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• オープン以来、合計3万人以上の方にご注文いただいた一番人気のプレミアムコースです。銘々皿でお出しします。

• プレミアムコースのメインでお出しする「国産黒毛和牛と季節野菜のタリアータ」です。

• 当店自慢の「リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き」など、Fabi's人気のこだわりアラカルトがぎゅっと詰まったイベリコ豚のシェアコースです。大皿シェアスタイルでお出しします。

• イベリコ豚のシェアコースのメイン「イベリコ豚の煮込み料理“ストゥファート”」です。写真は2名様分です。

• ドルチェのような愛らしい前菜「紋甲イカとマスカルポーネのティラミス仕立て」は、紋甲イカの墨煮とチーズのコクに、カカオの苦味が織りなすハーモニーが楽しい一皿です。

• ディナーの温菜で人気No.1の「リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き」です。乳清からできる脂肪分の少ないリコッタチーズはさっぱりとヘルシーで、女性のお客様に好評です。

• 当店はドルチェも全てシェフのお手製です。

• イタリアンフルコースもご用意がございます。

• 誕生日や記念日に、コース料理のドルチェをサプライズメッセージプレートに変えるコースやサービスがございます。お好きなメッセージをお入れします。

• 「シェフ厳選こだわりハムの盛り合わせ」です。2名様から承ります。人数分のご用意も可能です。

• 「ファビズ風グリーンサラダ　特製玉ねぎドレッシング」は、シンプルながら自家製ドレッシングがクセになる逸品です。

• 「生ハムと季節野菜たっぷりのサラダ　バルサミコドレッシング」は、その名の通り生ハムがたっぷり入った贅沢で食べ応えのあるサラダ。

• 「地野菜たっぷりバーニャカウダー」は、種類豊富な野菜を特製ソースで召し上がっていただく人気のヘルシーメニューです。

• イタリア原産のフレッシュチーズ“ブッラータ”とトマトで作る「絶品！とろけるモッツァレラ！ブッラータとトマトのカプレーゼ」は水々しくて美味。

• 真っ赤なパスタを抱える蟹に目を奪われる豪快な一品「渡り蟹丸ごと一杯を使ったトマトソース“リングイネ”」は、これを召し上がるために来店される方がいらっしゃるほど、皆様が楽しみにされるパスタメニューです。濃厚な蟹の旨味にフレッシュなトマトの甘みと酸味が相まった豊かな味わいが広がります。

• その辛さから、怒りんぼの名を持つ「ペンネ “アラビアータ”」。ペンネとソースがよく絡みます。

• 豚の頬肉を塩漬けにして熟成させた“グアンチャーレ”で作る、「グアンチャーレを使ったアマトリチャーナ風トマトソーススパゲッティ」。ボリュームもあります。

• 当店の「生ウニのトマトクリームソース “リングイネ”」は自慢の逸品です。本当に質の良い生ウニを贅沢に使っています。ぜひお試しください！

• 新鮮なオマール海老への絶妙な火入れによって、口の中でホロっとほぐれる食感が楽しいメイン「オマール海老のグリル」が生まれます。芳醇なベルモットのソースが海老の風味に奥深さを与えた逸品は、ベルモットだけに白ワインとゆっくり楽しみたいディナーにおすすめです。

• 「ミントのムースとチョコレートのタルト」です。見た目にも爽やかなミントのムースとサクサクのチョコレートタルトのハーモ二ーをお楽しみください。ドルチェ各種も全て自家製で鮮やかな盛り付けにもこだわっています。

• レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの2層からなるクリーミーでなめらかな食感と味わいが楽しめるシェフご自慢のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」です。

• メインは牛フィレ肉やオマール海老など5種類の肉や魚から選べ、前菜やパスタ、ドルチェも付いた全9品のスペシャリテコースが、ランチではリーズナブルに味わえます。

• ランチコースの5種のメインの1つ、「牛フィレ肉と季節野菜のロースト　3種のベリーソース」です。

• ランチコースでは、5~6種の日替わり前菜盛り合わせが楽しめます。

• ランチコースのパスタは日替わりです。ある日は「メカジキとケッパーとドライトマトのペペロンチーノ」をお出ししました。

• パスタだけだと何か物足りない…、コースだとちょっと量が多い…、そんなお客様には「プチパスタコース」がおすすめ！ディナータイムで人気の前菜が複数味わえ、本日のパスタがセットになったコストパフォーマンスの高いコース仕立てメニューです。「リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き」も楽しめます。

• 記念日やお祝い、久しぶりの再会は、やはり乾杯から始めましょう。当店はグラススパークリングワインから、ボトルのシャンパーニュまでご用意しております。

• 休日には大切な方と、特別なディナーを楽しみにいらしてください。

• 土日祝日限定で、乾杯用のスパークリングワインが1杯セットになったコースもございます。

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• ☆リコッタチーズとホウレン草のクレープ包みオーブン焼き

• 洗練されたインテリアと高い天井が、居心地の良いプライベート空間を演出します。

• 壁の造作に温かみを感じる店舗奥の個室は、5〜8名様での会食に使い勝手の良い空間です。色味を抑えたインテリアで統一することにより、接待や顔合わせなど、少し改まった雰囲気が必要な一席にも重宝します。

• 2名様からお客様の人数や用途に合わせたお席をご用意いたします。

• 空調のため天井付近はわずかに空いておりますが、いずれも壁と扉で仕切られている個室です。

• 自在な仕切り壁で個室の大きさが変更できます。

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