JPS593338B2 - 青果物用袋体およびその製造方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は青果物用袋体およびその製造方法に関し、詳し
くは二軸延伸ポリスチレンフィルムより１５なる鮮度保
持良好で密封可能な青果物用袋体およびその連続的製造
方法に関する。

青果物は圃場より収穫された後も生物体として生活作用
を営んでいる。

収穫後は栄養補給が得られないので自らの体成分を消耗
しながら呼吸作用２０を続けるものである。この呼吸作
用の大きさは青果物の種類により第１表、第２表に示す
ように著しく相違し、呼吸作用の激しいものほど品質低
下が速く、日持ちも短いものとされている。２５第１表 各種野菜の呼吸量 （１９５２、緒方） また、青果物は一般に含水率が高く（７５〜９５％）、
水分の蒸散による萎凋を生じ商品価値を低下する。

青果物の水分蒸散速度は一般的には葉菜類が大きく、茎
菜、果菜、根菜の順序で小となる。さらにまた、第３表
に示すように蒸散は表皮構造と密接な関係をもつている
。

次に、呼吸量の大きい青果物を二軸延伸ポリスチレンフ
イルムの袋内に密封包装した場合は、袋内の０２は青果
物の呼吸作用によつて消費されて減少し、一方酸化生成
されるＣＯ２が蓄積され、第１図に示すような経過をた
どり定常状態に達する。

すなわち、袋内の０２濃度は急速に低下し、その後フイ
ルムを通じて外界より袋内に透過する０２の量に制約さ
れる一定の濃度に落ち着く。またＣＯ２濃度は急激に上
昇するが、フイルムを通じて外界に拡散し、また０２濃
度の減少につれて呼吸作用も漸減するので図示のように
最高値に達した後漸減傾向をたどる。青果物はＣＯ２濃
度が高過ぎたり、０２濃度が低過ぎたりするとガス障害
を起こして鮮度低下を来す。すなわち、０２濃度につい
ては第４表に示すように種類に応じた限界値があり、こ
の濃度以下では正常な呼吸作用を営むことができなくな
る。袋内の０２とＣＯ２濃度とを各種青果物に適応した
値に収斂せしめるためには、袋内に密封包装された青果
物の呼吸作用に適応した０２、ＣＯ２の透過度をもつた
フイルムを使用する必要がある。

二軸延伸ポリスチレンフィルムは第５表に示すように比
較的大きいガス透過度をもつているので、上述したよう
な呼吸量の激しい青果物を密封包装した場合に、袋内の
ＣＯ。、０，濃度が適度の値に自動的に制御されて優れ
た鮮度保持効果を発揮させることができる。第１表、第
２表に示したように、比較的大きな呼吸量をもち、さら
に第３表に示したように蒸散速度が激しく、従つて鮮度
低下が大きい青果物を二軸延伸ポリスチレンフイルムの
袋体内に密封包装すれば袋体内のＣＯ２、０２濃度およ
び蒸散量を自動的に適宜に調整して鮮度保持効果を発揮
しうる。

また、二軸延伸ポリスチレンフイルムは第５表に示すよ
うに他のフィルムに比べて透湿度が大きいので、蒸散の
激しい青果物を包装したときには袋内の水蒸気が袋外に
放散されるので、青果物の重量減は多少あるが青果物が
蒸れず優れた鮮度保持効果がある。本発明は、以上の知
見に基づいてなされたものであり、その要旨は、厚さ１
０〜７５μの二軸延伸ポリスチレンフイルム〔厚さ２５
μにて透湿度は１００Ｖ／ ２４ｈｒｓ／ ＤａｔｌＯ
Ｏ’Ｆ’ ９０％Ｒ．Ｈ．（ＡＳＴＭＥ９６ＭｅｔｈＯ
ｄＥＬ）またはそれよりやや高く、ガス透過度Ｃｃ／
Ｍｉｌ／ ７７！″／２４ｈｒｓ／１ａＴｍ／ ７３’
ＦＯ％Ｒ．Ｈ．（ＡＳＴＭＤｌ４３４）は０２ガス２６
００〜７７００、ＣＯ２ガス１００００〜 ２６０００
である〕よりなる四角形袋体であつて、前記袋体の三方
周縁はホツトメルト型接着剤層により接着するとともに
、他の一方周縁開口部内面には前記二軸延伸ポリスチレ
ンフイルムの熱収縮開始温度より低い温度でかつ常温で
プロツキングしない熱接着可能なホツトメルト型接着剤
を塗布してなる密封可能な生鮮青果物用袋体および前記
した厚さ１０〜７５μの二軸延伸ポリスチレンフイルム
上の袋体を形成すべき開口部に相当する位置に、前記フ
イルムの走向方向に対し直角方向に、前記フイルムの熱
収縮開始温度より低い温度で熱接着可能でかつ常温でプ
ロツキングしないホツトメルト型接着剤を塗布して冷却
し、ついで袋体の他の三方周縁を形成すべき位置にコの
字状にホツトメルト型接着剤を塗布後前記と同一フイル
ムを重ね圧着し、形成された袋体を切断する密封可能な
四角形の青果物袋体の連続的製造方法である。

以下図面により本発明を詳細に説明する。

第２図〜４図に示すように厚さ１０〜７５μの２枚の二
軸延伸ポリスチレンフイルム１，丁を□の字状にホツト
メルト型接着剤で接着して一方に開口部４を有する袋体
としたものである。

接着部は第２図〜４図における２−１，２−２，２−３
で示す。この接着層の厚さは１０〜６０μ程度で幅は３
〜６ｍ７！Ｌ程度である。ホツトメルト型接着剤による
接着部の接着強度は常温で８００〜２５００ｆ／１５鼎
程度である。

また、開口部４のフイルムの内面には前記ポリスチレン
フイルムの熱収縮開始温度より低い温度で熱接着可能な
低温ホツトメルト型接着剤を塗布（塗布層は３で示す。
）する。この低温ホツトメルト部は青果物を袋内に挿入
した後加熱接着して密封される（第４図）。この開口部
の接着強度は５００〜１５００ｆ／１５１ｍ程度である
。加熱は延伸ポリスチレンフイルムが熱収縮を起こさな
い温度範囲内（実用的には９５〜１０５℃程度である）
で行われる。さらに低温ホツトメルト層３は延伸ポリス
チレンフイルムｖとプロツキングを起こして開口性を悪
くするものであつてはならない。二軸延伸ポリスチレン
フイルムの厚さは１０〜７５μである。

１０μ未満ではフイルムの強度が不足し、７５μを越え
ると保存性が悪くなる。

本発明に使用するホツトメルト型接着剤には、例えば横
浜ゴム（株）ハマタィトＭ−４７０、Ｍ−４１０、ヒロ
ダィン工業（株）２８１２などがあり、二軸延伸ポリス
チレンフイルムの熱収縮開始温度より低い温度で熱接着
可能でかつ常温でプロツキングしないホツトメルト型接
着剤には、例えばヒロダイン工業（株）の４６００、４
６１０などいずれも常温で固体で加熱すると液状になる
ものがある。その外に、ホツトメルト型接着剤として粘
着型ホツトメルト、反応型ホツトメルト等もある。さら
に前述のホツトメルトを水中に浮遊懸濁させたエマルジ
ヨン・ラテツクス型、溶剤に溶かした溶剤型なども使用
できる。但し、その場合には溶剤や水分を除去する工程
が必要である。また、二軸延伸ポリスチレンフイルムの
延伸倍率は２〜４０である。二軸延伸ポリスチレンフイ
ルムには、ポリスチレン、ポリスチレン共重合体および
ポリスチレンとポリスチレン共重合体との混合物よりな
る群から選ばれた合成樹脂よりなるフイルムも含まれる
。

上述した延伸ポリスチレンフイルムによる密封包装の優
れた鮮度保持効果を示す一実施例及び比較例として生シ
イタケ包装について述べる。第６表は生シイタケの１８
〜２２℃、湿度６２〜７８％ＲＨにおける保存テスト結
果を示すものである。延伸ポリスチレンフイルム（旭タ
ウ株式会社製スタイロフイルム８）の厚さ３０μ（１区
叉８０μ（２区）と市販のＰＰフイルム（３区）、高密
度ＰＥフイルム（４区）の袋に密封したものと市販のＰ
Ｅネツト袋詰（５区）との保存性比較を行つた。１区は
減量率が４日目で４．２％で市場性３，２で商品価値は
充分に保持された。

３区、４区は、４日目で減量率が０．９〜１．３％で非
常に少なかつたが、３日目で異臭を発生して市場性を失
つた。

ＰＰフイルム、および高密度ＰＥフイルムのガス透過度
が小さいため袋内のＣＯ２濃度が過大となり、他方０２
濃度が限界値以下となり無気呼吸状態となつたこと及び
ＰＰフイルム、高密度ＰＥフイルムは、水蒸気透過度が
小さいため、袋内が多湿になり、生シイタケが蒸れたた
めと推定される。５区のＰＥネツト詰は減量率が著しく
、４日目で５４．１％に達し、また褐変、白カビが発生
して３日目で市場性２となり、全く商品価値がなくなつ
た。

本試験において、二軸延伸ポリスチレンフイルムの厚さ
が１０μ未満のときは、フイルムの強度不足で破袋を生
じた。

また、厚さが７５μを越える場合は３、４区と同様に異
臭が発生し、保存の優位性を失つた。本発明においてホ
ツトメルト型接着剤による接着により製袋を行うのは（
イ）比較的接着強度の高い袋体が得られること、（口）
製袋工程を比較的高速度で行うことができるので製袋加
工費を低下させることができること、の２つの特徴を発
揮させることができるためである。

なお、二軸延伸ポリスチレンフイルムをヒートシールで
接着した場合は接着強度が２００ｙ／１５ｍｍ程度と低
く、エツヂ（接着端面）切れを起こしやすく実用に耐え
ない。本発明による二軸延伸ポリスチレンフイルムの好
ましい連続製袋方法の一実施例を第５図に示す。第５図
において、二軸延伸ポリスチレンフイルムの上部原反５
より繰り出されたフイルム６は低温ホツトメルト塗布機
７を通りフイルム６の走行方向に対して直角方向に第２
図に示した低温ホツトメルト塗布層３が塗布される。塗
布機７において７一１はホツトメルトバス、７一２は温
調器を付設された加熱用ヒーター ７一３は低温ホツト
メルト、７一４は掻きあげロール、７一５はドクターナ
イフ、７一６はメツシユロール、７ー７は凸版ロール、
７一８は押えロールである。各ロールは低温ホツトメル
トの性能に応じて適宜に温調される。低温ホツトメルト
が塗布されたフィルム６１は空冷器８よりの冷風によつ
て適宜に冷却される。９は印刷機で低温ホツトメルト塗
布工程を通過したフイルム６−１に所要の印刷を行う。

１０は印刷インキの乾燥器、１１はホツトメルト塗布機
である。

塗布機１１は低温ホツトメルト塗布機７と同様にバス１
１−１、ヒーター１１−２、ホツトメルト１１−３、掻
きあげロール１１−４、ドクターナイフ１１−５、メツ
シユロール１１一６、凸版ロール１１−７、押えロール
１１−８よりなり、印刷工程を経たフイルム６−２にコ
の字状にホツトメルトが塗布される。ホツトメルトが塗
布されたフイルム６−３は直ちに圧着ロール１２−１，
１２−２で下部原反１４より供給される二軸延伸ポリス
チレンフイルム１３と重ね圧着されて第２〜４図に示す
ような袋体を形成する。フイルム１３は下部原反１４よ
り加熱ロール１５をへて供給される。低温ホツトメルト
塗布機７の凸版ロールJメ[７、印刷機９のグラビアロー
ル９一１、ホツトメルト塗布機１１の凸版ロール１１−
７は機械的または電気的に連動して回転し所定の位置に
印刷やホツトメルトの塗装が行われる。１６はスリツタ
一で多連式の場合にフイルムの流れ方向の裁断を行う。

１７はロータリーカツタ一でフイルムの流れ方向に直角
に一袋毎に切断を行い、密封可能な四角形の袋体をうる
。

１８は集積装置である。

本実施例は第６表に示した二軸延伸ポリスチレンフイル
ムの生シイタケ保存テストに使用した１５０×１７０ｍ
ｍの袋体を毎時６万袋の速度（４連式）で製袋すること
ができ、製袋加工費の低減に優れた効果を発揮すること
ができた。

【図面の簡単な説明】

第１図は呼吸量の大きい青果物を延伸ポリスチレンフイ
ルム袋内に密封包装した場合の０３、ＣＯ２ガス濃度と
時間との関係を示す図、第２図は本発明袋体の１例を示
す平面図、第３図は第２図の断面図、第４図は密封後の
状態を示す断面図、第５図は本発明袋体の連続製造方法
の実施例を示す概略図である。 １，Ｖ，６，１３・・・・・・延伸ポリスチレンフィル
ム、２・・・・・・ホツトメルト接着層、３・・・・・
・ホツトメルト型接着剤塗布層、４・・・・・・開口部
、６，１３・・・・・・フィルム、７，１１・・・・・
・ホツトメルト型接着剤塗布機、１６・・・・・・スリ
ツタ一 １７・・・・・・ロータリーカツタ一。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 厚さ１０〜７５μの二軸延伸ポリスチレンフィルム
   〔厚さ２５μにて透湿度は１００ｇ／２４ｈｒｓ／ｍ＾
   ２ａｔ１００°Ｆ９０％Ｒ．Ｈ．（ＡＳＴＭＥ９６Ｍｅ
   ｔｈｏｄＥＬ）またはそれよりやや高く、ガス透過度ｃ
   ｃ／ｍｉｌ／ｍ＾２／２４／ｈｒｓ／ａｔｍ／７３°Ｆ
   ０％Ｒ．Ｈ．（ＡＳＴＭＤ１４３４）はＯ＿２ガス２６
   ００〜７７００、ＣＯ＿２ガス１００００〜２６０００
   である〕よりなる四角形袋体であり、前記袋体の三方周
   縁はホットメルト型接着剤層により接着するとともに、
   他の一方周縁開口部内面には前記延伸ポリスチレンフィ
   ルムの熱収縮開始温度より低い温度で熱接着可能でかつ
   常温でブロッキングしないホットメルト型接着剤を塗布
   した密封可能な青果物用袋体。 ２ 厚さ１０〜７５μの二軸延伸ポリスチレンフィルム
   〔厚さ２５μにて透湿度は１００ｇ／２４ｈｒｓ／ｍ＾
   ２ａｔ１００°Ｆ９０％Ｒ．Ｈ．（ＡＳＴＭＥ９６Ｍｅ
   ｔｈｏｄＥＬ）またはそれよりやや高く、ガス透過度ｃ
   ｃ／ｍｉｌ／ｍ＾２／２４ｈｒｓ／１ａｔｍ／７３°Ｆ
   ０％Ｒ．Ｈ．（ＡＳＴＭＤ１４３４）はＯ＿２ガス６０
   ０〜７７００、ＣＯ＿２ガス１００００〜２６０００で
   ある〕上の袋体を形成すべき開口部に相当する位置に、
   前記フィルムの走行方向に対し直角方向に前記フィルム
   の熱収縮開始温度より低い温度で熱接着可能でかつ常温
   でブロッキングしないホットメルト型接着剤を塗布冷却
   し、ついで袋体の他の三方周縁を形成すべき位置にコの
   字状にホットメルト型接着剤を塗布後、前記と同一のフ
   ィルムを重ね圧着し、形成された袋体を切断することを
   特徴とする密封可能な四角形の青果物用袋体の連続的製
   造方法。