JP3377966B2 - 焼き・煮あげ - Google Patents
焼き・煮あげInfo
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- Cookers (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、魚等を載せて焼く
或いは煮るときに補助的に使用される焼き・煮あげに関
する。 【０００２】 【従来の技術】魚等を載せて鍋に入れた状態において調
理を施すための従来の煮上げは、薄くて帯状に加工され
た竹材を互いに編み込んで、鍋の開口部に沿って底部ま
で届くように変形しやすい構造とされており、調理後に
煮あげを引き上げて魚を形が崩れないように盛り付け用
の皿に移し変えるために用いられている。また、肉や魚
を焼くには古くから金網や格子が用いられており、火格
子の一例として、火格子の交差部分を精密鋳造法により
一体的に成形したものが、特開平６−２３７８６８号公
報により開示されている。 【０００３】 【発明が解決しようとする課題】上記した従来の竹製の
煮上げにおいては、煮た直後の軟らかい魚を箸でつかん
で見栄えよく形を崩さないように盛り付け用の皿に移す
ことは相当の熟練を要し、誰でも簡単には行えない。そ
して、煮上げの編み込まれた部分は表裏に入り組んで凹
凸があるために、煮た直後の軟らかい魚を滑らせて皿に
移すことは、なかなか難しい。また、後者の火格子は焼
き物専用であって、煮魚に使用するのには不向きであ
る。 【０００４】この発明の目的は、焼き又は煮た直後の軟
らかい魚等の被調理物を盛り付け用の皿に形を崩さずに
移すことが容易に行える焼き・煮あげを提供することに
ある。 【０００５】 【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
に請求項１に記載の発明は、薄くて柔軟性を有する矩形
若しくは円形状の平坦な金属板をプレス成形により格子
状に打ち抜くと共に、縦方向若しくは横方向の格子部分
を窪むように形成し、かつ、その窪まない方向の格子部
分を連続状の平坦面とした変形容易な格子板と、該格子
板の任意の格子部分に係止するフック部を設けた杷手と
からなることを特徴とする。 【０００６】 【発明の作用及び効果】被調理物を載せて調理する格子
板は薄くて柔軟性を有するので、例えば、鍋の開口部か
ら鍋底まで沿うように容易に変形する。また、魚等の被
調理物を盛り付け用の皿に移し変える場合、格子板の縦
方向若しくは横方向の部分が平坦に設けられているた
め、その平坦な方向に沿って被調理物を移動させれば、
被調理物の形が崩れず見栄えがよい。 【０００７】この焼き・煮あげによれば、焼き又は煮た
直後の軟らかい魚等の被調理物を盛り付け用の皿に移す
ことを容易に行え、被調理物の形が崩れず見栄えがよく
なるという利点を生ずる。 【０００８】 【発明の実施の形態】以下に、本発明の実施の形態例を
図面に基づいて説明する。図１は焼き・煮あげの平面
図、図２は同、一部の側面図、図３は杷手の斜視図、図
４は杷手のフック部を格子板に係止した状態を示す説明
図である。 【０００９】図１に示す焼き・煮あげの格子板１は、厚
さ０.１〜０.２ｍｍ程度の薄くて柔軟性を有する矩形状
の平坦なステンレス又はアルミニゥム等の金属板をプレ
ス成形により格子状に打ち抜かれている。その格子板１
は、図２に示すように、縦方向の格子部分２を少し窪む
ように形成すると共に、窪んでいない横方向の格子部分
３を連続状の平坦面としている。また、横方向の格子部
分３の先端部３ａは、縦方向の格子部分２により各々連
結されている。４はプレス加工によって打ち抜かれた多
数の開口である。 【００１０】５は細いステンレス棒材料等からなるほぼ
逆Ｕ字形の杷手である（図３）。その杷手５の各縦片６
の下方にはフック部７を設けている。図４に示すよう
に、把手５は、フック部７を格子板１の任意の開口４に
挿入して格子部分２，３に係止するように設けられてい
る。 【００１１】かかる構成になる焼き・煮あげは、格子板
の縦方向若しくは横方向の部分が平坦に設けられている
ので、焼き又は煮た直後の軟らかい魚等の被調理物を盛
り付け用の皿に移すことを容易に行え、被調理物の形が
崩れないので見栄えがよいという利点がある。
或いは煮るときに補助的に使用される焼き・煮あげに関
する。 【０００２】 【従来の技術】魚等を載せて鍋に入れた状態において調
理を施すための従来の煮上げは、薄くて帯状に加工され
た竹材を互いに編み込んで、鍋の開口部に沿って底部ま
で届くように変形しやすい構造とされており、調理後に
煮あげを引き上げて魚を形が崩れないように盛り付け用
の皿に移し変えるために用いられている。また、肉や魚
を焼くには古くから金網や格子が用いられており、火格
子の一例として、火格子の交差部分を精密鋳造法により
一体的に成形したものが、特開平６−２３７８６８号公
報により開示されている。 【０００３】 【発明が解決しようとする課題】上記した従来の竹製の
煮上げにおいては、煮た直後の軟らかい魚を箸でつかん
で見栄えよく形を崩さないように盛り付け用の皿に移す
ことは相当の熟練を要し、誰でも簡単には行えない。そ
して、煮上げの編み込まれた部分は表裏に入り組んで凹
凸があるために、煮た直後の軟らかい魚を滑らせて皿に
移すことは、なかなか難しい。また、後者の火格子は焼
き物専用であって、煮魚に使用するのには不向きであ
る。 【０００４】この発明の目的は、焼き又は煮た直後の軟
らかい魚等の被調理物を盛り付け用の皿に形を崩さずに
移すことが容易に行える焼き・煮あげを提供することに
ある。 【０００５】 【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
に請求項１に記載の発明は、薄くて柔軟性を有する矩形
若しくは円形状の平坦な金属板をプレス成形により格子
状に打ち抜くと共に、縦方向若しくは横方向の格子部分
を窪むように形成し、かつ、その窪まない方向の格子部
分を連続状の平坦面とした変形容易な格子板と、該格子
板の任意の格子部分に係止するフック部を設けた杷手と
からなることを特徴とする。 【０００６】 【発明の作用及び効果】被調理物を載せて調理する格子
板は薄くて柔軟性を有するので、例えば、鍋の開口部か
ら鍋底まで沿うように容易に変形する。また、魚等の被
調理物を盛り付け用の皿に移し変える場合、格子板の縦
方向若しくは横方向の部分が平坦に設けられているた
め、その平坦な方向に沿って被調理物を移動させれば、
被調理物の形が崩れず見栄えがよい。 【０００７】この焼き・煮あげによれば、焼き又は煮た
直後の軟らかい魚等の被調理物を盛り付け用の皿に移す
ことを容易に行え、被調理物の形が崩れず見栄えがよく
なるという利点を生ずる。 【０００８】 【発明の実施の形態】以下に、本発明の実施の形態例を
図面に基づいて説明する。図１は焼き・煮あげの平面
図、図２は同、一部の側面図、図３は杷手の斜視図、図
４は杷手のフック部を格子板に係止した状態を示す説明
図である。 【０００９】図１に示す焼き・煮あげの格子板１は、厚
さ０.１〜０.２ｍｍ程度の薄くて柔軟性を有する矩形状
の平坦なステンレス又はアルミニゥム等の金属板をプレ
ス成形により格子状に打ち抜かれている。その格子板１
は、図２に示すように、縦方向の格子部分２を少し窪む
ように形成すると共に、窪んでいない横方向の格子部分
３を連続状の平坦面としている。また、横方向の格子部
分３の先端部３ａは、縦方向の格子部分２により各々連
結されている。４はプレス加工によって打ち抜かれた多
数の開口である。 【００１０】５は細いステンレス棒材料等からなるほぼ
逆Ｕ字形の杷手である（図３）。その杷手５の各縦片６
の下方にはフック部７を設けている。図４に示すよう
に、把手５は、フック部７を格子板１の任意の開口４に
挿入して格子部分２，３に係止するように設けられてい
る。 【００１１】かかる構成になる焼き・煮あげは、格子板
の縦方向若しくは横方向の部分が平坦に設けられている
ので、焼き又は煮た直後の軟らかい魚等の被調理物を盛
り付け用の皿に移すことを容易に行え、被調理物の形が
崩れないので見栄えがよいという利点がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】焼き・煮あげの平面図
【図２】同、一部の側面図
【図３】杷手の斜視図
【図４】杷手のフック部を格子板に係止した状態を示す
説明図 【符号の説明】 １→格子板 ２→縦方向の格子部分 ３→横方向の格子部分 ４→開口 ５→杷手 ７→フック部
説明図 【符号の説明】 １→格子板 ２→縦方向の格子部分 ３→横方向の格子部分 ４→開口 ５→杷手 ７→フック部
─────────────────────────────────────────────────────
フロントページの続き
(58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名)
A47J 36/04 - 36/16
A47J 43/28
A47J 47/10
F24C 15/16
Claims (1)
- (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 薄くて柔軟性を有する矩形若しくは円形
状の平坦な金属板をプレス成形により格子状に打ち抜く
と共に、縦方向若しくは横方向の格子部分を窪むように
形成し、かつ、その窪まない方向の格子部分を連続状の
平坦面とした変形容易な格子板と、該格子板の任意の格
子部分に係止するフック部を設けた杷手とからなること
を特徴とする焼き・煮あげ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21685999A JP3377966B2 (ja) | 1999-07-30 | 1999-07-30 | 焼き・煮あげ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21685999A JP3377966B2 (ja) | 1999-07-30 | 1999-07-30 | 焼き・煮あげ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001037646A JP2001037646A (ja) | 2001-02-13 |
| JP3377966B2 true JP3377966B2 (ja) | 2003-02-17 |
Family
ID=16695035
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP21685999A Expired - Fee Related JP3377966B2 (ja) | 1999-07-30 | 1999-07-30 | 焼き・煮あげ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3377966B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP7324996B2 (ja) * | 2019-06-27 | 2023-08-14 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
-
1999
- 1999-07-30 JP JP21685999A patent/JP3377966B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2001037646A (ja) | 2001-02-13 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20021029 |
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Free format text: PAYMENT UNTIL: 20071206 Year of fee payment: 5 |
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