作り方
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1
切ったジャガイモを水にさらさず片栗粉を入れ全体にまぶす
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2
フライパンに薄く油を入れてジャガイモ半量を入れて揚げ焼きに。重なっててもOK。弱めの中火で焼き底が焼けたらひっくり返す。
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3
数回ひっくり返すうちに表面が蒸発してサクサクに！キッチンペーパーに乗せたら塩、胡椒を多めにかけザックリ和える。
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