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JP6479081B2 - Cost control device - Google Patents
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JP6479081B2 - Cost control device - Google Patents

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Description

本発明は、日毎の受注に基づき製品を製造する食品製造工場等で使用するに最適な原価管理装置に関し、詳しくは、日次ベースでの高精度な日次原価計算を行うことで、日次ベースでの収益把握、経営判断の迅速化を可能にした原価管理装置に関する。   The present invention relates to a cost control apparatus that is most suitable for use in a food manufacturing factory or the like that manufactures products based on daily orders, and more specifically, by performing highly accurate daily cost calculation on a daily basis. The present invention relates to a cost management device that makes it possible to understand revenue on a base basis and speed up management decisions.

一般に、食品製造工場等における原価計算は月次ベースで行っているのが通常であり、たとえ、日次ベースで原価計算を行っている場合でも、材料費、労務費等の概算に基づくもので、このような原価計算によっては、正確な収益把握はできず、その結果、最適な経営判断ができないという問題があった。   In general, the cost calculation at food manufacturing factories is usually done on a monthly basis, and even if the cost is calculated on a daily basis, it is based on rough estimates of material costs, labor costs, etc. However, there is a problem in that it is not possible to accurately obtain profits by such cost calculation, and as a result, it is impossible to make an optimum management judgment.

ところで、最近、各企業においてERP(Enterprise Resource Plannning)と称される統合基幹業務システムを導入し、この統合基幹業務システムの中に原価管理システムを含ませて原価管理を行うようにしたものがある。   By the way, recently, there is an enterprise that has introduced an integrated core business system called ERP (Enterprise Resource Plannning) in each company, and includes a cost management system in the integrated core business system to perform cost management. .

例えば、特許文献1には、個別受注生産においても原価分析や原価評価を迅速に行うことができる「標準原価計算システム」が開示されている。   For example, Patent Document 1 discloses a “standard cost calculation system” that can quickly perform cost analysis and cost evaluation even in individual order production.

しかし、特許文献1に開示された「標準原価計算システム」は、製品の製造前に行う標準原価計算であり、しかも、月次ベースでの月次原価計算を想定したものでしかなく実際原価計算を行うものではない。   However, the “standard cost calculation system” disclosed in Patent Document 1 is a standard cost calculation performed before manufacturing a product, and is intended only for a monthly cost calculation on a monthly basis. Is not something to do.

したがって、コンビニエンスストア等からの受注に基づきその日に販売する食品等の製造を日次ベースで行う食品製造工場等においては適用できない。   Therefore, it cannot be applied to a food manufacturing factory or the like that manufactures foods to be sold on the day based on orders from convenience stores or the like.

この種の食品製造工場等においては、日次ベースで食品の製造の受注があり、日次ベースで食品を製造し納品することが行われており、この場合、日次ベースでの実際原価計算を行う必要があり、特許文献1に記載された月次ベースでの標準原価計算では、正確な収益把握は難しく、最適な経営判断ができない。   In this type of food manufacturing plant, etc., orders for food production are received on a daily basis, and food is manufactured and delivered on a daily basis. In this case, the actual cost is calculated on a daily basis. In the standard cost calculation on a monthly basis described in Patent Document 1, it is difficult to accurately grasp profits, and optimal management judgment cannot be made.

特開2009−122987号公報JP 2009-122987 A

そこで、本発明は、日次ベースでの高精度な実際原価計算を行うことで、日次ベースでの収益把握、経営判断の迅速化を可能にした原価管理装置を提供することを目的とする。   Accordingly, an object of the present invention is to provide a cost management apparatus that enables daily revenue recognition and quick management judgment by performing highly accurate actual cost calculation on a daily basis. .

上記の目的を達成するため、請求項1の発明は、コンビニエンスストア等の店舗からの受注に基づき前記店舗でその日に販売する食品等の製品をそれぞれ製造する食品製造工場等の複数の製造工場における前記製品の実際原価を前記製造工場毎に日次ベースで管理する原価管理装置であって、前記複数の製造工場とネットワークを介して接続されるセンタ装置を備え、前記センタ装置は、前記製品の製造に係る材料の仕入れ単価を日毎に管理する材料単価管理装置と、前記製品の製造に係る労務費情報を日毎に管理する労務費管理装置と、前記製品の製造に係る設備費情報を管理する設備費管理装置と、各製造工場で受注した前記製品の製造に係る経費情報を管理する経費管理装置と、を具備し、各製造工場は、前記製品のその日の製造に係る材料費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記材料単価管理装置から取得した仕入れ単価に基づき算出する材料費算出手段と、前記製品のその日の製造に係る日毎の労務費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記労務費管理装置から取得した労務費情報に基づき算出する労務費算出手段と、前記製品のその日の製造に係る設備費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記設備費管理装置から取得した設備費情報に基づき算出する設備費算出手段と、前記製品のその日の製造に係る経費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記経費管理装置から取得した経費情報に基づき算出する経費算出手段と、を具備し、前記材料費算出手段で算出した材料費、前記労務費算出手段で算出した労務費、前記設備費算出手段で算出した設備費及び前記経費算出手段で算出した経費から前記受注に係る製品の日次原価を計算する日次原価計算装置を備え、前記センタ装置は、前記ネットワークを介して前記各製造工場の前記日次原価計算装置で計算した日次原価を取得して該日次原価を前記各製造工場毎に記憶管理する日次原価管理装置を更に具備することを特徴とする。 In order to achieve the above object, the invention of claim 1 is based on orders received from a store such as a convenience store, in a plurality of manufacturing plants such as a food manufacturing plant that manufactures products such as foods to be sold on the day at the store. A cost management device for managing an actual cost of the product on a daily basis for each manufacturing plant , comprising a center device connected to the plurality of manufacturing plants via a network, wherein the center device includes the product management and material unit price management device for managing the purchase price of material each day according to the manufacture, the labor management device for managing daily labor costs information relating to manufacture of the products, the equipment cost information relating to the manufacture of the product of and equipment costs management apparatus, and a cost management apparatus for managing the expense information relating to manufacture of the products orders in each manufacturing plant equipped with, each manufacturing plant, engaged in the manufacture of the day of the product And material cost calculation means for calculating based material costs to the material purchase unit price acquired from the bid management unit of the center apparatus via the network, the labor costs of daily of production of the day of the product via the network the equipment cost management system of the labor managing device and the labor cost calculation means for calculating, based on the labor information obtained from the day the center device equipment expenses for manufacturing via the network of the products of the center device and equipment cost calculation means for calculating based on the obtained equipment cost information from, expense calculation for calculating on the basis of the costs of production of the day of the product to the cost retrieved expense information from the management apparatus of the center apparatus via the network comprising means, the material cost calculated in the material cost calculation means, labor costs calculated by the labor calculating means, the equipment costs With daily costing system for calculating the daily cost of a product from the output costs calculated in equipment cost and the cost calculating means is calculated by a means according to the order, the center device, the respective production via the network The apparatus further comprises a daily cost management device that acquires the daily cost calculated by the daily cost calculation device of the factory and stores and manages the daily cost for each manufacturing plant .

請求項2の発明は、請求項1の発明において、前記日次原価計算装置は、前記製品の日次原価をその日に製造する製品の品目別に算出し、前記日次原価管理装置は、前記ネットワークを介して前記各製造工場の前記日次原価計算装置で計算した品目別の日次原価を取得して記憶管理することを特徴とする。 According to a second aspect of the invention, in the invention of claim 1, wherein the day following costing system, the calculated daily cost of a product to a material-specific products manufactured in the day, the daily price control apparatus, the network The daily cost for each item calculated by the daily cost calculation device of each manufacturing factory is acquired and stored and managed .

請求項3の発明は、請求項1又は2の発明において、前記日次原価管理装置で管理する前記日次原価の日別推移を日別売上高及び粗利に対応して表示する原価推移表示手段と、
を更に具備することを特徴とする。
The invention according to claim 3, in the invention of claim 1 or 2, before Symbol date cost transition to display in response to the following cost control device the daily another transition daily sales and gross profit day cost managed by Display means;
Is further provided.

請求項4の発明は、請求項1乃至3のいずれか1項の発明において、前記日次原価管理装置で管理する前記日次原価の材料費と労務費との割合の日別推移を表示する原価内容表示手段、を更に具備することを特徴とする。 According to a fourth aspect of the present invention, in the invention according to any one of the first to third aspects, the daily transition of the ratio between the material cost and the labor cost of the daily cost managed by the daily cost management device is displayed. Cost content display means is further provided.

請求項5の発明は、請求項2乃至4のいずれか1項の発明において、前記日次原価管理装置で管理する前記品目別の日次原価に対応して品目別の売上額表示する品目別売上表示手段、を更に具備することを特徴とする。 The invention according to claim 5 is the item according to any one of claims 2 to 4 , wherein the item displays the sales amount by item corresponding to the daily cost by item managed by the daily cost management device. It further comprises a separate sales display means.

請求項6の発明は、請求項1乃至5のいずれか1項の発明において、前記センタ装置は、前記製品の確定原価を月毎に算出する月次原価計算装置と、前記月次原価計算装置で算出した確定原価を月毎に管理する月次原価管理装置と、を更に具備することを特徴とする。 The invention according to claim 6 is the invention according to any one of claims 1 to 5 , wherein the center device calculates a fixed cost of the product every month, and the monthly cost calculation device. And a monthly cost management device for managing the fixed cost calculated in (1) on a monthly basis.

本発明によれば、コンビニエンスストア等の店舗からの受注に基づき前記店舗でその日に販売する食品等の製品をそれぞれ製造する食品製造工場等の複数の製造工場における前記製品の実際原価を前記製造工場毎に日次ベースで管理する原価管理装置であって、前記複数の製造工場とネットワークを介して接続されるセンタ装置を備え、前記センタ装置は、前記製品の製造に係る材料の仕入れ単価を日毎に管理する材料単価管理装置と、前記製品の製造に係る労務費情報を日毎に管理する労務費管理装置と、前記製品の製造に係る設備費情報を管理する設備費管理装置と、各製造工場で受注した前記製品の製造に係る経費情報を管理する経費管理装置と、を具備し、各製造工場は、前記製品のその日の製造に係る材料費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記材料単価管理装置から取得した仕入れ単価に基づき算出する材料費算出手段と、前記製品のその日の製造に係る日毎の労務費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記労務費管理装置から取得した労務費情報に基づき算出する労務費算出手段と、前記製品のその日の製造に係る設備費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記設備費管理装置から取得した設備費情報に基づき算出する設備費算出手段と、前記製品のその日の製造に係る経費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記経費管理装置から取得した経費情報に基づき算出する経費算出手段と、を具備し、前記材料費算出手段で算出した材料費、前記労務費算出手段で算出した労務費、前記設備費算出手段で算出した設備費及び前記経費算出手段で算出した経費から前記受注に係る製品の日次原価を計算する日次原価計算装置を備え、前記センタ装置は、前記ネットワークを介して前記各製造工場の前記日次原価計算装置で計算した日次原価を取得して該日次原価を前記各製造工場毎に記憶管理する日次原価管理装置を更に具備して構成したので、日次ベースでの高精度の収益把握が可能になり、これにより迅速な経営判断が可能になるという効果を奏する。 According to the present invention, the production of the actual cost of the products that definitive in multiple manufacturing plants of food manufacturing factory or the like to produce each the product of food or the like to sell on that day in the store on the basis of orders from the store such as a convenience store A cost management device that manages each factory on a daily basis, comprising a center device connected to the plurality of manufacturing factories via a network, wherein the center device determines a unit price of material for manufacturing the product. a material unit price management device for managing daily, and labor management device for managing daily labor costs information relating to manufacture of the product, and installation cost management device for managing the equipment cost information relating to the manufacture of the product, the manufacturing and expense management device for managing the expense information relating to manufacture of the products order at the factory equipped with, each manufacturing plant, the network material costs of production of the day of the product The labor of to the material bid management and material cost calculation means for calculating, based on the purchase unit price acquired from the device, the day the center device via the network daily labor costs of production of the product of the center device Labor cost calculation means for calculating based on labor cost information acquired from the cost management device, and the facility cost information acquired from the facility cost management device of the center device via the network for the equipment cost related to the production of the product on the day And an expense calculation means for calculating an expense related to the production of the product for the day based on the expense information acquired from the expense management apparatus of the center apparatus via the network. , material costs calculated in the material cost calculation means, labor costs calculated by the labor cost calculation means, equipment costs calculated by the facility cost calculation unit and With daily costing system from expenses calculated by the serial expense calculating means calculates the daily cost of a product according to the order, the center device, the daily cost computing device of each manufacturing factory via the network The daily cost calculated in step 1 is acquired and the daily cost is stored and managed for each manufacturing plant. This makes it possible to grasp revenue on a daily basis with high accuracy. This has the effect of enabling quick management decisions.

図1は、本発明に係る原価管理装置を適用した生産管理システムの一例を示すブロック図である。FIG. 1 is a block diagram showing an example of a production management system to which a cost management apparatus according to the present invention is applied. 図2は、図1に示した生産管理システムにおける原価管理の処理例を示すフローチャートである。FIG. 2 is a flowchart showing an example of cost management processing in the production management system shown in FIG. 図3は、図2に示した日次原価計算装置の詳細処理例を示すフローチャートである。FIG. 3 is a flowchart showing an example of detailed processing of the daily cost calculation apparatus shown in FIG. 図4は、本発明に係る原価管理装置を採用した場合の原価推移表示画面の一例を示す図である。FIG. 4 is a diagram showing an example of a cost transition display screen when the cost management apparatus according to the present invention is employed. 図5は、本発明に係る原価管理装置を採用した場合の原価内訳表示画面の一例を示す図である。FIG. 5 is a diagram showing an example of a cost breakdown display screen when the cost management apparatus according to the present invention is employed. 図6は、本発明に係る原価管理装置を採用した場合の品目別売上表示画面の一例を示す図である。FIG. 6 is a diagram illustrating an example of a sales display screen for each item when the cost management apparatus according to the present invention is employed.

以下、本発明を実施するための実施例について、添付した図面を参照しながら詳細に説明する。   Hereinafter, embodiments for carrying out the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

なお、以下に示す実施例において、複数の店舗からの発注に基づき受注した受注情報に基づきそれぞれの店舗グループに対するする複数の工場で製品を製造し、受注のあった店舗に対して納品する処理を管理する生産管理システムに本発明に係る原価管理装置を適用した場合について示している。ここで、複数の店舗とは、各地に散在するコンビニエンスストア等を想定しており、複数の工場は、複数のコンビニエンスストアを含むコンビニエンスストアグループに対応して設けられ、各コンビニエンスストアからの発注に基づく受注に対応して食品等を製造し、受注があったコンビニエンスストアに対してその日に販売する食品を納品する例えば、食品製造工場等を想定している。   In the following embodiment, a process of manufacturing products at a plurality of factories for each store group based on order information received based on orders from a plurality of stores and delivering the products to the stores that have received orders. The case where the cost management apparatus according to the present invention is applied to a production management system to be managed is shown. Here, multiple stores are assumed to be convenience stores, etc. scattered in various places. For example, a food manufacturing factory is assumed that manufactures foods and the like in response to orders received and delivers the foods to be sold on the same day to the convenience store that received the orders.

図1は、本発明に係る原価管理装置を適用した生産管理システムの一例を示すブロック図である。   FIG. 1 is a block diagram showing an example of a production management system to which a cost management apparatus according to the present invention is applied.

図1において、この生産管理システム100は、複数の店舗10−1、10−2、…10−p、10−p+1、10−p+2、…10−q、…10−r、10−r+1、10−r+2、…10−n、複数の工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)、センタ装置40を具備して構成され、複数の工場20−1、20−2、…20−Nとセンタ装置40との間は、ネットワーク30を介して接続され、相互にデータの送受を行うように構成されている。   In FIG. 1, this production management system 100 includes a plurality of stores 10-1, 10-2,... 10-p, 10-p + 1, 10-p + 2, ... 10-q, ... 10-r, 10-r + 1, 10 −r + 2,... 10-n, a plurality of factories 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,... Factory N) and a center device 40, and a plurality of factories 20− 1, 20-2,... 20 -N and the center device 40 are connected via the network 30 and are configured to mutually transmit and receive data.

複数の店舗10−1、10−2、…10−p、10−p+1、10−p+2、…10−q、…10−r、10−r+1、10−r+2、…10−nは、店舗10−1、10−2、…10−pからなる第1の店舗グループ、店舗10−p+1、10−p+2、…10−qからなる第2の店舗グループ、…店舗10−r、10−r+1、…10−nからなる第Nの店舗グループに分類されている。   A plurality of stores 10-1, 10-2, ... 10-p, 10-p + 1, 10-p + 2, ... 10-q, ... 10-r, 10-r + 1, 10-r + 2, ... 10-n -1, 10-2, ... 10-p, first store group, store 10-p + 1, 10-p + 2, ... 10-q, second store group, ... store 10-r, 10-r + 1, ... classified into the Nth store group consisting of 10-n.

そして、第1の店舗グループの店舗10−1、10−2、…10−pは、工場20−1(工場A)に対して製品の製造の発注を行い、工場20−1(工場A)は、この発注を受信して、この受信に係る受信情報に基づき製品を製造して、受信した店舗10−1、10−2、…10−pに対して製品の納品を行う。   Then, the stores 10-1, 10-2,..., 10-p of the first store group place an order for manufacturing the product with respect to the factory 20-1 (factory A), and the factory 20-1 (factory A). Receives the order, manufactures the product based on the received information related to the reception, and delivers the product to the received stores 10-1, 10-2,... 10-p.

また、第2の店舗グループの店舗10−p+1、10−p+2、…10−qは、工場20−2(工場B)に対して製品の製造の発注を行い、工場20−2(工場B)は、この発注を受信して、この受信に係る受信情報に基づき製品を製造して、受信した店舗10−1、10−2、…10−pに対して製品の納品を行い、同様に、第Nの店舗グループの店舗10−r、10−r+1、…10−nは、工場20−N(工場N)に対して製品の製造の発注を行い、工場20−N(工場N)は、この発注を受信して、この受信に係る受信情報に基づき製品を製造して、受信した店舗10−r、10−r+1、…10−nに対して製品の納品を行う。   In addition, the stores 10-p + 1, 10-p + 2,... 10-q of the second store group place orders for manufacturing products from the factory 20-2 (factory B), and the factory 20-2 (factory B). Receives the order, manufactures the product based on the received information related to the reception, delivers the product to the received stores 10-1, 10-2,... 10-p, Stores 10-r, 10-r + 1,..., 10-n of the Nth store group place orders for manufacturing products from the factory 20-N (factory N), and the factory 20-N (factory N) Upon receiving this order, the product is manufactured based on the reception information related to this reception, and the product is delivered to the received stores 10-r, 10-r + 1,... 10-n.

複数の工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)は、それぞれ、受注管理装置21、納品管理装置22、日次原価計算装置23を具備しており、センタ装置40は、材料単価管理装置41、労務費管理装置42、設備費管理装置43、経費管理装置44、受注・納品情報管理装置45、日次原価管理装置46、月次原価管理装置47を具備している。   The plurality of factories 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,... Factory N) have an order management device 21, a delivery management device 22, and a daily cost calculation device 23, respectively. The center device 40 includes a material unit price management device 41, a labor cost management device 42, an equipment cost management device 43, an expense management device 44, an order / delivery information management device 45, a daily cost management device 46, and a monthly cost management device. 47.

各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)の受注管理装置21は、日毎に対応する各店舗10−1、10−2、…10−p、10−p+1、10−p+2、…10−q、…10−r、10−r+1、10−r+2、…10−nからの発注に基づく受注情報をそれぞれ管理し、各店舗10−1、10−2、…10−p、10−p+1、10−p+2、…10−q、…10−r、10−r+1、10−r+2、…10−nからの発注を受信すると、この受信した発注に係る受注情報をネットワーク30を介してセンタ装置40の受注・納品情報管理装置45に送信する。   The order management device 21 of each factory 20-1, 20-2,..., 20-N (factory A, factory B,... Factory N) has the stores 10-1, 10-2,. 10-p + 1, 10-p + 2,... 10-q,... 10-r, 10-r + 1, 10-r + 2,. -2, ... 10-p, 10-p + 1, 10-p + 2, ... 10-q, ... 10-r, 10-r + 1, 10-r + 2, ... 10-n, the order received is received. Such order information is transmitted to the order / delivery information management device 45 of the center device 40 via the network 30.

また、納品管理装置22は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)から各店舗10−1、10−2、…10−p、10−p+1、10−p+2、…10−q、…10−r、10−r+1、10−r+2、…10−nへの納品に係る納品情報を管理する。この納品管理装置22で管理される納品情報は、ネットワーク30を介してセンタ装置40の受注・納品情報管理装置45に送信される。   Further, the delivery management device 22 is connected to each factory 10-1, 10-2, ... 10-p, 10-p, from each factory 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N). -P + 1, 10-p + 2,... 10-q,... 10-r, 10-r + 1, 10-r + 2,. The delivery information managed by the delivery management device 22 is transmitted to the order / delivery information management device 45 of the center device 40 via the network 30.

センタ装置40の材料単価管理装置41は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)での受注に係る製品の材料費の単価を日次ベースで管理する。この材料費には、製品の原材料の単価、トッピング品の単価、製品の容器の単価、容器に貼付するラベルの単価等が含まれる。   The material unit price management device 41 of the center device 40 determines the unit price of the material cost of the product according to the order received at each factory 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N) on a daily basis. Manage on a base. This material cost includes the unit price of the raw material of the product, the unit price of the topping product, the unit price of the product container, the unit price of the label attached to the container, and the like.

労務費管理装置42は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)での受注に係る製品の製造に係る労務費を管理する。この労務費には、製品の製造に係る直接作業者の賃金、直接作業時間等が含まれ、これらの情報は各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)からネットワーク30を介して通知される。   The labor cost management device 42 manages labor costs related to the manufacture of products related to orders received at each factory 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,... Factory N). This labor cost includes wages, direct work hours, etc. of direct workers involved in the manufacture of products. These pieces of information include factory 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B, ... Notified from the factory N) via the network 30.

設備費管理装置43は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)での受注に係る製品の製造に係る設備費を管理する。この設備費には、設備の償却費、修繕費等の他に電気代、ガス代、水道代等のユーティリィ系費用も含まれる。   The equipment cost management device 43 manages equipment costs related to the manufacture of products related to orders received at each factory 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,... Factory N). This equipment cost includes utility costs such as electricity, gas and water as well as depreciation and repair costs for equipment.

経費管理装置44は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)での受注に係る製品の製造に係る経費を管理する。この経費には、通信費、旅費、会議費などの総務系費用も含まれる。   The expense management device 44 manages expenses related to the manufacture of products related to orders received at each factory 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,... Factory N). This expense includes general administrative expenses such as communication expenses, travel expenses, and meeting expenses.

受注・納品情報管理装置45は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)からネットワーク30を介して受信した受注情報及び納品情報に基づき各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)毎に製品の受注、納品情報を管理する。   The order / delivery information management device 45 is based on the order information and delivery information received via the network 30 from each factory 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,... Factory N). Product orders and delivery information are managed for each of the factories 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N).

日次原価管理装置46は、後に詳述する各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)の日次原価計算装置23で計算した日次原価情報を管理する。   The daily cost management device 46 calculates the daily cost calculated by the daily cost calculation device 23 of each factory 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N), which will be described in detail later. Manage information.

月次原価管理装置47は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)での受注に係る製品の月ベースでの月次実際原価計算を行って月次原価情報を管理する。そして、この月次実際原価計算に基づく月次実際原価情報と日次原価管理装置46で管理される日次実際原価情報の累計値との比較に基づき経営判断を行う。   Monthly cost management device 47 performs monthly actual cost calculation on a monthly basis for products related to orders received at each factory 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N). Go and manage monthly cost information. Then, management judgment is made based on a comparison between the monthly actual cost information based on this monthly actual cost calculation and the cumulative value of the daily actual cost information managed by the daily cost management device 46.

なお、月次原価管理装置47で予算設定に基づく月次標準原価計算を行って、この月次標準原価情報と日次原価情報の累計値との比較に基づき経営判断を行うようにしてもよい。   The monthly cost management device 47 may perform monthly standard cost calculation based on the budget setting, and may make management judgment based on comparison between the monthly standard cost information and the cumulative value of the daily cost information. .

各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)の日次原価計算装置23は、受注管理装置21で管理される日毎の受注情報に基づき当該工場で生産される製品の日次原価の計算をそれぞれ行う。   The daily cost calculation device 23 of each factory 20-1, 20-2,..., 20-N (factory A, factory B,... Factory N) is based on the daily order information managed by the order management device 21. Calculate the daily cost of products produced in

日次原価計算装置23は、それぞれ、材料費算出手段23−1、労務費計算手段23−2、設備費算出手段23−3、経費算出手段23−4を有している。   The daily cost calculation device 23 includes material cost calculation means 23-1, labor cost calculation means 23-2, equipment cost calculation means 23-3, and expense calculation means 23-4, respectively.

ここで、材料費算出手段23−1は、受注した製品の製造に係る材料費を算出するもので、この材料費算出手段23−1においては、ネットワーク30を介してセンタ装置40の材料単価管理装置41に接続し、材料単価管理装置41から取得した材料費情報に基づき当該受注に係る製品の製造に係る材料費を算出する。   Here, the material cost calculation means 23-1 calculates the material cost related to the production of the ordered product, and the material cost calculation means 23-1 manages the material unit price of the center device 40 via the network 30. Based on the material cost information acquired from the material unit price management device 41, the material cost for manufacturing the product related to the order is calculated.

労務費計算手段23−2は、受注した製品の製造に係る労務費を算出するもので、この労務費計算手段23−2においては、ネットワーク30を介してセンタ装置40の労務費管理装置42に接続し、労務費管理装置42から取得した労務費情報に基づき当該受注に係る製品の製造に係る労務費を算出する。   The labor cost calculation means 23-2 calculates the labor cost related to the production of the ordered product. The labor cost calculation means 23-2 is connected to the labor cost management apparatus 42 of the center apparatus 40 via the network 30. Based on the labor cost information acquired from the labor cost management apparatus 42, the labor cost for manufacturing the product related to the order is calculated.

設備費算出手段23−3は、受注した製品の製造に係る設備費を算出するもので、この設備費算出手段23−3においても、ネットワーク30を介してセンタ装置40の設備費管理装置43に接続し、設備費算出手段23−3から取得した設備費情報に基づき当該受注に係る製品の製造に係る設備費を算出する。ここで、電気代、ガス代、水道代等のユーティリィ系費用は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)で計測したユーティリィ系費用を採用してもよいが、設備費管理装置43で管理する例えば前月又は数ヶ月の平均の月単位のユーティリィ系費用を当該受注に係る製品の製造に係るユーティリィ系費用として按分して算出するようにしてもよい。なお、当該受注に係る製品の製造に係る設備の償却費、修繕費等は設備費管理装置43で管理する設備費情報に基づき算出する。この場合の設備費は予測設備費となる。   The equipment cost calculation means 23-3 calculates the equipment cost related to the production of the ordered product, and this equipment cost calculation means 23-3 is also connected to the equipment cost management apparatus 43 of the center device 40 via the network 30. Based on the equipment cost information acquired from the equipment cost calculation means 23-3, the equipment cost for manufacturing the product related to the order is calculated. Here, utility costs such as electricity bills, gas bills, water bills are utility costs measured at each factory 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N). Although it may be adopted, for example, the monthly utility costs managed by the equipment cost management device 43 are averaged and calculated as the utility costs related to the production of the product related to the order. May be. Note that the depreciation cost, repair cost, etc. of the equipment related to the production of the product related to the order are calculated based on the equipment cost information managed by the equipment cost management device 43. The equipment cost in this case is the estimated equipment cost.

経費算出手段23−4は、受注した製品の製造に係る経費費を算出するもので、この経費算出手段23−4は、ネットワーク30を介してセンタ装置40の経費管理装置44に接続し、経費管理装置44から取得した経費情報に基づき当該受注に係る製品の製造に係る経費を算出する。   The expense calculation means 23-4 calculates the expense related to the production of the ordered product, and this expense calculation means 23-4 is connected to the expense management apparatus 44 of the center apparatus 40 via the network 30. Based on the expense information acquired from the management device 44, the expense relating to the manufacture of the product related to the order is calculated.

そして、材料費算出手段23−1で算出した材料費、労務費計算手段23−2で算出した労務費、設備費算出手段23−3で算出した設備費及び経費算出手段23−4で算出した経費から当該受注に係る製品の日次原価を計算する。   The material cost calculated by the material cost calculating means 23-1, the labor cost calculated by the labor cost calculating means 23-2, the equipment cost calculated by the equipment cost calculating means 23-3, and the cost calculating means 23-4 were calculated. Calculate the daily cost of the product related to the order from the expenses.

この日次原価計算装置23で計算した当該受注に係る製品の日次原価は、ネットワーク30を介してセンタ装置40の日次原価管理装置46に送信され、センタ装置40の日次原価管理装置46で管理される。   The daily cost of the product related to the order calculated by the daily cost calculation device 23 is transmitted to the daily cost management device 46 of the center device 40 via the network 30, and the daily cost management device 46 of the center device 40. Managed by.

図2は、図1に示した生産管理システム100における原価管理の処理例を示すフローチャートである。   FIG. 2 is a flowchart showing an example of cost management processing in the production management system 100 shown in FIG.

この処理例は、例えば、工場20−1(工場A)について行われる原価管理処理例を示しているが、他の工場20−2、…20−N(工場B、…工場N)について行われる原価管理処理と同様である。   This processing example shows a cost management processing example performed for the factory 20-1 (factory A), for example, but is performed for the other factories 20-2,... 20-N (factory B,. This is the same as the cost management process.

工場20−1(工場A)では、店舗10−1、10−2からの発注に基づく受注をしたかを調べる(ステップ201)。ここで、受注をしていないと判断されると(ステップ201でNO)、ステップ201に戻り受注を待つ。   The factory 20-1 (factory A) checks whether an order based on an order from the stores 10-1 and 10-2 has been received (step 201). If it is determined that an order has not been received (NO in step 201), the process returns to step 201 and waits for an order.

ステップ201で受注したと判断されると(ステップ201でYES)、この受注に係る受注情報を受注管理装置21に記憶して管理し(ステップ202)、この受注管理装置21に記憶管理した受注情報をネットワーク30を介してセンタ装置40の受注・納品情報管理装置45に送信する(ステップ203)。   If it is determined in step 201 that the order has been received (YES in step 201), the order information related to this order is stored and managed in the order management device 21 (step 202), and the order information stored and managed in this order management device 21. Is transmitted to the order / delivery information management device 45 of the center device 40 via the network 30 (step 203).

そして、受注管理装置21で記憶管理した受注情報に基づき製品を製造する(ステップ204)。   Then, a product is manufactured based on the order information stored and managed by the order management device 21 (step 204).

次に、当該製品の製造が完了したかを調べ(ステップ205)、当該製品の製造が完了していない場合は(ステップ205でNO)、ステップ205に戻り当該製品の製造完了を待つが、当該製品の製造が完了した場合は(ステップ205でYES)、当該製品の製造に要した労務費情報、すなわち当該製品の製造に係る労務費情報をネットワーク30を介してセンタ装置40の受注・納品情報管理装置45に送信する(ステップ206)。   Next, it is checked whether the manufacture of the product is completed (step 205). If the manufacture of the product is not completed (NO in step 205), the process returns to step 205 and waits for the completion of the manufacture of the product. When the manufacture of the product is completed (YES in step 205), the labor cost information required for manufacturing the product, that is, the labor cost information related to the manufacture of the product is received via the network 30 as order / delivery information of the center device 40. It transmits to the management apparatus 45 (step 206).

次に、ステップ207で、当該製品の日次原価を日次原価計算装置23で計算し(ステップ208)、この日次原価計算装置23で計算した日次原価をネットワーク30を介してセンタ装置40の日次原価管理装置46に送信し、この処理を終了する。   Next, in step 207, the daily cost of the product is calculated by the daily cost calculation device 23 (step 208), and the daily cost calculated by this daily cost calculation device 23 is sent via the network 30 to the center device 40. Are sent to the daily cost management apparatus 46, and this process is terminated.

図3は、図2に示した日次原価計算装置23の詳細処理例(ステップ207の処理)を示すフローチャートである。   FIG. 3 is a flowchart showing a detailed processing example (processing of step 207) of the daily cost calculation apparatus 23 shown in FIG.

日次原価計算装置23は、まず、ネットワーク30を介してセンタ装置40の材料単価管理装置41に接続し、材料単価管理装置41から取得した材料費情報に基づき労務費計算手段23−2で当該受注に係る製品の製造に係る材料費を算出する(ステップ301)。   The daily cost calculation apparatus 23 is first connected to the material unit price management apparatus 41 of the center apparatus 40 via the network 30, and the labor cost calculation means 23-2 performs the labor cost calculation unit 23-2 based on the material cost information acquired from the material unit price management apparatus 41. The material cost for manufacturing the product related to the order is calculated (step 301).

次に、日次原価計算装置23は、ネットワーク30を介してセンタ装置40の労務費管理装置42に接続し、労務費管理装置42から取得した労務費情報に基づき労務費計算手段23−2で当該受注に係る製品の製造に係る労務費を算出する(ステップ302)。   Next, the daily cost calculation device 23 is connected to the labor cost management device 42 of the center device 40 via the network 30, and the labor cost calculation means 23-2 is based on the labor cost information acquired from the labor cost management device 42. Labor costs relating to the manufacture of the product related to the order are calculated (step 302).

更に、日次原価計算装置23は、ネットワーク30を介してセンタ装置40の設備費管理装置43に接続し、設備費管理装置43から取得した設備費情報に基づき設備費算出手段23−3で当該受注に係る製品の製造に係る設備費を算出する(ステップ303)。   Further, the daily cost calculation device 23 is connected to the equipment cost management device 43 of the center device 40 via the network 30, and the equipment cost calculation means 23-3 performs the relevant operation based on the equipment cost information acquired from the equipment cost management device 43. The facility cost for manufacturing the product related to the order is calculated (step 303).

更に、日次原価計算装置23は、ネットワーク30を介してセンタ装置40の経費管理装置44に接続し、経費管理装置44から取得した経費情報に基づき経費算出手段23−4で当該受注に係る製品の製造に係る経費費を算出する(ステップ304)。   Further, the daily cost calculation device 23 is connected to the expense management device 44 of the center device 40 via the network 30, and based on the expense information acquired from the expense management device 44, the cost calculation means 23-4 relates to the received order. Expenses related to the manufacture of are calculated (step 304).

そして、材料費算出手段23−1で算出した材料費、労務費計算手段23−2で算出した労務費、設備費算出手段23−3で算出した設備費及び経費算出手段23−4で算出した経費から当該受注に係る製品の日次原価を計算し(ステップ305)、この日次原価の計算を終了する。   The material cost calculated by the material cost calculating means 23-1, the labor cost calculated by the labor cost calculating means 23-2, the equipment cost calculated by the equipment cost calculating means 23-3, and the cost calculating means 23-4 were calculated. The daily cost of the product related to the order is calculated from the expense (step 305), and the calculation of the daily cost is terminated.

さて、この実施例の原価管理装置を採用した生産管理システム100においては、上述したように、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)の日次原価計算装置23で計算された日次原価は、センタ装置40の日次原価管理装置46で記憶管理されるので、この日次原価管理装置46で記憶管理されている日次原価情報に基づき、日次原価の推移等をセンタ装置40及び各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)で表示させて、日次原価の評価を行うことができる。   In the production management system 100 employing the cost management apparatus of this embodiment, as described above, the factories 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,... Factory N) Since the daily cost calculated by the daily cost calculation device 23 is stored and managed by the daily cost management device 46 of the center device 40, the daily cost information stored and managed by the daily cost management device 46 is stored in the daily cost information. Based on this, the daily cost is evaluated by displaying the transition of the daily cost in the center device 40 and each factory 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N). be able to.

図4は、本発明に係る原価管理装置を採用した場合の原価推移表示画面の一例を示す図である。   FIG. 4 is a diagram showing an example of a cost transition display screen when the cost management apparatus according to the present invention is employed.

図4に示す表示例においては、特定の工場での原価推移表示画面を示しており、ここでは、2017年3月の1日から5日までを選択し、曜日が水、木、金、土、日の場合を示している。図4において実線は売上高の推移を示し、破線はこれに対応する原価の推移を示しており、クロスハッチングのグラフはその場合の粗利を示している。   The display example shown in FIG. 4 shows a cost transition display screen at a specific factory. Here, the first to fifth days of March 2017 are selected, and the day of the week is Wednesday, Thursday, Friday, Saturday. Shows the case of the day. In FIG. 4, the solid line shows the change in sales, the broken line shows the change in cost corresponding to this, and the cross-hatched graph shows the gross profit in that case.

図4から明らかなように、この原価推移においては、売上高は高いが粗利が低い日、売上高も高く、粗利も高い日、売上高も低く、粗利も低い日が存在することが分かり、これを参照して、最適な経営判断を行うことができる。   As is clear from FIG. 4, in this cost transition, there are days with high sales but low gross margin, days with high sales, high gross margin, days with low sales and low gross margin. This makes it possible to make optimal management decisions by referring to this.

図5は、本発明に係る原価管理装置を採用した場合の原価内訳表示画面の一例を示す図である。   FIG. 5 is a diagram showing an example of a cost breakdown display screen when the cost management apparatus according to the present invention is employed.

図5に示す表示例においては、特定の工場での原価内訳推移を示しており、ここでも2017年3月の1日から5日までを選択し、曜日が水、木、金、土、日の場合を示している。図5において、クロスハッチングのグラフは労務費を示しており、白抜きのグラフは材料費を示している。   The display example shown in FIG. 5 shows the breakdown of cost breakdown at a specific factory. Here again, the first to fifth days of March 2017 are selected, and the day of the week is Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday. Shows the case. In FIG. 5, the cross-hatched graph shows labor costs, and the white graph shows material costs.

図5から明らかなように、この原価内訳推移においては、材料費と労務費の割合が高い日もあり、低い日もあることが分かる。これを参照して、労務費と材料費を考慮した最適な経営判断を行うことができる。   As is apparent from FIG. 5, in this cost breakdown, it can be seen that there are days when the ratio of the material cost and labor cost is high, and there are also low days. With reference to this, it is possible to make an optimum management judgment in consideration of labor costs and material costs.

図6は、本発明に係る原価管理装置を採用した場合の品目別売上表示画面の一例を示す図である。   FIG. 6 is a diagram illustrating an example of a sales display screen for each item when the cost management apparatus according to the present invention is employed.

図6に示す表示例においては、特定の工場での品目別の売上高と原価の割合を示している。ここでも2017年3月の1日から5日までを選択し、曜日が水、木、金、土、日の場合を示しており、クロスハッチングのグラフが当該製品の製造に要する労務費を示しており、白抜きのグラフは対応する製品の原価を示している。   In the display example shown in FIG. 6, the ratio between the sales amount and the cost for each item in a specific factory is shown. Again, 1st to 5th of March 2017 is selected, and the days of the week are shown for Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, and Sunday, and the cross-hatching graph shows labor costs required for manufacturing the product. The white graph shows the cost of the corresponding product.

図6から明らかなように、この品目別売上表示においては、売上額に対する原価の割合が高い日もあり、低い日もあることが分かる。これを参照して、品目別の最適な経営判断を行うことができる。   As can be seen from FIG. 6, in the sales display by item, there are days when the ratio of the cost to the sales amount is high, and there are also days when the cost is low. With reference to this, it is possible to make an optimum management judgment for each item.

なお、図4乃至図6の表示画面は、センタ装置40の日次原価管理装置46の管理情報を参照してセンタ装置40及び各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)において表示させることができる。   4 to 6 refer to the management information of the daily cost management device 46 of the center device 40, and the center device 40 and each factory 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A). , Factory B, ... factory N).

また、図4乃至図6においては、日次原価計算に基づく原価推移表示画面、原価内訳表示画面、品目別売上表示画面を別々の画面として表示するように構成したが、日次原価計算に基づく図4乃至図6に示す原価推移表示画面、原価内訳表示画面、品目別売上表示画面及びその他の評価画面を1画面として表示するように構成してもよい。   4 to 6, the cost transition display screen based on the daily cost calculation, the cost breakdown display screen, and the sales display screen for each item are configured to be displayed as separate screens, but based on the daily cost calculation. The cost transition display screen, the cost breakdown display screen, the sales by item display screen, and other evaluation screens shown in FIGS. 4 to 6 may be displayed as one screen.

ところで、この実施例においては、センタ装置40の月次原価管理装置47で、標準月次原価計算と、実際月次原価計算を行い、計算した標準月次原価と実際月次原価との比較に基づき経営判断を行うことができるように構成されているので、上記日次原価計算に基づく経営判断に加えて、センタ装置40の月次原価管理装置47における標準月次原価と実際月次原価との比較に基づく経営判断を考慮することで、日次ベースでの原価管理及び月次ベースでの原価管理を含めた更に最適な経営判断を行うことが可能になる。   In this embodiment, the monthly cost management device 47 of the center device 40 performs standard monthly cost calculation and actual monthly cost calculation, and compares the calculated standard monthly cost with the actual monthly cost. In addition to the management judgment based on the above daily cost calculation, the standard monthly cost and the actual monthly cost in the monthly cost management apparatus 47 of the center device 40 are determined. By considering management decisions based on these comparisons, it becomes possible to make more optimal management decisions including cost management on a daily basis and cost management on a monthly basis.

なお、上記実施例においては、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)に日次原価計算装置23をそれぞれ設けて、これらの日次原価計算装置23で日次原価計算を行うように構成したが、これらの日次原価計算装置23をセンタ装置40の日次原価管理装置46内に設けて、ここで、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)における日次原価計算を行うように構成してもよい。この場合は、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)から日次原価計算に必要な情報をネットワーク30を介してセンタ装置40の日次原価管理装置46に送信するように構成することで、各工場20−1、20−2、…20−N(工場A、工場B、…工場N)に設けた日次原価計算装置23を省略することができる。   In the above embodiment, the daily cost calculator 23 is provided in each factory 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,. Although the daily cost calculation is performed by the calculation device 23, these daily cost calculation devices 23 are provided in the daily cost management device 46 of the center device 40, and here, each factory 20-1, 20. -2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N) may be configured to perform daily costing. In this case, information necessary for daily cost calculation from each factory 20-1, 20-2,... 20-N (factory A, factory B,. By configuring to transmit to the cost management device 46, the daily cost calculation device 23 provided in each factory 20-1, 20-2, ... 20-N (factory A, factory B, ... factory N) is omitted. can do.

また、日次原価計算装置23で計算した日次原価情報、日次原価管理装置46で管理される日次原価情報、月次原価管理装置47で管理される月次原価情報は、企画書(見積書、設計書等)や経営管理諸表へ反映させることで各経営戦略作業の効率化を図ることができる。   Also, the daily cost information calculated by the daily cost calculation device 23, the daily cost information managed by the daily cost management device 46, and the monthly cost information managed by the monthly cost management device 47 are the plan document ( (Estimates, design documents, etc.) and business management tables can be used to improve the efficiency of each business strategy work.

なお、本発明は上述の実施形態に限定されるものではなく、本発明の技術的思想の範囲内であれば、当業者の通常の創作能力によって多くの変形が可能である。   It should be noted that the present invention is not limited to the above-described embodiments, and many modifications can be made by the ordinary creative ability of those skilled in the art within the scope of the technical idea of the present invention.

10−1、10−2、…10−p、10−p+1、10−p+2、…10−q、…10−r、10−r+1、10−r+2、…10−n…店舗
20−1、20−2、…20−N…工場
21…受注管理装置
22…納品管理装置
23…日次原価計算装置
23−1…材料費算出手段
23−2…労務費計算手段
23−3…設備費算出手段
23−4…経費算出手段
30…ネットワーク
40…センタ装置
41…材料単価管理装置
42…労務費管理装置
43…設備費管理装置
44…経費管理装置
45…受注・納品情報管理装置
46…日次原価管理装置
47…月次原価管理装置
10-1, 10-2, ... 10-p, 10-p + 1, 10-p + 2, ... 10-q, ... 10-r, 10-r + 1, 10-r + 2, ... 10-n ... stores 20-1, 20 -2, ... 20-N ... Factory 21 ... Order management device 22 ... Delivery management device 23 ... Daily cost calculation device 23-1 ... Material cost calculation means 23-2 ... Labor cost calculation means 23-3 ... Equipment cost calculation means 23-4 ... Expense calculation means 30 ... Network 40 ... Center device 41 ... Material unit price management device 42 ... Labor cost management device 43 ... Equipment cost management device 44 ... Expense management device 45 ... Order / delivery information management device 46 ... Daily cost Management device 47 ... Monthly cost control device

Claims (6)

コンビニエンスストア等の店舗からの受注に基づき前記店舗でその日に販売する食品等の製品をそれぞれ製造する食品製造工場等の複数の製造工場における前記製品の実際原価を前記製造工場毎に日次ベースで管理する原価管理装置であって、
前記複数の製造工場とネットワークを介して接続されるセンタ装置を備え、
前記センタ装置は、
前記製品の製造に係る材料の仕入れ単価を日毎に管理する材料単価管理装置と、
前記製品の製造に係る労務費情報を日毎に管理する労務費管理装置と、
前記製品の製造に係る設備費情報を管理する設備費管理装置と、
各製造工場で受注した前記製品の製造に係る経費情報を管理する経費管理装置と、
を具備し、
各製造工場は、
前記製品のその日の製造に係る材料費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記材料単価管理装置から取得した仕入れ単価に基づき算出する材料費算出手段と、
前記製品のその日の製造に係る日毎の労務費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記労務費管理装置から取得した労務費情報に基づき算出する労務費算出手段と、
前記製品のその日の製造に係る設備費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記設備費管理装置から取得した設備費情報に基づき算出する設備費算出手段と、
前記製品のその日の製造に係る経費を前記ネットワークを介して前記センタ装置の前記経費管理装置から取得した経費情報に基づき算出する経費算出手段と、
を具備し、前記材料費算出手段で算出した材料費、前記労務費算出手段で算出した労務費、前記設備費算出手段で算出した設備費及び前記経費算出手段で算出した経費から前記受注に係る製品の日次原価を計算する日次原価計算装置を備え、
前記センタ装置は、
前記ネットワークを介して前記各製造工場の前記日次原価計算装置で計算した日次原価を取得して該日次原価を前記各製造工場毎に記憶管理する日次原価管理装置を更に具備することを特徴とする原価管理装置。
Daily based on the actual cost of the products that definitive in multiple manufacturing plants for each of the manufacturing plant of the food manufacturing factory or the like to produce each the product of food or the like to sell on that day in the store on the basis of orders from the store such as a convenience store A cost management device managed by
A center device connected to the plurality of manufacturing factories via a network;
The center device is
A material unit price management device for managing the unit price of materials related to the manufacture of the product every day ;
A labor cost management device for managing labor cost information related to the manufacture of the product on a daily basis;
An equipment cost management device for managing equipment cost information related to the manufacture of the product;
Expense management device that manages expense information related to the manufacture of the product ordered at each manufacturing factory ;
Comprising
Each manufacturing plant
A material cost calculating means for calculating a material cost related to the production of the product on the day based on a unit price of purchase obtained from the material unit price management device of the center device via the network;
Labor cost calculating means for calculating daily labor costs related to the production of the product on the basis of labor cost information acquired from the labor cost management device of the center device via the network ;
Facility cost calculating means for calculating facility costs related to the production of the product on the day based on the facility cost information acquired from the facility cost management device of the center device via the network ;
Expense calculation means for calculating expenses related to the production of the product on the day based on the expense information acquired from the expense management apparatus of the center apparatus via the network ;
The material cost calculated by the material cost calculating means, the labor cost calculated by the labor cost calculating means, the equipment cost calculated by the equipment cost calculating means, and the cost calculated by the cost calculating means, It has a daily costing device that calculates the daily cost of products,
The center device is
A daily cost management device that acquires the daily cost calculated by the daily cost calculation device of each manufacturing factory via the network and stores and manages the daily cost for each manufacturing factory; Cost control device characterized by
前記日次原価計算装置は、
前記製品の日次原価をその日に製造する製品の品目別に算出し、
前記日次原価管理装置は、
前記ネットワークを介して前記各製造工場の前記日次原価計算装置で計算した品目別の日次原価を取得して記憶管理することを特徴とする請求項1に記載の原価管理装置。
The daily costing device is
To calculate the daily cost of the product to the product by item of the production on that day,
The daily cost control device is:
The cost management apparatus according to claim 1, wherein the daily cost for each item calculated by the daily cost calculation apparatus of each manufacturing factory is acquired and stored and managed via the network .
記日次原価管理装置で管理する前記日次原価の日別推移を日別売上高及び粗利に対応して表示する原価推移表示手段と、
を更に具備することを特徴とする請求項1又は2に記載の原価管理装置。
And the cost of transition display means for displaying in response to the previous Symbol daily cost management device the daily daily sales and gross profit another transition date of the cost to be managed by,
The cost management apparatus according to claim 1, further comprising:
前記日次原価管理装置で管理する前記日次原価の材料費と労務費との割合の日別推移を表示する原価内容表示手段、
を更に具備することを特徴とする請求項1乃至3のいずれか1項に記載の原価管理装置。
Cost content display means for displaying daily transition of the ratio between the material cost and labor cost of the daily cost managed by the daily cost control device;
The cost management apparatus according to claim 1 , further comprising:
前記日次原価管理装置で管理する前記品目別の日次原価に対応して品目別の売上額表示する品目別売上表示手段、
を更に具備することを特徴とする請求項2乃至4のいずれか1項に記載の原価管理装置。
Item-by-item sales display means for displaying the sales amount by item corresponding to the daily cost by item managed by the daily cost control device;
The cost management apparatus according to claim 2 , further comprising:
前記センタ装置は、
前記製品の確定原価を月毎に算出する月次原価計算装置と、
前記月次原価計算装置で算出した確定原価を月毎に管理する月次原価管理装置と、
を更に具備することを特徴とする請求項1乃至5のいずれか1項に記載の原価管理装置。
The center device is
A monthly cost calculation device for calculating a fixed cost of the product on a monthly basis;
A monthly cost management device that manages the fixed cost calculated by the monthly cost calculation device on a monthly basis;
The cost management apparatus according to claim 1 , further comprising:
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