トマトケチャップには、リコピンは残っているのですか。料理で、ケチャップを掛けたら、リコピンはとれるかな、取れたらいいな、と考えております。

有難うございます。

トマトケチャップにも残っているということで、積極的に料理に加えようと思いました。

サラダに掛けることも考えようかな（ドレッシングではなく）と思いました。

実際のところ、

メキシカントルティーヤにも、トマトケチャップは掛かっていますし、

ピザにもタバスコも掛けますけど、私は、トマトケチャップも掛けていました。

あまり掛けると健康に悪いかとも思っていましたが、

程度問題はあるけど、別に健康に悪いと思って、控えるというほどのことはないと

感じました。

有難うございました。

　生のトマトは、熱することで細胞壁を弱めるということですが、

　トマトケチャップも細胞壁が残っているのか、とにかく、

　温める方がよさそうですね。

　トマトジュースにもリコピンはシッカリ残っているのですね。

　（細胞壁は、あまり残っていないかもしれないと思います）

　温めて飲むのはあまりおいしくないかもしれませんが、

　冷蔵庫から出して、冷たいのは、現在は、ほぼ毎朝飲んでいます。

　牛乳と混ぜたりはしないですが、牛乳を飲んで、

　そのあと、トマトジュースを飲むということもあります。

　ご紹介頂いた動画では、シリアル＆牛乳　と　トマトジュースというセットが

　ありました。