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• イベリコ豚の中でも2％しか存在しない「レアル・ベジョータ」使用

• 生ハムにはふくよかな赤ワイン

• 食通の方をもてなす会食や接待、記念日にもぴったりです

• 特別な日のお食事に

• ハモンイベリコは、お客様の目の前で、一枚一枚、丁寧に手切りいたします

• 本物の美味しさを皆様にお届けいたします

• イベリコ豚のしゃぶしゃぶは和風ダシと相性抜群

• おダシのしゃぶしゃぶです。初めはごまダレやポン酢を使っていましたが、素材の美味しさに負けてしまいました

• 一番良いとされる脂と赤みが程よく混ざっているところ使用しています

• 当店の看板メニューイベリコ豚の炙り寿司

• 炙り寿司は、上質な脂がのっています

• イベリコ豚特有の旨みと甘み、柔らかさをご堪能ください

• 厳選した最高級のイベリコ豚をご提供しております

• 直火焼イベリコ豚のローストポーク

• とろとろ角煮はコクがあって赤ワインにぴったり

• イベリコ豚のせいろ蒸し

• 生ハムに合うワインを中心に幅広く取り揃えております

• お手頃なコースもご用意しております

• しゃぶしゃぶをメインにしたIBERICO－YAのコース

• とろける美味しさのバラ炙り寿司

• お箸で切れるとろとろ角煮

• オリジナルのクロケッタ

• 新鮮野菜とイベリコ豚の塩味がベストマッチな生春巻き

• 塩が選べるイベリコステーキ

• とろりとした温泉卵がアクセントIBERICO-YAサラダ

• 生ハムとご一緒にどうぞ

• イベリコ豚のとろける旨みをしゃぶしゃぶで

• シャキシャキのレタスを包んで一緒に。野菜や〆まで、イベリコ豚の旨みが行き渡ります

• 〆は雑炊かラーメン。お米一粒一粒に行き渡ったイベリコ豚の旨みが生きています

• 極上のひとときをお過ごしください

• 料理に合うワインをお選びいたします

• 小気味よい歯ごたえのイベリコ豚ウインナー

• とろギョウザ揚げ

• スペインでも珍しい骨付きのステーキです

• アイスクリームのブリュレ滑らかな食感をお楽しみください。

• イベリコ豚燻製トントロ

• 肉汁溢れる絶品イベリコ屋ハンバーグ

• 長時間じっくりと煮込んだスペアリブ

• 祖母が小料理屋を経営しており、そこで人気だったものが、この和風ダシを使った料理でした。この祖母の和風ダシをイベリコ豚のしゃぶしゃぶのベースに使ったところ、非常に美味しく食べられたのがはじまりです

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