小幡 恭介 氏 オバタ キョウスケ
（店長）
父の背を見て選んだ、料理人という生き方
1993年、福井県出身。県内で飲食店を営む父の背を見て育ち、自身も料理人を志す。高校卒業後、大阪「辻調理師専門学校」を経て、大阪府内の割烹で本格的に料理人としてのキャリアをスタート。その後、帰郷し父の店で経験を重ねた後、独立。【浜町緒ばた】を開業する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
私の流儀
日常からかけ離れつつも、肩肘張らせぬおもてなしを
日常とかけ離れ、日々の喧騒を忘れさせる空間でありつつも、肩肘張らせぬ雰囲気づくりも大切にする【浜町緒ばた】。県内外問わず、ゲストが福井らしさをのんびりと楽しめる、おもてなしを心掛けています。
こだわりの食材
奇をてらわずシンプルに、良質な食材の魅力を伝え続ける
奇をてらわず、その季節ごとの新鮮な食材をただシンプルに届けている小幡氏。良い食材との巡り合いは、人と人との繋がりがあってこそ。地元の生産者と直接コンタクトを取り、良質な魚・野菜たちを仕入れています。
浜町緒ばたの店舗情報
基本情報
| 店名 | 浜町緒ばた |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1475 0776-37-4365 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸新幹線 福井駅 徒歩15分 |
| アクセス | 福井駅より大名町交差点方面へ大通りを進み交差点を直進、渡って左手の加畑皮膚科様を左折して直ぐ。 |
| 住所 | 福井県福井市中央3-13-16 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://obata-mikuni.jp/ |
求人情報
| URL |
https://obata-mikuni.jp/contact/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
|---|
