心斎橋駅直結。和の趣漂う空間で、銘柄鶏「華味鳥」使用の本格博多水たきに舌鼓
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自社で育てた銘柄鶏「華味鳥（はなみどり）」を使った、本格水たきを提供する一軒。心斎橋駅直結、ホテル日航大阪地下2階、静かに佇む【博多 華味鳥 大阪心斎橋店】は、接待や記念日、大切な人との食事にも最適なお店です。お店自慢の水たきは、鶏の旨みが溶け込んだスープが自慢。一口目の澄んだ味わいから、具材を加えるごとに深まる味わいで、一杯で何度も異なるおいしさを感じられることも醍醐味です。水たきをメインに迎えたコース料理もあり、友人との集い、季節のイベントでの利用もオススメ。心斎橋駅から直結という好立地にありながらも、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめる和の空間は、日々の喧騒を忘れさせてくれます。
博多 華味鳥 大阪心斎橋店
これだけは食べてほしいベスト３
焼・揚・蒸、そして水たき。多彩な味わいを楽しめる『華味鳥』
飼料からこだわった「華味鳥」は、はっきりした旨みと歯ごたえが魅力。名物の水たきはもちろん、焼き物や揚げ物、蒸し物など多彩な楽しみ方を提案。「華味鳥」の卵を使った甘味もあり、〆まで満足させてくれます。
「華味鳥」水たき、こだわりの逸品を満喫する『コース料理』
オリジナルブランド鶏「華味鳥」の水たきをはじめ、お店自慢の逸品を堪能できるコース料理を用意。接待・記念日・宴会・女子会など、さまざまなシチュエーションに活躍してくれます。
「華味鳥」の旨みに寄り添う『酒』
「華味鳥」に合わせてお酒も各種厳選。日本酒「華米香」や、焼酎「凛華の雫」といったオリジナル銘酒も楽しめます。鶏の旨みにしっかりと寄り添ってくれる自慢の一本です。
料理人 / 河津 善陽 氏 （カワツ ヨシハル）
専門ジャンル： 和食全般
すべてにこだわり、造りあげた鶏肉「華味鳥」
昭和24年、博多東部の吉塚商店街で「とり善」という鶏肉の卸店で卸を担当していた河津善陽が、店舗の2階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。鶏肉を販売している頃、数々の料理店とのお付き合いを重ねる中で水たきと出合う。水炊きの美味しさの秘訣は、原点の鶏自身にあると気付き、独自の飼育、飼料にこだわった「華味鳥」が生まれました。新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で滋味溢れるスープを造りあげました。
写真
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店舗外観
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賑やかな街に佇む、落ち着いた和の空間
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素材・空間に自信あり。大切なビジネスシーンにも頼もしい存在
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会食・宴会向けの半個室と、名物料理が集うコース料理も必見
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内観イメージ
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創業者こだわりの逸品「華味鳥」水たき
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「華味鳥」をはじめこだわりの逸品で二人の特別な時間に寄り添う
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華コース
博多 華味鳥 大阪心斎橋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多 華味鳥 大阪心斎橋店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2126 06-6252-5536 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩1分 阪神なんば線 大阪難波駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線心斎橋駅8番出口徒歩1分（駅直結）、阪神なんば線大阪難波駅徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 ホテル日航大阪B2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 96人 |
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| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※ビル内に喫煙スペースがございます。スタッフへお尋ねください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
