割烹いりかせメニュー：季節のコース

〜いりかせコース一例〜　数々の受賞歴のある三ヶ日牛ステーキ
〜いりかせコース一例〜　数々の受賞歴のある三ヶ日牛すき焼き

創業明治22年の伝統で、[鮮魚]贅を尽くし風味ゆたかな海の幸を。
創業明治22年の伝統を今に伝える　こだわり素材　江戸割烹赤坂の料亭の味を継承。
目と舌と心で粋な佳味を心ゆくまでご賞味ください。
横浜の接待の場として重用されているのは、細やかな心遣いができる女将を中心に、スタッフの心配りが行き届いているお店です。
【店名の由来】

店の名前はどういう意味かとお客様がおたずねになられます。
この「家じるし」は手前共先祖代々の屋号で
上の入りは<いり＞入船、入福というようにお目出たさを表しています。
下のエは<かせ＞と読み、代々工藤の姓に因んだもので、エをかせと読ませるのは
糸を紡ぐ時、錘(つむ)から取った糸をかけ巻く道具＝糸巻き枠の形が似ていることからエの字をかせと読ませたものです。
つまり、おみえになったお客様をエ(かせ)で巻き取るということです。
北海道でも二百余年前から(ぼうかせ)翁屋や、(やまかせ)沢屋など富豪の屋号が記録されています。

いりかせ創業明治二十二年

≪1日4組限定≫【個室確約】ウェルカムドリンク付き旬の鮮魚とお野菜の和食コース全10品
18,000円/ 1名様

○即予約

おすすめ

接待・ビジネス

友人・知人と

旬の味をたのしむ

幹事ポイント対象コース
北海道をはじめとする、全国各地から揃えた季節の食材を目にも美しい料理に仕上げました。自慢の銘酒と共にご堪能くださいませ。
貸切対応もさせて頂きますのでお気軽にご相談ください。
コース内容（全10品）

ウェルカムドリンク
前菜（小鉢3点盛り）
蒸しもの
刺身（鮮魚3点盛り）
とらふぐたたき
揚げ物
焼きもの盛り合わせ
煮物（小鍋）
食事（ふぐ雑炊、お吸い物）
甘味（わらび餅、フルーツ）

※季節や素材によってコース内容が変わる場合がございます。

受付人数

1名様～

来店時間

17:00～21:00
全て見る
コース提供時間

--

コース開催期間

2025年04月01日～

予約期限

1日前の22時までにご予約ください
注意事項

※ご予約後、お客様の携帯番号宛に【お電話】または【SMSメール】を送らさせて頂いております。

※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。

※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
このコースをネット予約する

≪1日4組限定≫【個室確約】ウェルカムドリンク付き 5種からメインを選べるいりかせコース全11品
23,000円/ 1名様

○即予約

おすすめ

接待・ビジネス

友人・知人と

旬の味をたのしむ

幹事ポイント対象コース
北海道をはじめとする、全国各地から揃えた季節の食材を目にも美しい料理に仕上げました。自慢の銘酒と共にご堪能くださいませ。
貸切対応もさせて頂きますのでお気軽にご相談ください。
コース内容（全11品）

ウェルカムドリンク
前菜（小鉢3点盛り）
蒸しもの
刺身（鮮魚3点盛り）
とらふぐたたき
揚げ物
焼きもの盛り合わせ
煮物（小鍋）

選べるメインのお料理
（御1人様1品づつお選び頂けます）
・三ヶ日牛ステーキ
・三ヶ日牛すき鍋
・オホーツク産ボイルタラバカニ
・下関とらふぐ唐揚げ
・旬の鮮魚煮付け

食事（ふぐ雑炊、お吸い物）
甘味（わらび餅、フルーツ）

※季節や素材によってコース内容が変わる場合がございます。

受付人数

1名様～

来店時間

17:00～21:00
全て見る
コース提供時間

--

コース開催期間

2025年04月01日～

予約期限

1日前の22時までにご予約ください
注意事項

※ご予約後、お客様の携帯番号宛に【お電話】または【SMSメール】を送らさせて頂いております。

※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。

※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
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≪1日4組限定≫【個室確約】ウェルカムドリンク付き全11品いいとこどりコース
28,000円/ 1名様

○即予約

接待・ビジネス

友人・知人と

旬の味をたのしむ

幹事ポイント対象コース
通常コースでは5つの中から1つお選びいただくメイン料理を、こちらのコースでは3つお召し上がりいただける特別コースです。
北海道をはじめとする、全国各地から揃えた季節の食材を目にも美しい料理に仕上げました。自慢の銘酒と共にご堪能くださいませ。
貸切対応もさせて頂きますのでお気軽にご相談ください。
コース内容（全11品）

ウェルカムドリンク
前菜（小鉢3点盛り）
蒸しもの
刺身（鮮魚3点盛り）
とらふぐ（たたき）
三ヶ日牛ステーキと焼きもの盛り合わせ
オホーツク産ボイルタラバカニ
旬の鮮魚煮付け
三ヶ日牛のすき鍋
食事
甘味

※季節や素材によってコース内容が変わる場合がございます。

受付人数

1名様～

来店時間

17:00～21:00
全て見る
コース提供時間

--

コース開催期間

2025年04月01日～

予約期限

1日前の22時までにご予約ください
注意事項

※ご予約後、お客様の携帯番号宛に【お電話】または【SMSメール】を送らさせて頂いております。

※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。

※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
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《おすすめ》珠玉のプレミアム日本酒ペアリングセット　8800円
8,800円/ 1名様

○即予約

おすすめ

接待・ビジネス

友人・知人と

旬の味をたのしむ

幹事ポイント対象コース
選び抜かれた至極の日本酒が、この日だけの特別な物語を紡ぎます。一口ごとに、驚きと感動が広がる美食の旅へご案内。

注意事項：ペアリングセットのみの利用は受け付けておりませんのでご了承くださいませ。当店はコース予約のみのため、コースに加えてご注文いただく形となります。ご予約確定時に女将よりお電話させていただきますので、その際にご確認させていただきます。
コース内容

コース内容：
★ある日の一例

① 雨後の月微紅
桜貝のような淡い色合いが美しいロゼ日本酒。甘酸っぱくフルーティーな香りが、食欲を優しく誘います。一口飲めば、まるで春の訪れを感じるかのような華やかな風味が口いっぱいに広がります。

② 伯楽星大吟醸
雑味を一切感じさせない、洗練されたクリアな味わい。瑞々しい果実のような香りが、コース料理の繊細な風味を最大限に引き立てます。

③ ミラーミラー
新感覚のスパークリング日本酒。グラスに注がれた瞬間、きめ細やかな泡が立ち上り、まるで万華鏡のようなきらめきを放ちます。軽やかな口当たりと爽快感が、食事の楽しさを一層高めます。

④ 十四代上諸白龍の落とし子
日本酒ファン垂涎の幻の銘酒。米の旨みが凝縮された、芳醇でふくよかな味わいです。華やかな香りと、滑らかな舌触りは、まさに至高の体験。

⑤ 羽根屋シャイン
フレッシュで華やかな香りと、透明感のある軽快な口当たりが特徴。口に含むと、まるで果実をそのままかじったかのような、弾けるような瑞々しさが広がります。

⑥ 天賦愛山
愛山米ならではの、奥深く複雑な旨みが際立つ一本。芳醇な香りと、とろけるような滑らかな口当たりが、五臓六腑に染み渡ります。

⑦ 雨後の月月光
穏やかで優しい香りと、月明かりのような澄んだ味わい。飲み飽きることなく、最後の余韻を美しく締めくくる、特別な一杯です

受付人数

1名様～

来店時間

17:00～21:00
コース提供時間

--

コース開催期間

2025年09月10日～

予約期限

1日前の22時までにご予約ください
注意事項

※ご予約後、お客様の携帯番号宛に【お電話】または【SMSメール】を送らさせて頂いております。

※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。

※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
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記念日を、もっと鮮やかに。五感で楽しむ、大人のお祝いプレート【+2500円】

上質なコース料理のフィナーレに相応しい、こだわりのバースデープレート。フレッシュなフルーツの酸味とクリームの甘みが調和する、贅沢な味わいです。落ち着いた空間で、大切なパートナーやご家族と、日常を忘れる特別な時間をお過ごしください。

各コースに追加	2,500円

横浜での接待・会食は【いりかせ】で
横浜で上質な接待や会食の場をお探しなら、【いりかせ】へ。長らく多くの皆様にご愛顧いただいてきた当店は、落ち着いた大人の雰囲気の中で、大切な方との時間をお過ごしいただけます。
人数に合わせた個室で、ゆったりと寛ぐひとときを
店内には、足を伸ばしてゆったりと寛げる掘りごたつ式の個室席をご用意しております。可動式の壁で仕切られた個室は、少人数から最大15名様までの貸切まで、お客様の人数に合わせて最適な空間をご提供。プライベートな空間で、周りを気にすることなく会話と料理をお楽しみいただけます。

ビジネスシーンでの会食はもちろん、ご家族やご友人との特別な時間にも最適です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。どうぞお気軽にご相談ください。
1日4組限定の個室はお時間を気にせず、ごゆっくりとご利用頂けます。
当店は個室時間制限無く貸し切りのシステムでご奉仕させていただいておりますので、1日4組迄しかご予約を受け付けられません。ご容赦ください。
Wi-Fi使えます（無料接続可）

厳選された上質な日本酒を30種類。「十四代」も豊富に。

当店自慢の日本酒は、常時30種類という豊富な品揃えです。高級酒から気軽にお楽しみいただけるものまで、幅広い価格帯でご用意しております。

中でも特筆すべきは、7～8種類と豊富な「十四代」のラインナップ。なかなかお目にかかれない希少なプレミア銘酒も多数取り揃え、日本酒好きのお客様にもご満足いただける、磨き抜かれた味わいをご提供いたします。

旬の料理と共に、心ゆくまで上質な日本酒の奥深さをご堪能ください。
※仕入れ状況により在庫がない場合もございます。

	お問い合わせください。

稀少なジャパニーズウイスキーから銘酒まで

ウイスキーも豊富に取り揃えております。特に「山崎12年」や「響」といった稀少性の高いジャパニーズウイスキーは、その奥深い香りと繊細な味わいで、世界中のウイスキー愛好家を魅了しています。長い年月をかけて熟成された至高の逸品を、心ゆくまでお楽しみいただけます。

また、「イチローズモルト」は、日本のクラフトウイスキーとして国内外で高い評価を得ており、その個性的な風味はウイスキーの新たな魅力を教えてくれるでしょう。

そして、スコッチウイスキーの代表格である「バランタイン21年」は、円熟した深みと複雑な香りが特徴。長年培われたブレンディング技術が光る、まさに紳士のウイスキーです。
当店では、これらの銘酒を、落ち着いた空間でゆっくりとご堪能いただけます。大切な方との語らいのひとときや、一日の締めくくりに、極上のウイスキー体験をぜひ。

※仕入れ状況により在庫がない場合もございます。

	お問い合わせください。

料理と響き合う、厳選された美酒。本格焼酎も豊富に。

旬の素材を活かした料理の味わいを一層引き立てるため、当店では厳選されたドリンクを豊富にご用意しております。

特に、全国各地から取り揃えた本格焼酎のラインナップは自慢の一つです。芋、麦、米、黒糖など、それぞれの原料が持つ個性や、造りの違いが生み出す奥深い香りと味わい。定番から希少な銘柄まで、焼酎ファンの方にもご満足いただけるよう、多彩な品揃えでお待ちしております。

※仕入れ状況により在庫がない場合もございます。

	お問い合わせください。

《お土産：調味料セット》いりかせ特製「こだわりの調味料セット」をご自宅で

当店の料理を彩る、秘伝の味わいをご家庭でも。
【いりかせ】特製の「こだわりの調味料セット」をご用意いたしました。
《商品内容》
・橙を絞り、いりかせの肝である岩内産天然昆布と築地伏高の特上鰹節を調合して低温で寝かせて旨みをしっかりと出した【自家製ポン酢】
・宇治抹茶、宇治煎茶、うるち玄米を配合してヒマラヤ岩塩を合わせた【自家製玄米塩】
・高知県馬路村の絞り柚子と京都産白味噌などを合わせて作った【ノンオイルのドレッシング】

料理の味を格上げする、熟練の職人が選び抜いた素材から生まれる調味料の数々。
普段のお料理を、まるで料亭のような奥深い味わいへと引き上げます。
ご自宅での食卓を豊かにする「自分へのご褒美」として、
あるいは料理好きの方への「気の利いた贈り物」として、
様々なシーンで喜ばれること間違いなしです。

※前もってお電話にて予約いただくとスムーズにお渡しすることが可能でございます。
※のし付けや発送も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

	2,800円

《お土産：ホッケ付きセット》感謝を伝える、特別な贈り物。いりかせの味をご自宅で

【いりかせ】では、ご家庭でも当店の味をご堪能いただける特別なギフトセットをご用意しております。

《商品内容》
・羅臼産のホッケを浜干しして真空で空輸した【ホッケ一夜干し】
・橙を絞り、いりかせの肝である岩内産天然昆布と築地伏高の特上鰹節を調合して低温で寝かせて旨みをしっかりと出した【自家製ポン酢】
・宇治抹茶、宇治煎茶、うるち玄米を配合してヒマラヤ岩塩を合わせた【自家製玄米塩】
・高知県馬路村の絞り柚子と京都産白味噌などを合わせて作った【ノンオイルのドレッシング】

日頃お世話になっている方への返礼品として、また季節の移ろいを感じさせるご挨拶の品としても大変ご好評いただいております。お客様のご要望に応じて、「のし」をお付けし、ご指定の場所への発送も承りますので、どうぞお気軽にお申し付けください。

もちろん、ご自身へのご褒美として、また大切な方への美味しいサプライズとしても最適です。いりかせが厳選したこだわりの味を、ぜひこの機会にご利用くださいませ。

※前もってお電話にて予約いただくとスムーズにお渡しすることが可能でございます。
※のし付けや発送も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。