北陸の旬の幸で紡ぐ美味の宝庫。食材が輝く“瞬間”を誠実な仕事で供する隠れ家和食店
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金沢・袋町。近江町市場近くのホテル「SOKI KANAZAWA」1階に静かに佇む【空潮 空汐】は2022年の創業以来、国内外の大人客に愛される日本料理店。地元の旬食材と全国の上質素材を揃え、季節の滋味に富む本格和食でもてなしています。「最もおいしい瞬間」を大事に繰り出す皿は、産地の風土や季節の詩情など、料理のストーリーを五感で愛でられる存在感とおいしさ。その醍醐味は3種の『空汐コース』でどうぞ！北陸三県の地酒や季節酒も充実し、酒肴の愉しみも格別です。加えて、「空潮」が朝食、「空汐」が夕食を表す店名のとおり、朝食とディナーを供するスタイルも評判。地元の人はもとより、金沢の旅グルメにも頼りになる一軒です。
空潮 空汐
これだけは食べてほしいベスト３
味わいも趣向もドラマチック！鮮度×熟成の技で魅せる『お造り』
3種のコース共通のお造りは格別の美味しさ。四季折々の上質な魚介を選りすぐり、魚種ごとに最適な調理でご提供。鮮度抜群の魚、熟成で旨みを増した魚、薬味で季節の香りを纏う魚など、物語のある美味を楽しめます。
北陸三県の旨い地酒が揃い、旬の幸に合う季節限定酒が充実！
石川・福井・富山が誇る地酒を中心に、各地の名蔵元が醸すおいしい日本酒を用意。新酒・春酒・夏酒・ひやおろしなど季節限定酒も順次、銘柄入れ替えで登場します。
皮はパリッ身はふんわりの高次元のおいしさに驚く『うなぎ』
上質なうなぎを吟味し、丁寧な手仕事で仕上げる逸品。1度1秒単位での綿密な下処理を施した素材は余計な脂やクサミがなく、おいしさの純度が格別。関西風の地焼きが生む食感と風味も絶品です。夏季限定コースの逸品。
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空潮 空汐の店舗情報
基本情報
| 店名 | 空潮 空汐 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1662 076-225-8360 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 金沢駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR・IRいしかわ鉄道「金沢」駅、兼六園口から徒歩10分 |
| 住所 | 石川県金沢市袋町2-7 SOKI KANAZAWA1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 ディナーは水曜休み。営業時間・定休日は変更となる場合がありますので、来店前に店舗にご確認ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター12席、テーブル席（最大22名様まで） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://sorasio-kanazawa.jp |
| 備考 |
※サービス料なし。 ※コース利用が基本ですが、アラカルトでの利用も可能です。アラカルトでの利用時は、チャージ料（お通し代）として1000円（税込）を頂戴します。コース利用時は、コース価格にチャージ料が含まれます。 |
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