楽しむ、大人の空間を提供
1986年、大阪府生まれ。18歳から飲食の世界へ。梅田・なんばエリアの居酒屋2店舗で料理人を経験。その後明石や京都で、料理人として腕を振るう。京都時代は焼き鳥・鮮魚料理の専門店も経験。酒と食の楽しさと、その可能性を探求し続けてきた。現在は【創作Dining ENCOUNTER】店主兼料理人を務め、ウイスキーを中心とした酒と多彩な料理を楽しめる、大人の空間を提供している。
写真
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谷町六丁目駅前。誰かに伝えたくなる隠れ家
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もう少しだけ楽しみたい夜に。二軒目需要にも応えてくれる
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店舗外観（看板）
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日々の喧騒を忘れさせてくれるオシャレな店内
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自分時間を大切する、大人のためのカウンター席
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ちょっとした女子会にも嬉しい半個室
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谷町六丁目駅前。お一人様も楽しい、ウイスキーと創作料理のお店
このお店が紹介された記事
創作Dining ENCOUNTERの店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作Dining ENCOUNTER |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2152 090-2572-3104 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ谷町線 谷町六丁目駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄谷町線「谷町六丁目駅」4番出口から徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区谷町7-6-33 澤井店舗Ｄ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:15人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
会計：現金会計のみ。 ※席料としてお通し（税込350円）を頂戴しております。予めご了承ください。 |
