JP7160538B2

JP7160538B2 - 排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法

Info

Publication number: JP7160538B2
Application number: JP2018018941A
Authority: JP
Inventors: 聡正月谷
Original assignee: 株式会社シンショー
Priority date: 2018-02-06
Filing date: 2018-02-06
Publication date: 2022-10-25
Anticipated expiration: 2038-02-06
Also published as: JP2019137969A

Description

本発明は、例えば、レストランや一般家庭などの厨房等の排水管の内部に硬く固まった油脂分を容易に除去することができる除去方法に関する。

例えば、レストランや一般家庭などの厨房の排水管の内部には、食物などの油脂分が付着して堆積し、それをそのまま放置すると大きくて硬く固まった塊状となり、排水不良の原因となる。排水不良は、排水の逆流などの問題を誘発するので迅速かつ確実に解決する必要がある。

本出願人は、これまでに排水管の内部を洗浄する装置を数多く開発してきた（例えば、特許文献１参照）。この文献に記載の装置は、排水管の内部に洗浄ホースを挿入し、その先端部のノズルから水を噴射し、その噴射圧力で当該排水管の内部に堆積した堆積物を除去するものである。

特許第４２３１４８８号公報特開２００１－２６９６３８号公報

本出願人が先に開発した装置は、高圧水の噴射によって排水管の内部に堆積した堆積物を効果的に除去することができるという大きな利点を持つ。しかし、排水管の内部で硬く固まった油脂分は水の噴射での除去は困難であるため、単一の穴噴射の特殊ノズルを使い工業用内視鏡で確認しながら狙い撃ちして除去しており、噴射圧力を高く設定する必要がある。そのため、排水管が老朽化していると、その高い噴射圧力によって当該老朽化している排水管が損傷してしまうという問題がある。

また、排水管内で硬く固まった油脂分の塊が大きい場合、その大きい塊の状態で排水管から除去された油脂塊は、排水管のエルボー部分に引っ掛かり易く、従って、そのエルボー部分が詰まってしまうといった二次的被害の問題もある。その場合、詰まった油脂分を、排水管を損傷させることなく回収するという、洗浄とは異なる別の工程が必要となり、全体として、油脂分の除去作業が極めて厄介になるといった問題が発生する。

本発明はこうした問題に鑑み創案されたもので、排水管の内部に硬く固まって堆積した油脂分を確実かつ容易に除去して外部に排出させることができる除去方法を提供することを課題とする。

図１，図２，図３を参照して説明する。請求項１に記載の排水管内部の油脂分の除去方法は、ノズル６と一体に構成した中心筒部６ｃの後端に折曲可能且つ耐伸縮性洗浄ホース５を連結し、洗浄ホース５中を送られて来るところの排水管内部で固まった油脂分の融点よりも高い温度の高圧温水を、中心筒部６ｃ及びノズル６内に設けた送液路を介してノズル６外面の噴射孔６ａから噴出させてノズル６に前進力を与えると共に、人手により洗浄ホース５を前後移動させて、エルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内を前進後退させ、ノズル６の噴射孔６ａから出る高圧温水によりエルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内部で硬く固まった油脂分を溶解し除去する方法である。

図１，図２，図３を参照して説明する。請求項２に記載の排水管内部の油脂分の除去方法は、ノズル６を回動可能に貫通支承した中心筒部６ｃの後端に折曲可能且つ耐伸縮性洗浄ホース５を連結し、洗浄ホース５中を送られて来るところの排水管内部で固まった油脂分の融点よりも高い温度の高圧温水を、中心筒部６ｃ及びノズル６内に設けた送液路を介してノズル６外面の噴射孔６ａから噴出させてノズル６に前進力及び必要に応じ回転力を与えると共に、人手により洗浄ホース５を前後移動させて、エルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内を前進後退させ、ノズル６の噴射孔６ａから出る高圧温水によりエルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内部で硬く固まった油脂分を溶解し除去する方法である。

請求項３に記載の排水管内部の油脂分の除去方法は、ノズル６を回動可能に貫通支承した中心筒部６ｃの後端に折曲可能且つ耐伸縮性洗浄ホース５を連結し、コック７を介して洗浄ホース５中を送られて来るところの水温４０℃以上で且つ圧力８ＭＰａ以上の高圧温水を、中心筒部６ｃ及びノズル６内に設けた送液路を介してノズル６外面の噴射孔６ａから噴出させてノズル６に少なくとも前進力を与えると共に、人手により洗浄ホース５を前後移動させて、エルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内を前進後退させ、ノズル６の噴射孔６ａから出る高圧温水によりエルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内部で硬く固まった油脂分を溶解し除去する方法である。

そして、ノズル６から噴射される温水Ｈで前記油脂分Ｆ_１を溶解して除去する。なお、温水を「４０℃以上」の温度に設定したのは、一般的な油脂の融点が５０℃前後であるためである。温水に作用させる圧力を「８ＭＰａ以上」としたのは、本出願人のこれまでの実務上の経験によるものである。

請求項１及び２に記載の排水管内部の油脂分の除去方法は、ノズル６から噴射される温水Ｈで、排水管Ｐの内部で硬く固まった塊状の油脂分Ｆ_１を溶解して容易に除去することができる。

すなわち、油脂分Ｆ_１を、ノズル６から噴射される温水Ｈの油脂分Ｆ_１の融点よりも高い温度で溶解して排水管Ｐから除去すると共に、その噴射圧力によっても排水管Ｐから除去することができる。また、溶解して排水管Ｐから除去された液状の油脂分Ｆ_２は、塊状の油脂分Ｆ_１とは異なり、排水管内部のエルボー部分Ｐ_１などに引っ掛かることがない。従って、温水Ｈと共に排水管Ｐの外部に円滑に排出させることができる。

請求項３に記載の排水管内部の油脂分の除去方法は、主として、排水管Ｐの内部で硬く固まった塊状の油脂分Ｆ_１を除去するものであり、少なくとも、水温４０℃以上で且つ圧力８ＭＰａ以上の高圧温水を供給できる洗浄機本体２、洗浄機本体２と接続する延長ホース８と、洗浄ホース５の先端部に取り付けられ、洗浄機本体２から供給された温水Ｈを排水管Ｐの内部に噴射するノズル６と、延長ホース８と洗浄ホース５との間に設けられ、温水Ｈの通過を制御するコック７とを備えるので、請求項１に記載の発明と同様に、ノズル６から噴射される温水Ｈで、排水管Ｐの内部で硬く固まった塊状の油脂分Ｆ_１を溶解して除去することができる。

また、加圧機３で８ＭＰａ以上の圧力を作用させた水を加熱器４によって４０℃以上に加熱するので、排水管Ｐの内部で硬く固まった塊状の油脂分Ｆ１を確実に溶解しつつ、ノズル６から温水Ｈを勢いよく噴射させることができ、この噴射圧力によっても排水管Ｐに堆積した油脂分Ｆ_１を溶解しながら除去することができる。排水管Ｐから除去した液状の油脂分Ｆ_２は、ノズル６から供給される温水Ｈと共に外部に円滑に排出することができる。

なお、このノズル６は噴射反力によって回転させれば、温水Ｈを排水管Ｐの内部の全周に均等に供給することができる。従って、例えば、排水管Ｐが略水平方向に配置されている場合、油脂分Ｆ_１は排水管Ｐの内部の上側に硬い塊を生成し易いが、この排水管Ｐの内部の上側部分に硬い塊を生成している油脂分Ｆ_１にも温水Ｈを供給することができる。そのため、排水管Ｐの内部に堆積した全ての油脂分Ｆ_１を確実に溶解して除去することができる。

さらに、コック７を設けたことにより、それを開閉することで温水Ｈを自在に供給し、また、自在に停止することができる。なお、ノズルの前進速度は、洗浄ホース５を手で操作することによって行うことができる。従って、例えば、油脂分Ｆ_１の堆積量が多い場合には前進速度を抑え、当該油脂分Ｆ_１に温水Ｈを長時間、当てて確実に溶解させることが可能である。

本発明の排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法の実施形態を示す正面構成図である。図１に示す排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法の使用状態を示す正面構成図である。図３の一部概略拡大図である。

本発明に係る排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法の実施形態を、図１乃至図３に示す。この排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法は、レストランや一般家庭などに設けられた排水管Ｐの内部で、主として、硬く固まった塊状の油脂分Ｆ_１を除去するためのものであり、加圧機３、加熱器４、延長ホース８、洗浄ホース５、ノズル６、およびコック７を備える。

延長ホース８は、洗浄機本体２に接続され、洗浄機本体２から供給される温水Ｈを下流側（ノズル６）に供給する。洗浄ホース５は、洗浄機本体２に延長ホース８を介して接続され、加熱器４から供給される温水Ｈを下流側に供給する。

ノズル６は、洗浄ホース５の先端部に取り付けられ、加熱器４から供給された温水Ｈを排水管Ｐの内部に高圧状態で噴射する。このノズル６には、高圧の温水Ｈを後方や必要に応じ周方向に向け且つ中心筒部６ｃの仮想中心線に対して噴射孔６ａの仮想中心線が交差しない方向に噴射する噴射孔６ａが複数設けられ、当該ノズル６はその噴射反力で前進および必要に応じ回転するように構成される。また、ノズル６の先端部には適当な構造例えば蛇腹状の構造を有するガイド部６ｂを設け、排水管Ｐの内部におけるノズル６の前進移動をガイドさせている。

コック７は、延長ホース８と洗浄ホース５との間に設けられ、それに設けたハンドル７ａを操作することによって、温水Ｈを通過させ、停止させる。

本実施形態による排水管内部に硬く固まった油脂分の除去装置１は、次のように使用することができる。まず、先端部にノズル６が取付けられた洗浄ホース５を排水管Ｐの内部に挿入する。このとき、コック７は閉じた状態としておく。これと前後して、供給ライン９から常温の水を加圧機３及び加熱器４よりなるところの洗浄機本体２に供給し、その加圧機３によって所定の圧力（例えば８ＭＰａ）を作用させる。

加熱器４は、コック７のハンドル７ａを回して水が流れることで、油脂分Ｆ_１の融点よりも高い温度（例えば５０℃）に加熱を始める。コック７を、そのハンドル７ａを回して開き、温水Ｈを、延長ホース８、コック７および洗浄ホース５を通してノズル６から排水管Ｐの内部に所定の圧力で噴射させる。

なお、ここでは、温水の温度を５０℃とし、圧力を８ＭＰａとしているが、圧力の上限は、例えば１２ＭＰａとし、この上限圧力で効果が乏しい場合は温水の温度を徐々に上げることもできる。

この噴射の反力によって、ノズル６は前方に前進（自走）すると共に必要に応じ回転する。この際、洗浄ホース５を手操作してノズル６の前進速度を調整することができる。ノズル６から噴射された温水Ｈは、排水管Ｐの内部に硬く固まって堆積した油脂分Ｆ_１に当たり、その油脂分Ｆ_１は当該温水Ｈの高い温度（油脂分Ｆ_１の融点より高い温度）によって溶解して液状となって除去される。排水管Ｐから除去された液状の油脂分Ｆ_２は、連続して供給される温水Ｈと共に排水管Ｐを流れ、その出口から外部に排出される。このようにして、ノズル６が所定箇所に達するまで温水Ｈを供給し続け、排水管Ｐの内部に硬く固まって堆積した油脂分Ｆ_１を溶解して除去し、排水管Ｐの外部に排出する。

なお、このノズル６は進行方向と逆の方向に温水を噴射し、その反力によって排水管の中を自走するものであるが、前述したように、洗浄ホース５を、手操作で引いたり離したりすることによってノズル６を往復させることもできる。こうすることによって、噴射された温水Ｈによる衝撃力を油脂塊に繰り返し与えることができる。

また、このノズル６をその噴射孔６ａから噴射する温水Ｈによって必要に応じ回転することにより、回転するノズル６は、回転しない固定式ノズルと比較して油脂分Ｆ_１を短時間で効率的に除去することができる。その理由は、この回転するノズル６は、固定式ノズルよりも単位時間当たりにおける油脂分Ｆ_１に対する衝撃力付与回数が多く、また、排水管Ｐの内部に渦巻き温水流を発生させることができ、それを排水管Ｐの全周に作用させるからと考えている。

従って、ノズル６を回転させる装置１にすれば、排水管Ｐの内部の周方向の上下左右のあらゆる箇所に堆積している油脂分Ｆ_１に温水Ｈの温度を作用させることができる。従って、油脂分Ｆ_１を効率的かつ確実に溶解して除去することができる。

なお、一般的な油脂分Ｆ_１の融点は５０℃前後であるため、加熱器４によってそうした温度の温水Ｈを作り、加圧機３によって温水Ｈに加える圧力を徐々に上昇させることにより、温水Ｈの噴射圧力が必要以上の高圧になることを防止することができる。これにより、排水管Ｐが損傷して漏水が発生するといった事態を回避することができる。

ノズル６の前進速度を抑え、あるいは洗浄ホース５を保持してその前進速度を抑制し、当該油脂分Ｆ_１に、温水Ｈを長時間あるいは大量に当てて確実に溶解させることが可能である。

なお、油脂分Ｆ_１は略水平方向の排水管Ｐでは、その内部の上側に硬い塊を生成している場合が多く、その場合、単に温水を流すのみでは除去することはできないが、本実施形態では、ノズル６を設け、かつ、そのノズル６を、その噴射孔６ａから噴射する温水Ｈの噴射反力によって回転させるようにしている。従って、そうした上側に堆積している油脂分Ｆ_１にも確実に温水Ｈを当てることができる。これにより、全ての油脂分Ｆ_１を確実に溶解して除去し、外部に排出することができる。

本発明者らは、本発明に係る方法をテストしてその効果を確認した。対象は、築１７年の厨房の排水管とした。一般に、こうした厨房の高圧水洗浄は圧力２０ＭＰａであるが、漏水の危険性があると判断して、圧力１０ＭＰａ、温水の温度６０℃で除去作業を行った。その結果、本発明に係る排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法の効果は極めて高く、排水管の内部に硬く固まり堆積していた油脂分は温水によって溶解して泡状（液状）となり、温水と共に円滑に排出された。なお、それと共に剥離錆も排出されたので、別個に回収して廃棄し、作業を完了した。

本実施形態に係る排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法は以下の効果を発揮する。
［イ］排水管Ｐの内部に、油脂分Ｆ_１の融点よりも高い温度の温水Ｈを噴射するので、当該排水管Ｐの内部に硬く固まり堆積した油脂分Ｆ_１を確実に溶解して除去し、排水管Ｐの外部に容易に排出することができる。

［ロ］油脂分Ｆ_１は溶解して液状とするので、塊状の油脂分Ｆ_１が例えば排水管Ｐのエルボー部分Ｐ_１に詰まるといった二次的な被害を未然に防止することができる。

［ハ］ノズル６は、そこから噴射する温水Ｈの噴射反力で回転する構成すれば、温水Ｈを排水管Ｐの内部の全周にわたって均等に噴射させることができる。従って、排水管Ｐのいずれの側に堆積している油脂分Ｆ_１も確実に溶解して除去し、外部に排出することができる。

［ニ］従って、例えば、前進速度を抑えて温水Ｈを長時間、油脂分Ｆ_１に当てて確実に溶解させることができる（なお、洗浄ホース５を手で操作することによっても同様の働きを得ることができる）。

１油脂分の除去装置
２洗浄機本体
３加圧機
４加熱器
５洗浄ホース
６ノズル
６ａ噴射孔
６ｂガイド部
６ｃ中心筒部
７コック
７ａハンドル
８延長ホース
９供給ライン
Ｆ_１塊状の油脂分
Ｆ_２液状の油脂分
Ｈ温水
Ｐ排水管
Ｐ_１エルボー部分

Claims

ノズル６の中にある中心筒部６ｃの後端に折曲可能且つ耐伸縮性洗浄ホース５を連結し、洗浄ホース５中を送られて来る高圧温水を、中心筒部６ｃ及びノズル６内に設けた送液路を介してノズル６外面の噴射孔６ａから噴出させてノズル６に前進力を与えると共に、人手により洗浄ホース５を前後移動させて、エルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内を前進後退させ、ノズル６の噴射孔６ａから出る高圧温水によりエルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内部で固まった油脂分を溶解し除去することを特徴とする厨房用排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法。
ノズル６を貫通支承した中心筒部６ｃの後端に折曲可能且つ耐伸縮性洗浄ホース５を連結し、洗浄ホース５中を送られて来る高圧温水を、中心筒部６ｃ及びノズル６内に設けた送液路を介してノズル６外面の噴射孔６ａから噴出させてノズル６に前進力及び回転力を与えると共に、人手により洗浄ホース５を前後移動させて、エルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内を前進後退させ、ノズル６の噴射孔６ａから出る高圧温水によりエルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内部で固まった油脂分を溶解し除去することを特徴とする厨房用排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法。
ノズル６を支承した中心筒部６ｃの後端に折曲可能且つ耐伸縮性洗浄ホース５を連結し、洗浄ホース５中を送られて来る水温４０℃以上圧力８ＭＰａ以上の温水を、中心筒部６ｃ及びノズル６内に設けた送液路を介してノズル６外面の噴射孔６ａから噴出させてノズル６に前進力及び回転力を与えると共に、人手により洗浄ホース５を前後移動させて、エルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内を前進後退させ、ノズル６の噴射孔６ａから出る高圧温水によりエルボー部分Ｐ_１を含む排水管Ｐ内部で固まった油脂分を溶解し除去することを特徴とする厨房用排水管内部に硬く固まった油脂分の除去方法。