窓外に広がる紺碧の海を眺めながら、ホテルメイドの贅沢コースを堪能
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紺碧の海を眼前に臨むリゾートホテル・ホテル日航アリビラ内のブラッスリー【ベルデマール】。絶好のロケーションのなかで味わえるのは、沖縄県産の素材をふんだんに盛り込んだ極上のフレンチです。近海魚や和牛、季節の野菜といった食材たちは、どれも滋味深く力強い味わい。ピクチャーウィンドウから臨む海景色や沖縄の焼き物“やちむん”の器などもリゾートムードを演出。沖縄ならではの、ゆったりとした時間が過ごせるはずです。目の前で焼き上げるオムレツやフレンチトーストが自慢の朝食バイキングも評判。
料理人 / 具志堅 日出夫 氏 （グシケン ヒデオ）
専門ジャンル： フランス料理
フレンチ一筋30余年。おいしさだけでないゲストの満足を追求する
1959年、沖縄県生まれ。21歳で料理人を志した頃は、折しも沖縄にリゾートホテルが増加していた時期。名ホテルの開業から携わることで、“ホテルの顔”でもあるホテルフレンチの何たるかを学ぶ。やがて【ホテル日航アリビラ】にオープニングシェフとして迎えられ現在に至る。技術だけでなく、ゲストの満足のためになにができるかを日々考え続けることで、同ホテルのレストランを牽引し続けている。
写真
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紺碧の海が織りなす絶景が食事のひとときを忘れられない思い出に
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※写真はイメージです。
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具志堅 日出夫 氏
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リゾートならではのくつろぎを演出する上質な空間
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地元の素材とクラシカルなフレンチの技で、唯一無二のおいしさに
ベルデマールの店舗情報
基本情報
| 店名 | ベルデマール |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2090 098-982-9111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 大当（ウフドウ）バス停より徒歩20分／空港から車で1時間 |
| 住所 | 沖縄県中頭郡読谷村儀間600 ホテル日航アリビラ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 148人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
