JPS6159101B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、海苔熟成機における熟成促進装置に
関するものである。

従来散見される海苔熟成機は、外槽に水の出入
自在な内槽を配設固定し、該内槽に海苔原料の撹
拌翼付き回転軸を軸受支持し、その槽底部の給送
口から海苔原料を給送するように構成している。
斯様な従来機では、硬い海苔質の海苔原料を洗滌
様に撹拌処理せしめることで海苔原料の一応の熟
成効を達成するも、単なる機械的な撹拌処理のみ
であるため短時間での充分な熟成効を期し難く、
海苔質の硬さの如何によつてはその撹拌処理に多
くの時間を要し、応々にして不充分な熟成状況で
次の後処理工程へ給送されている。殊に、熟成不
充分な海苔の乾燥時には、その海苔小片が反り上
り状に縮み乾燥され、ひいては乾燥海苔に亀裂や
孔明きの如き乾燥破損を惹起せしめることと相成
るものであつた。反面、海苔の熟成を長期間で達
成せんとすれば、海苔製造処理の工程全体の流れ
を阻害せしめるため、斯る従来機を２又は３機連
設することで対処する要が存し、その為、必要以
上の設置スペースを別途確保しなければならず、
また、設備コストの上昇をも招来するものであつ
た。

本発明は、前記の如き諸点に鑑みて工夫したも
のであつて、海苔原料を単に洗滌様に撹拌処理せ
しめるのみならず、少なくとも撹拌翼付き回転軸
を連通自在とし、これに圧送空気又は圧送水を供
給可能とし、撹拌翼、回転軸等の通孔から槽内へ
此等の圧送空気又は圧送水を噴出せしめ、これに
て海苔質の硬度の如何を問わず円滑迅速な海苔熟
成効の増進に対処せんとしたものである。

本発明の実施例を添付図面に従つて説明する
に、１は移動自在にフレーム構成した機枠、２は
上部を開口し槽底部３を閉成した方形状の外槽で
あつて、機枠１上に設置固定している。４は外槽
２内に配設固定した円筒状の内槽であつて、その
胴部４ａを多孔状、網目状等となして外槽２と内
槽４間の水の出入を自在としている。５は内槽４
の中心部に立設した管状の回転軸であつて、その
上端部を開口し下端部を閉成して軸受支持してい
る。６は回転軸５の上端軸受部であつて、内槽４
の上縁部に差し渡した支持フレーム６ａに固定支
持している。７は回転軸５の下端軸受部であつ
て、内槽４の槽底部３の下面に固定支持してい
る。８は回転軸５に突設固定した細管状の撹拌翼
であつて、該撹拌翼８の管路ａと回転軸５の管路
ｂ側壁に穿設した通孔５ａとを連通自在としてい
る。８ａは撹拌翼８の下面側に穿設した小径の通
孔であつて、内槽４内へ圧送空気又は圧送水を噴
出自在としている。９は内槽４底部の回転軸５に
固定した海苔原料ｘの撹拌送出用回転翼、１０は
回転軸５上端の給気又は給水口５ｂと接続する給
気又は給水管であつて、その他端を機枠１内又は
機枠１の側壁、或いは適所に設置した給気ブロア
１１又は給水ポンプの吐出口１１ａと連結してい
る。１２は内槽４の上縁部に環状又は十文字状等
に固定支持した上部散水管であつて、その内側下
面に小径の通孔１２ａを穿設している。１３は散
水管１２の給水口１２ｂと接続した給水管であつ
て、バルブ１３ａにて給水を制御する。１４は外
槽２側の槽底部３の角部に立設した水位調節管で
あつて、上端を開口した越流口１４ａとし、下端
を外槽２槽底部３の排水口１５に挿通支持し、海
苔質との関係で長短物１４’，１４”との交換を
容易なものとしている。１５ａは排水口１５に接
続した排水管、１５ｂは排水用バルブである。１
６は減速機であつて、その出力軸に固定したスプ
ロケツト１６ａと回転軸５の下端部に固定したス
プロケツト５ｃとの間にチエーン１６ｂを掛架支
持している。１７は回転軸５の回転駆動モータで
あつて、その回転軸に固定したスプロケツト１７
ａと減速機１６の入力軸に固定したスプロケツト
１６ｃとの間にチエーン１７ｂを掛架支持してい
る。１８は内槽４の槽底部３にホツパ状に開口し
た給送口であつて、そのホツパ壁面に注水口１８
ａを設けている。１９は給送口１８直下に接続し
た注水筐であつて、その外周壁の複数箇所に注水
口１９ａを設けている。２０は注水筐１９に吸込
口側を接続した海苔原料ｘの給送ポンプであつ
て、その吐出側２０ａに次工程への給送管２１を
連結支持している。２２は給送口１８部分の注水
口１８ａと注水筐１９部分の注水口１９ａに接続
した給送管であつて、バルブ２２ａにて給水を制
御する。

而して、本発明に係る前記海苔熟成機を、第２
図に示す如く、採取した海苔原藻の切断洗滌装置
２３と基台２４ａ上部に支持固定した脱水装置２
４との間に介設する。先ず、切断洗滌装置２３に
おいて切断洗滌処理し水ｙとの混合物である海苔
原料ｘを、給送ポンプ２５の吸引給送力によつて
給送管２６を経て内槽４へ給送する。斯様な海苔
原料ｘが内槽４へ一定量貯溜された段階、具体的
には水位調節管１４上端の越流口１４ａ位まで海
苔原料ｘからの水ｙが内槽４から泌み出る程度
か、或いは泌み出る量が少ない場合には、バルブ
２２ａを開成して給送口１８から水を注水せしめ
る。次いで、モータ１７を駆動せしめて回転軸５
を連続的又は間欠的に回転し、内槽４内の海苔原
料ｘを撹拌すると共に、給気ブロア１１又は給水
ポンプを駆動せしめてその圧送空気又は圧送水を
撹拌翼８の通孔８ａから噴出せしめる。その上、
バルブ１３ａを開閉成して散水管１２の通孔１２
ａから水を連続的又は間欠的に散水せしめる。す
ると、海苔原料ｘは洗滌様の撹拌処理によつて熟
成されるのみならず、通孔８ａからの圧送空気又
は圧送水が内槽４の海苔原料ｘの隅々まで効果的
に行き渡り、これにより海苔原料ｘの熟成を著し
く促進する。しかも、散水管の通孔１２ａからの
散水により、清水が海苔原料ｘの撹拌に伴なつて
下方へ泌み込み乍ら、海苔原料ｘ内の水ｙを内槽
４の胴部４ａから外槽２側へ泌み出し、水位調節
管１４の越流口１４ａから排出される。斯様な上
方からの散水によつても内槽４内の水が入れ代り
立ち代りして撹拌処理がなされるので、当該熟成
効を一層促進せしめる。尚、水位調節管１４を別
途用意した調整管１４′，１４″のいずれかと交換
することにより、海苔質の硬さ具合の如何による
水位調節が容易に行ない得る。前記の如く熟成さ
れた海苔原料ｘは、後処理工程である脱水装置２
４又は調合機（図示せず）からの指令に応動する
給送ポンプ２０の駆動によつて給送口１８から吸
引給送される。即ち、給送ポンプ２０の吸引給送
力と回転翼９の回転によつて、熟成海苔は次工程
である脱水装置２４へ給送されて脱水処理に供さ
れる。この給送に際して、バルブ２２ａが開成し
て注水筐１９と給送口１８への注水が行なわれ、
給送口１８からの海苔原料ｘの円滑な移送に対処
している。これにより、内槽４の海苔原料ｘが一
定量以下に減少すると、それを検知して給水ポン
プ２５を応動させ新たな海苔原料ｘを補充し、前
記と同様な作用を繰り返す。

第３図は、本発明に係る海苔熟成機の第２実施
例であつて、回転軸５の管路ｂ側壁に通孔５ａ
を、また、内槽４の外周胴部に縦設した給気又は
給水管１０に通孔１０ａを、また、槽底部３の噴
気又は噴水室２７に通孔２７ａを夫々形成してい
る。斯様な構成を１又は２以上組合せ構成するこ
とで、前記第１実施例と同様な海苔原料ｘの熟成
処理が達成される。尚、海苔製造作業が、外気温
や水温の低い時節に行なわれることから、給気ブ
ロア１１によつて給送される圧送空気又は給水ポ
ンプによつて給水される圧送水を、別途ヒータ装
置によつて所要の温度まで加温し、当該温水又は
加温空気を加温媒体として海苔原料ｘを加温処理
せしめたり、或いは、給水管１３，２２を給送さ
れる清水を別途ヒータ装置によつて所要の温度ま
で加温し、これにても海苔原料を加温処理すれ
ば、硬い海苔質の海苔原料に対する海苔熟成効の
一層の増進に有用である。

本発明は、前記の如く外槽に水の出入自在な内
槽を配設支持し、該内槽に海苔原料の撹拌翼付き
回転軸を配設支持し、その槽底部の給送口から海
苔原料を給送すべく構成した海苔熟成機におい
て、前記撹拌翼、回転軸、内槽の胴部に縦設した
給気又は給水管、内槽の槽底部に設けた噴気又は
噴水手段のいずれか１又は２以上を組合せ、その
内部から圧送空気又は圧送水が噴出するように構
成したので、海苔質の硬さ度合の如何を問わず、
比較的短時間での海苔熟成効を達成し、処理能力
の向上と作業能率の増進に寄与する。その際、圧
送空気又は圧送水を、撹拌翼に設けた通孔、回転
軸に設けた通孔、噴気又は噴水手段の通孔のいず
れか１又は２以上から噴出すべくなしたので、内
槽の内部や内槽の外部からの海苔熟成効を一層促
進せしめる。更に、当該圧送空気又は圧送水を加
温処理せしめることで、海苔熟成効の飛躍的な増
大を図ることができる。しかも回転軸の管路と撹
拌翼の管路とを連通形成し、給気ブロア又は給水
ポンプの吐出側に接続した給気又は給水管と、回
転軸の給気又は給水口とを連結し、回転軸、撹拌
翼、撹拌翼付き回転軸のいずれか１又は２以上に
圧送空気又は圧送水の噴出自在な通孔を設けたの
で、従来機の基本形態を大幅に変えることなく、
当該従来機へ容易に応用施設し得るのみならず、
その設備コストも少なくて済む。また水位調節管
の採用によつて、海苔質に応じた槽内水位の調節
が簡易迅速に行ない得る等の諸効果をもたらす。

【図面の簡単な説明】

第１図は、一部切欠した縦断面図、第２図は使
用状態を示す概要図、第３図は第２実施例を示す
要部縦断面図である。 符号表、１……機枠、２……外槽、３……槽底
部、４……内槽、５……回転軸、６，１１……軸
受部、８……撹拌翼、９……回転翼、１０……給
気又は給気管、１１……給気ブロア又は給水ポン
プ、１２……散水管、１３，２２……給水管、１
４……水位調節管、１５……排水口、１８……給
送口、１９……注水筐、２０，２５……給送ポン
プ、２１，２６……給送管、２３……切断洗滌装
置、２４……脱水装置、２７……噴気又は噴水
室、ｘ……海苔原料、ｙ……水。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 外槽２に水の出入自在な内槽４を配設支持
   し、該内槽４に海苔原料ｘの撹拌翼８，９付き回
   転軸５を配設支持し、その槽底部３の給送口１８
   から海苔原料ｘを給送するように構成した海苔熟
   成機において、前記撹拌翼８に設けた通孔８ａ、
   回転軸５に設けた通孔５ａ、内槽４の胴部に縦設
   した給気又は給水管１０に設けた通孔１０ａ、内
   槽４の槽底部３に設けた噴気又は噴水手段２７の
   通孔２７ａのいずれか１又は２以上を組み合わ
   せ、その内部から圧送空気又は圧送水が噴出する
   ように構成したことを特徴とする熟成促進装置。 ２ 特許請求の範囲第１項に記載の海苔熟成機に
   おいて、回転軸５の管路ｂと撹拌翼８の管路ａと
   を連通形成し、給気ブロア１１又は給水ポンプの
   吐出側１１ａに接続した給気又は給水管１０と、
   回転軸５の給気又は給水口５ｂとを連結し、回転
   軸５、撹拌翼８、撹拌翼８付き回転軸５のいずれ
   か１又は２以上に圧送空気又は圧送水の噴出自在
   な通孔５ａ，８ａを設けたことを特徴とする熟成
   促進装置。 ３ 特許請求の範囲第１項又は第２項に記載の海
   苔熟成機において、圧送空気又は圧送水を加温処
   理すべく構成したことを特徴とする熟成促進装
   置。 ４ 特許請求の範囲第１項に記載の海苔熟成機に
   おいて、内槽４と外槽２間の槽底部３に水位調節
   管１４を立設支持したことを特徴とする熟成促進
   装置。 ５ 特許請求の範囲第４項に記載の海苔熟成機に
   おいて、水位調節管１４を長短交換自在に構成し
   たことを特徴とする熟成促進装置。