新鮮な魚介料理や『自家製おぼろ豆腐』など、手づくりにこだわる逸品が並ぶ和食料理店
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料理人の心意気が伝わるような料理が揃う【東小金井 ひかり屋】。魚の鮮度はもちろん盛り付けの美しさも考えられた『鮮魚の特製胡麻醤油がけ』、にがりの量を計算しながらつくられた『自家製おぼろ豆腐』など、丁寧な仕事は全ての料理に表れています。さらに和食の料理人でありながらも、食材や器に柔軟性を持たせる余裕も忘れません。店内は木の温もり感じる落ち着いた雰囲気となっており、おひとり様から気軽に入れます。席は、カウンターと小上がり席に分かれ、どちらもゆったりくつろげます。居心地の良い雰囲気の中で開く宴会は、いつも以上に皆に笑顔が広がるでしょう。いつ訪れても新しい発見と喜びが見つけられること間違いありません。
東小金井 ひかり屋
これだけは食べてほしいベスト３
自家製おぼろ豆腐
『刺身盛り合わせ』※画像は3～4人前です。
1人前でも常に5種類は盛り合わせているため、ボリュームたっぷり。その日仕入れた魚介類が使われるためしっかりカドも立っており、弾力も十分。鮮度の良さは折り紙つき！ ※1人前よりご用意いたします。
お皿の上に鮮魚の花を咲かせて、見た目にも華やかな『鮮魚の特製胡麻醤油がけ』
濃厚な鮮魚の旨味を楽しみつつも、シャキシャキした玉葱で後味もさっぱりと。香ばしい胡麻の風味は、鼻孔をくすぐります。まるで、和風カルパッチョのような一品。
料理人 / 土屋 直弘 氏 （ツチヤ ナオヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
素材の持ち味を生かした料理づくりにこだわる料理人
1973年、東京都出身。子どもの頃から料理が好きで、キッチンに立つ事も多かった。学校が早く終わった日などは、簡単な料理を自分でつくり食べていた。高校卒業後は、調理師専門学校へ入学。好きな料理も得意な料理も和食だったが、視野を広げるべく敢えて中華料理を中心に勉強する。卒業後は、都内の和食料理店で修業を始め、以降、和食一筋。2017年5月、縁あって【東小金井 ひかり屋】開店に至る。
写真
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ゆったりとくつろげるお座敷は、ご家族での外食にも最適
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足を伸ばしてくつろぎたくなる、和の風情漂う小上がり席
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たまには夫婦ふたりだけで、デートの時間を楽しみませんか
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4名様がゆったりと座れるような、広めの座卓で開く宴会
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5名程座れるカウンター席は、おひとり様の食事にもおすすめ
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東小金井 ひかり屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 東小金井 ひかり屋 |
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| TEL |
050-5870-1581 042-401-1441 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR中央線 東小金井駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東小金井駅より徒歩8分。都道247号線を北に進んだ右手にあります。 |
| 住所 | 東京都小金井市梶野町5-7-19 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 土・日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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