知る人ぞ知るトアロード路地裏の隠れ家イタリアン
上質な雰囲気の中カジュアルに食事を楽しめるイタリア料理店【Centrare】。店名は、イタリア語の「核心を突く」という意味の単語に由来します。ホテルで長く調理に携わったイタリア料理に敬意を払いつつ、日本人の感性や遊び心で作るこだわりの逸品をご堪能ください。イタリア産クラフトビールなどのお酒も豊富です。なお店主一人での営業になりますため、電話に出れない場合ございます。ご理解・ご了承の程お願い致します
料理人 / 平井 利幸 氏 （ヒライトシユキ）
専門ジャンル： イタリア料理
幼き頃とボクシングを通じて食の大切さを感じて
20代前半は自衛隊を経験し、体力作りの一環としてボクシングを始め本格的にするべくプロボクサーに。減量をする際に食の大切さをより感じ幼い頃から好きだった食の世界への道を大阪から始め、30才を期に地元大阪を離れ当時洋食の街神戸に。色々と働きながら、神戸の風土やロケーションに魅入られ35才で舞子ホテルと出会い様々な事を学び最終シェフも経験させていただき、2025年2月ここ神戸元町で自身の店舗をスタート致しました。
Centrareの店舗情報
基本情報
| 店名 | Centrare |
|---|---|
| TEL |
078-381-9389 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通3-10-14 SHEWA'S SQUARE B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター15席(通常営業は8名様前後まで) |
| 駐車場 |
なし
近隣の駐車場をご利用くださいませ。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 玄関横に灰皿がございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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