和の設えと静けさを大切にした空間で味わう、職人のひと皿。

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四季折々の恵みを、熟練の手仕事で一皿に。ご接待やご会食、大切な方とのお食事を、和の設えと静けさを大切にした空間でゆったりとお過ごしいただけます。おまかせコースを中心に、特別料理、リクエストにもお応えいたします。

割烹　蒼
これだけは食べてほしいベスト３

海老天むすび

【割烹　蒼】の名物です。6個からテイクアウトのご用意もございますので、ぜひ店舗でもご自宅でもお召し上がりください。

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お造り(7種2切)

魚本来の鮮度と旨味、そして、添えられた季節のあしらいや飾り付けが織りなす繊細な趣を、五感でお愉しみいただけます。

和（なごみ）8品　8,800円コース

前菜からお椀、お造り、焼物、煮物に至るまで、その日の最高の食材をふんだんに使用し構成。格式を静かに語る空間で、手間を惜しまない極上の料理が順番に供されます。大切な方との会食やご接待に最適です。

料理人 / 戸苅　法寛氏（トガリ　ノリヒロ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

大阪で学んだ和食の知識を生かし、最良の調理をめざす

1977年愛知県出身。大阪あべの調理師専門学校卒業後、【博多　今池本店】ほかで河豚の修行を積む。20歳で料理長を務め、さらに【寿司　乃ぼり寿司】の寿司や【魚彩　まん月】の割烹の技術を学ぶ。29歳で自分の店舗を開業。

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写真

用途で選べる上質な空間、五感で愉しむカウンターと個室
お造り(7種2切)
和（なごみ）8品　8,800円コース
海老天むすび
戸苅　法寛氏
格式を静かに語る、洗練された和の設えと穏やかな時間
格式を静かに語る、洗練された和の設えと穏やかな時間
格式を静かに語る、洗練された和の設えと穏やかな時間

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割烹　蒼の店舗情報

基本情報

店名	割烹　蒼
TEL	050-5448-2348 053-458-2111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	遠州鉄道線第一通り駅徒歩5分
アクセス	遠州鉄道「第一通り駅」より徒歩約5分。 JR「浜松駅」北口より徒歩約10分。
住所	静岡県浜松市中区肴町313-15 地図を見る
営業時間	【平日・土】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 15000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:28人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり焼酎充実日本酒充実ワイン充実カウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://kappo-ao.com/

ネット予約カレンダー

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

TEL 要問い合わせ休休業日

050-5448-2348

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割烹 蒼 | 浜松駅周辺 日本料理・懐石・会席

割烹 蒼

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