産地直送で買い付ける「蔵王豚」をグリル＆洋食で堪能できるイタリアンダイニング
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【Grill＆Bar Porco Piatto】は、グリル料理やイタリアンを肩肘を張らずに味わえるダイニングです。メインに登場するのは、産直にこだわった宮城県蔵王のブランド豚「JAPAN X」。低温でじっくり火入れする『蔵王豚の低温ローストグリル』やジューシーな『Porcoハンバーグ』でその魅力を堪能できます。料理と相性の良いワインは、食材の美味しさを引き出す銘柄をオーナーがセレクト。落ち着いた空間で料理もアルコールもゆったりと楽しめます。黒と木目を基調にした空間で、JAZZに耳を傾けながら大人の時間を満喫。色々なシーンで利用できる開放感のあるカウンターや座り心地が良いウォールナットの椅子、テーブル席などが設えられています。
Grill＆Bar Porco Piatto
これだけは食べてほしいベスト３
さまざまなワインとの相性抜群『蔵王豚ソーセージと厚切りベーコンの盛り合わせ』
蔵王豚を贅沢に使用した2種類のソーセージとじっくり燻製された厚切りベーコンの盛り合わせです。そのままはもちろん、粒マスタードを付けて味わうのもおすすめ。ワインとのマリアージュに欠かせない一皿。
フランス産の粒マスタードと塩でいただく『蔵王豚の低温ローストグリル』
宮城県蔵王産「Japan X」というブランド豚を使用。厚切りロースを65℃の低温でゆっくり火を入れし、提供直前にグリルしています。旬のグリル野菜を添え、バルサミコソースを敷いたお皿でサーブされる人気のメイン。
蔵王豚100％のジューシーな逸品『Porcoハンバーグ 特製デミグラスソース』
蔵王豚の肩ロース・ウデ・ホホ肉をブレンド。さらに挽き方にもこだわっているため肉の旨みもしっかりと感じられます。特製デミグラスソースを掛け堪能できる『ハンバーグ』は、ほとばしる肉汁さえも絶品。
フロアマネージャー / 八谷 大介 氏 （ハチヤ ダイスケ）
専門ジャンル： 洋食全般
食に興味があり、人と話すことが好きな心を生かせる飲食業界へ
1982年、兵庫県生まれ。食べることへの興味、ゲストとの会話を楽しむことができる飲食業界に魅力を感じ、プロを志す。1999年、京都にある洋食レストランに入り本格的にキャリアをスタート。新丸ノ内ビルの和食ダイニングなどで経験を積み、レストランプロデューサーとしての才能も開花。2018年12月、オーナーとして【Grill＆Bar Porco Piatto】をオープン。
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Grill＆Bar Porco Piattoの店舗情報
基本情報
| 店名 | Grill＆Bar Porco Piatto |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6407 03-5817-4288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 御茶ノ水駅 徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 御茶ノ水駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR各線「御茶ノ水駅」聖橋口より北へ徒歩5分、アパホテル＜御茶ノ水駅北＞1Fです。 |
| 住所 | 東京都文京区湯島3-1-6-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
土・日・祝日 貸切営業の場合もございます。ご来店ご希望の際はお問い合わせください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://r.gnavi.co.jp/ekdeh6kn0000/?sc_lid=smp_top_01 |
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