JP3861051B2 - ガス調理台用調理器具支持装置 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ガス調理台で使用されるフライパン、中華鍋等の調理器具を、ガス調理台上で支持するガス調理台用調理器具支持装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
ガス調理台は、台上にガスバーナを囲んで環状の支持枠であるゴトクが載置されており、ゴトクに載置されたフライパン、中華鍋等の調理器具をガスバーナによって加熱することにより調理が行われるものである。ところで、炒め物等の調理のように食材を頻繁に攪拌する必要がある場合には、調理者が、調理器具を前後左右に振ったり、さらには調理器具を台から離して上下に動かしたりして調理器具に搖動を加えながら加熱調理を行うのが通常である。しかし、重い中華鍋等の調理器具にさらに食材を加えた非常に重い状態で調理器具を頻繁に搖動させる作業は、腕等に加わる負荷が非常に大きく、特に非力な女性等が行うには負担が大きく、そのために炒め物等の調理作業が困難なものになっている。加えて、調理者に非常に大きな負荷が加わることにより、調理者が腕や肩の筋肉、首筋等を痛めたり、さらには関節や骨を損なう等、の不具合も生じやすい。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、上記した問題を解決しようとするもので、炒め物等の加熱調理に際して、調理器具の頻繁な搖動を簡単に行うことができ、調理者に大きな負荷が加わることなく、調理を楽に行うことが可能なガス調理台用調理器具支持装置を提供することを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために請求項１の発明の構成上の特徴は、ガス調理台上にガス調理台の加熱源を囲んで搭載される枠状の固定支持台と、固定支持台上に配置され、鍋等の調理器具を直接載置する加熱源を囲んで配置された枠板部を設けると共に枠板部内の周縁側に調理器具を外側から位置決めする位置決め部を設けた調理器具載置台と、固定支持台と調理器具載置台のそれぞれ横方向両側にて固定支持台と調理器具載置台間に介装されて、調理器具載置台を固定支持台に対して前後方向に摺動可能なように支持する摺動支持手段とを備えたことにある。
【０００５】
上記のように構成した請求項１の発明においては、ガス調理台上に加熱源を囲んで搭載される枠状の固定支持台に対して、調理器具載置台が摺動支持手段によって前後方向に摺動可能なように支持されている。そのため、枠板部に載置されて食材を収容した中華鍋等の調理器具を、加熱源で加熱しつつ、調理者が、その把手を手で握って前後方向にわずかな力を加えることにより、調理器具と一体になった調理器載置台を摺動支持手段によって前後方向にほとんど抵抗なく摺動させることができる。そのため、調理者は、調理器具を前後に摺動させながら容易に食材を攪拌することができる。その結果、調理者は、腕、肩等にほとんで負荷を受けることなく、炒め物等の調理器具を搖動させる必要のある調理を簡単に行うことができる。また、この支持装置は、調理器具載置台を摺動支持手段を介して摺動可能に支持した固定支持台をガス調理台上に搭載すれば使用が可能なので、取り扱いが容易であると共に、種々のガス調理台にも適用することができる。
【０００６】
また、上記請求項２の発明の構成上の特徴は、ガス調理台上にガス調理台の加熱源を囲んで搭載された枠状の基部と、基部の横方向の両側縁に立設された垂直支持部とを有する固定支持台と、固定支持台上に配置され、鍋等の調理器具を直接載置する加熱源を囲んで配置された枠板部を設けると共に枠板部内の周縁側に調理器具を外側から位置決めする位置決め部を設けた調理器具載置台と、固定支持台と調理器具載置台のそれぞれ横方向両側にて固定支持台の垂直支持部と調理器具載置台に前後方向に回動可能に取り付けられて垂直支持部と調理器具載置台間を連結すると共に、調理器具載置台を垂直支持部の上端側を中心として固定支持台に対して前後方向に回動可能なように支持する回動支持部材とを備えたことにある。
【０００７】
上記のように構成した請求項２の発明においては、ガス調理台上に加熱源を囲んで搭載される枠状の固定支持台に対して、調理器具載置台が回動支持部材によって垂直支持部上端を中心として前後方向に摺動可能なように支持されている。そのため、枠板部に載置されて食材を収容した中華鍋等の調理器具を、加熱源で加熱しつつ、調理者は、その把手を手で握って前後にわずかな力を加えることにより、調理器具と一体になった調理器載置台を回動支持部材によって垂直支持部上端側を中心として前後方向にほとんど抵抗なく回動させることができる。そのため、調理者は、調理器を前後に搖動させながら容易に食材を攪拌することができる。その結果、調理者は、腕、肩等にほとんで負荷を受けることなく、炒め物等の調理器具を搖動させる必要のある調理を簡単に行うことができる。また、この支持装置は、調理器具載置台を回動支持部材によって回動可能に支持した固定支持台をガス調理台上に搭載すれば使用が可能なので、取り扱いが容易であると共に、種々のガス調理台にも適用することができる。
【０００８】
また、上記請求項３の発明の構成上の特徴は、前記請求項１又は２に記載のガス調理台用調理器具支持装置において、調理器具載置台に設けた枠板部の上面に、上面に載置される調理器具を回動可能にする滑り部材を設けたことにある。このように、調理器具載置台に設けた枠板部に載置された調理器具が、滑り部材によってスムーズに滑って上面内で回動可能にされている。そのため、調理者は、調理器具の把手を手で握って横方向にわずかな力を加えることにより、調理器具をほとんど抵抗なく回動させることができる。その結果、調理者は、摺動支持手段による前後方向の摺動、あるいは回動支持部材による前後方向の回動に加えて、調理器具を枠板部上面内で回動させることができることにより、調理器内の食材を炒める調理をさらに楽にかつむらなく行うことができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施の形態について図面を用いて説明する。図１〜図３は、第１実施形態に係るガス調理台用調理器具支持装置（以下、調理器具支持装置と記す）を、平面図、正面図及び側面図により示したものであり、図４は調理器具支持装置の固定支持台を平面図、正面図及び側面図により示したものであり、さらに図５〜図７は、調理器具支持装置が取り付けられたガス調理台を平面図、正面図及び側面図により示したものである。以下、前後及び横方向については、ガス調理台１の前後及び横方向に合わせるものとする。
【００１０】
調理器具支持装置１０は、ガス調理台１上に加熱源である右側のガスバーナ２を囲んで載置されたゴトク３を囲んで搭載される枠状の固定支持台１１と、固定支持台１１上に配置され、中華鍋等の調理器具５を直接載置するガスバーナ２を囲んで配置された枠板部１６を設けると共にその周縁側に調理器具５を外側から位置決めする位置決め部１９を設けた枠状の調理器具載置台１５と、固定支持台１１と調理器具載置台１５のそれぞれ横方向両側にて固定支持台１１と調理器具載置台１５間に介装されて、調理器具載置台１５を固定支持台１１に対して前後方向に摺動可能なように支持する摺動支持手段２１とを備えている。
【００１１】
固定支持台１１は、長方形の平坦な枠板である基部１２と、その幅方向両端で上方向に直角に折り曲げられて突出する一対の側板部１３とを備えている。基部１２には、ゴトク３を囲む長方形状の開口部１２ａが設けられている。側板部１３の外側面には、溝を有する断面コの字状のガイドレール１４が溝を横方向外方に向けて側板部１３に取り付けられている。
【００１２】
調理器具載置台１５は、長方形の平坦な枠板部１６と、その幅方向両端で下方向に直角に折り曲げられて突出する一対の側板部１７とを備えている。枠板部１６は、ゴトク３を囲む大きさの略円形状の開口部１６ａを有しており、また長手方向中間位置及び幅方向中間位置にて開口部１６ａ周縁から中心に向けて突出する略長方形状の４つの支持板部１８を設けている。また、枠板部１６における各支持板部１８の周方向の中間位置には、４つの位置決め部１９が立設されている。位置決め部１９は、略長方形の平板を直角に折り曲げて形成されており、その垂直部が軸心側に位置するように枠板部１６に固定されている。
【００１３】
各側板部１７の内側面には、溝を有する断面コの字状のガイドレール２２が溝を横方向外方に向けて取り付けられている。ガイドレール２２は、上記ガイドレール１４の外側に重ね合わされる。また、ガイドレール２２の内側にベアリング（図示しない）が設けられており、ガイドレール１４の内側面に当接するようにガイドレール２２に取り付けられている。ベアリングとしては、例えばフリーベア（株式会社共栄精工の商品）が用いられる。このガイドレール１４，２２及びベアリングにより、摺動支持手段２１が構成されている。
【００１４】
調理器具載置台１５は、ガイドレール２２を固定支持台１１のガイドレール１４に重ね合わせることにより、ベアリングがガイドレール１４に当接し、固定支持台１１に対して前後方向に摺動可能なように支持される。ガイドレール１４，２２には、図示しない互いに係合する係止部が設けられており、調理器具載置台１５の前後方向の移動範囲が所定範囲内となり、調理器具載置台１５が固定支持台１１から外れないように制限されている。
【００１５】
上記構成の第１実施形態においては、ガス調理台１上にガスバーナ２を囲んで搭載された固定支持台１１に対して、調理器具載置台１５が摺動支持手段２１によって前後方向に摺動可能なように支持されている。そのため、枠板部１６上に載置されて食材を収容した中華鍋等の調理器具５を、ガスバーナ２で加熱しつつ、調理者が、その把手を手で握って前後方向にわずかな力を加えることにより、調理器具５と一体になった調理器載置台１５を摺動支持手段２１によって前後方向にほとんど抵抗なく摺動させることができる。そのため、調理者は、腕、肩等にほとんで負荷を受けることなく、わずかな力で調理器具５を前後に摺動させながら容易に食材を攪拌させることができる。その結果、調理者は、炒め物等の調理器具５を搖動させる必要のある調理を行っても、腕、肩等を傷めることがなく、また関節等の損傷を受けるおそれもない。また、この調理器具支持装置１０は、摺動支持手段２１を介して摺動可能に支持された調理器具載置台１５及び固定支持台１１をガス調理台１上に搭載すれば使用が可能なので、取り扱いが容易であると共に、種々のガス調理台にも適用することができる。
【００１６】
つぎに、第２実施形態について説明する。
図８〜図１０は、第２実施形態に係る調理器具支持装置を、平面図，正面図及び側面図により示したものであり、１１〜図１３は、調理器具支持装置が取り付けられたガス調理台を平面図、正面図及び側面図により示したものである。
【００１７】
調理器具支持装置３０は、ガス調理台１上に右側のガスバーナ２を囲んで載置されたゴトク３を囲んで搭載され、横方向の両側に垂直支持部３３を有する枠状の固定支持台３１と、固定支持台３１上に配置され、中華鍋等の調理器具５を直接載置するガスバーナ２を囲んで配置された枠板部３６を設けると共にその周縁側に調理器具５を外側から位置決めする位置決め部３９を設けた枠状の調理器具載置台３５と、固定支持台３１と調理器具載置台３５のそれぞれ横方向両側にて固定支持台３１と調理器具載置台３５に前後方向に回動可能に取り付けられて固定支持台３１と調理器具載置台３５間を連結すると共に、調理器具載置台３５を固定支持台３１の垂直支持部３３の上端側を中心として固定支持台３１に対して前後方向に回動可能なように支持する回動支持部材である連結部材４１とを備えている。
【００１８】
固定支持台３１は、長方形の平坦な基部３２と、その幅方向両端で上方向に直角に折り曲げられて突出する平坦な一対の垂直支持部３３とを備えている。基部３２には、ゴトク３を囲む長方形状の開口部３２ａが設けられている。垂直支持部３３は、基部３２両側縁全体から垂直上方にわずかに延びた下板部３３ａと、下板部３３ａの長手方向の中間位置からその上方に延びた長尺板状の中間板部３３ｂと、中間板部３３ｂの上端で下板部３３ａと同一方向に延びた下板部よりわずかに短い上板部３３ｃとを一体で有しており、中間板部３３ｂにはその内側面に補強板３３ｄが貼り付けられている。上板部３３ｃの両端側にはそれぞれ取付孔３４が設けられている。
【００１９】
調理器具載置台３５は、長方形の平坦な枠板部３６と、その幅方向両端で上方向に直角に折り曲げられて突出する一対の側板部３７とを備えている。枠板部３６は、ゴトク３を囲む大きさの略円形状の開口部３６ａを有しており、また長手方向中間位置及び幅方向中間位置にて開口部３６ａ周縁から中心に向けて突出する略長方形状の４つの支持板部３８を設けている。また、枠板部３６における各支持板部３８の周方向の中間位置には、４つの位置決め部３９が立設されている。位置決め部３９は、略長方形の平板を直角に折り曲げて形成されており、その垂直部が軸心側に位置するように枠板部３６に固定されている。側板部３７の両端側にはそれぞれ取付孔（図示しない）が設けられている。
【００２０】
固定支持台３１の上板部３３ｃに設けた一対の取付孔３４と、調理器具載置台３５の側板部３７の両端側に設けた一対の取付孔間には、一対の連結部材４１が介装され、両取付孔にそれぞれ回動可能に取り付けられている。連結部材４１は、長尺状の長方形板であり、長手方向の両端側に取付孔４２を設けており、取付孔４２を介してボルト等の止め具を用いて固定支持台３１の取付孔３４及び調理器具載置台３５の取付孔に回動可能に取り付けられている。このように、回動可能にされた一対の連結部材４１によって、調理器具載置台３５が固定支持台３１に対して前後方向に回動可能に支持されている。
【００２１】
上記構成の第２実施形態においては、ガス調理台１上にガスバーナ２を囲んで搭載される枠状の固定支持台３１に対して、調理器具載置台３５が一対の連結部材４１によって垂直支持部３３の上板部３３ｃ側を中心として前後方向に回動可能なように支持されている。そのため、調理器具載置台３５の枠板部３６に載置されて食材を収容した中華鍋等の調理器具５を、ガスバーナ２で加熱しつつ、調理者は、その把手を手で握って前後にわずかな力を加えることにより、調理器具５と一体になった調理器載置台３５を連結部材４１によって垂直支持部３３の上板部３３ｃ側を中心として前後方向にほとんど抵抗なく回動させることができる。そのため、調理者は、腕、肩等にほとんで負荷を受けることなく、調理器を前後に摺動させながら容易に食材を攪拌させることができる。その結果、調理者は、炒め物等の調理器具５を搖動させる必要のある調理を行っても、腕、肩等を傷めることがなく、また関節等の損傷を受けるおそれもない。また、この調理器具支持装置３０は、連結部材４１により回動可能に連結された調理器具載置台３５及び固定支持台３１をガス調理台１上に搭載すれば使用が可能なので、取り扱いが容易であると共に、種々のガス調理台にも適用することができる。
【００２２】
つぎに、上記各実施形態の変形例について説明する。
変形例においては、図１４に示すように、調理器具載置台１５，３５の枠板部１６，３６の支持板部１８，３８上面に、滑り部材であるボール部材４４をボールが回動可能になるように取り付けたものである。
【００２３】
変形例によれば、調理器具載置台１５，３５に設けた枠板部１６，３６に載置された調理器具５が、ボール部材４４によってスムーズに滑って回動可能にされている。そのため、調理者は、調理器具５の把手を手で握って横方向にわずかな力を加えることにより、調理器具５をほとんど抵抗なく回動させることができる。その結果、調理者は、上記実施形態に示した摺動支持手段２１による前後方向の摺動、あるいは連結部材４１による前後方向の回動に加えて、調理器具５を左右方向に回動させることができることにより、調理器具５内の食材を炒める調理をさらに楽にかつむらなく行うことができる。なお、滑り部材としては、回動可能なボールを有するボール部材４４の代りに、回動しないボール状の部材を支持板部上に設けるのみでも、調理器具５との接触面積が小さくされることにより、調理器具５の回動を容易に行わせることができる。
【００２４】
なお、上記第２実施形態に示した各一対の連結部材については、これに限らず、両側でそれぞれ１つの部材とすることも可能であり、その形状についても、長尺板に限らず、逆Ｔ字状、三角枠状等の種々の形状とすることが可能である。その他、上記各実施形態に示したガス調理台用調理器具支持装置については、一例であり、本発明の主旨を逸脱しない範囲において種々変更して実施することが可能である。
【００２５】
【発明の効果】
上記請求項１の発明によれば、ガス調理台上に加熱源を囲んで搭載される固定支持台に対して、調理器具載置台が摺動支持手段によって前後方向に摺動可能なように支持されているため、調理者が、中華鍋等の把手を手で握って前後方向にほとんど抵抗なく摺動させることができ、容易に食材を攪拌させることができる。その結果、請求項１の発明においては、調理者は、炒め物等の調理器具を搖動させる必要のある調理を行っても、腕、肩等を傷めることがなく、また関節等の損傷を受けるおそれもない。
【００２６】
また、ガス調理台上に加熱源を囲んで搭載される枠状の固定支持台に対して、調理器具載置台が回動支持部材によって垂直支持部上端を中心として前後方向に回動可能なように支持することによっても、請求項１の発明と同様の効果が得られる（請求項２の発明の効果）。また、調理器具載置台の枠板部上面に滑り部材を設けることにより、調理器具が枠板部上面内でスムーズに回動可能にされるため、調理者が調理器具内の食材を炒める等の調理をさらに楽にかつむらなく行うことができる（請求項３の発明の効果）。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１実施形態である調理器具支持装置を概略的に示す平面図である。
【図２】同調理器具支持装置を概略的に示す正面図である。
【図３】同調理器具支持装置を概略的に示す側面図である。
【図４】同調理器具支持装置の固定支持台を概略的に示す平面図、正面図及び側面図である。
【図５】同調理器具支持装置が取り付けられたガス調理台を概略的に示す平面図である。
【図６】同調理器具支持装置が取り付けられたガス調理台を概略的に示す正面図である。
【図７】同調理器具支持装置が取り付けられたガス調理台を概略的に示す側面図である。
【図８】第２実施形態である調理器具支持装置を概略的に示す平面図である。
【図９】同調理器具支持装置を概略的に示す正面図である。
【図１０】同調理器具支持装置を概略的に示す側面図である。
【図１１】同調理器具支持装置が取り付けられたガス調理台を概略的に示す平面図である。
【図１２】同調理器具支持装置が取り付けられたガス調理台を概略的に示す正面図である。
【図１３】同調理器具支持装置が取り付けられたガス調理台を概略的に示す側面図である。
【図１４】変形例である調理器具支持装置の調理器具載置台を概略的に示す平面図である。
【符号の説明】
１…ガス調理台、２…ガスバーナ、５…調理器具、１０…ガス調理台用調理器具支持装置、１１…固定支持台、１２…基部、１３…側板部、１４…ガイドレール、１５…調理器具載置台、１６…枠板部、１７…側板部、１９…位置決め部、２１…摺動支持手段、２２…ガイドレール、３０…ガス調理台用調理器具支持装置、３１…固定支持台、３２…基部、３３…垂直支持部、３４…ガイドレール、３５…調理器具載置台、３６…枠板部、３７…側板部、３９…位置決め部、４１…連結部材、４２…取付孔、４４…ボール部材。

Claims (3)

1. ガス調理台上に該ガス調理台の加熱源を囲んで搭載される枠状の固定支持台と、
   該固定支持台上に配置され、鍋等の調理器具を直接載置する前記加熱源を囲んで配置された枠板部を設けると共に該枠板部内の周縁側に該調理器具を外側から位置決めする位置決め部を設けた調理器具載置台と、
   前記固定支持台と調理器具載置台のそれぞれ横方向両側にて該固定支持台と調理器具載置台間に介装されて、該調理器具載置台を該固定支持台に対して前後方向に摺動可能なように支持する摺動支持手段と
   を備えたことを特徴とするガス調理台用調理器具支持装置。
2. ガス調理台上に該ガス調理台の加熱源を囲んで搭載された枠状の基部と、該基部の横方向の両側縁に立設された垂直支持部とを有する固定支持台と、
   該固定支持台上に配置され、鍋等の調理器具を直接載置する前記加熱源を囲んで配置された枠板部を設けると共に該枠板部内の周縁側に該調理器具を外側から位置決めする位置決め部を設けた調理器具載置台と、
   前記固定支持台と調理器具載置台のそれぞれ横方向両側にて該固定支持台の前記垂直支持部と該調理器具載置台に前後方向に回動可能に取り付けられて該垂直支持部と該調理器具載置台間を連結すると共に、該調理器具載置台を前記垂直支持部の上端側を中心として該固定支持台に対して前後方向に回動可能なように支持する回動支持部材と
   を備えたことを特徴とするガス調理台用調理器具支持装置。
3. 前記調理器具載置台に設けた前記枠板部の上面に、該上面に載置される前記調理器具を回動可能にする滑り部材を設けたことを特徴とする前記請求項１又は２に記載のガス調理台用調理器具支持装置。

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