新島 晋平 氏 ニイジマ シンペイ
幼少の頃より料理に興味があり、成長を経て料理人となる
1981年、群馬県生まれ。幼少の頃より料理に興味があり、成長を経て特に調理することに楽しみや喜びを感じる。料理人になる道を自然と歩み、学校を卒業後に料理の世界へと進む。ホテルでの調理を7年・レストランでの調理を10年・産婦人科での調理を8年経験し、その腕を磨く。現在は、【THE R9 DINING】にて活躍している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
旬の息吹にあふれた素材がふんだんに『季節の前菜盛り合わせ』
シェフが厳選した旬の食材を使い、見た目・香り・食感・味わいなど、すべてにこだわった逸品。一皿に、旬の息吹にあふれた素材がふんだんに使用されています。好みのワインと共にいかが。
こだわりの食材
地産地消という考えのもと、生産者の顔が見える厳選食材を使用
料理に使われるのは、地産地消という考えのもと、生産者の顔が見える厳選食材です。地元の野菜や食材を中心に、鮮度も高く良質なものばかり。それぞれの状態を見極めて、多彩な味わいに昇華させています。
おもてなしの流儀
旬の食材を主役にしたストーリー性のある料理を数々提供
料理に対するつくり手の想いや、旬の食材を主役にしたストーリー性のある料理を数々提供しています。また、料理とともにハーモニーを奏でるワインのセレクトで、心豊かな時間を約束します。
コンセプトは、フレンチをもっと身近に、ワインをもっと気軽に！
東武伊勢崎線川俣駅から徒歩1分にあるホテル「HOTEL R9 Premium 川俣駅前」。その1階にある、本格派フレンチ＆イタリアンを手軽な価格で楽しめるオールdayダイニングです。
THE R9 DININGの店舗情報
基本情報
| 店名 | THE R9 DINING |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2293 0276-56-4791 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武伊勢崎線 川俣駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東武伊勢崎線「川俣駅」西口より徒歩1分（ペデストリアンデッキ直結） |
| 住所 | 群馬県邑楽郡明和町中谷115-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 88人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
93台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://hotel-r9.jp/hotels/kawamataekimae/ |
