大正ロマンを感じる空間で、究極の肉の饗宴を。道産和牛の焼肉＆肉寿司を味わえる肉処
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
すすきの駅から徒歩2分。大正ロマンを感じる空間で、究極の肉の饗宴を堪能できるのが【肉処 ぎんべこや】です。「レコルトサッポロ」の地下1階にあり、扉を開けると、茶色を基調とした落ち着いた雰囲気、和の趣き溢れる空間が広がります。オシャレでモダンな店内には、完全個室3部屋・半個室4部屋・テーブル席3席が用意され、デートや接待など大切なシーンでも安心して利用可能です。メニューでは、「本当においしいお肉とは何か」を考え、厳選した「べらぼうに旨い肉」のみを提供しています。コースも豊富で、溶岩焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・牛鍋といった異なる調理法で「べらぼうに旨い肉」を楽しむことができます。
肉処 ぎんべこや
これだけは食べてほしいベスト３
ぎんべこや名物の肉寿司。旨みや食感を活かし、一貫一貫丁寧に『サーロイン雲丹いくら寿司2貫』
厳選したサーロインを最適な厚さにスライスし、贅沢に雲丹とイクラをトッピング。特別栽培米の銀シャリとの一体感は、焼肉とはまた違った魅力を感じることができます。
知床牛を中心に道産和牛をバランスよく盛り合わせ。溶岩焼き専用メニュー『和牛3種盛り合わせ』
知床牛を中心に、道産和牛3種類をバランスよく盛り合わせた一皿。熱々の溶岩プレートでじっくり焼きあげる焼肉スタイルです。店を訪れたらまずオーダーしたいメニューです。
料理長のイチオシ。その日のオススメ部位を塊のまま焼き上げる『和牛塊焼き』
自宅ではなかなか体験できない、お肉を塊のまま焼き上げた一皿。それぞれの肉の特徴を知り尽くした料理長が、最高の状態まで焼き上げる店の看板メニューです。丁寧に焼き上げるので、提供まで20～30分かかります。
料理人 / 藤原 渉 氏 （フジワラ ワタル）
専門ジャンル： 欧州料理
テレビの料理番組を見て、料理人に憧れを持ったことがキッカケ
1981年、北海道生まれ。テレビの料理番組を見て、料理人に憧れを持ったことがキッカケで料理の世界へ。札幌パークホテル内のレストランや宴会調理、フランス料理をメインに10年勤務。その後、市内のフランス料理店・イタリア料理店・スペイン料理店など幅広いジャンルの店で料理長として勤務。コロナ禍をきっかけに肉業態に移行し、2022年から【肉処 ぎんべこや】にて活躍している。
写真
-
おいしかったという笑顔、「また来たい」のひと言のために
-
全国から取り寄せた、“べらぼうに旨い肉”を提供する焼肉店
-
都会の喧騒とかけ離れた、大人の隠れ家で贅沢な一時を
-
大正ロマンを感じる空間で、究極の肉の饗宴を堪能
-
ワンランク上の空間で“おもてなし”。ビジネス利用にオススメ
-
モダンな雰囲気の半個室空間。大切な人の記念日にオススメ
-
大正ロマンを感じる空間で、究極の肉の饗宴を堪能
-
道産和牛を中心に、前菜や肉寿司も含めた多彩な肉料理を提供
肉処 ぎんべこやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉処 ぎんべこや |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2385 011-530-9640 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 |
| アクセス | 地下鉄南北線 すすきの駅下車徒歩2分。地下鉄東豊線 豊水すすきの駅3番出口徒歩20秒。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西2丁目 RECOLTEsapporo B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 立席:52人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣のコインパーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ※個室のみ分煙可能です。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
