コーヒー香るモカマーブルクッキー
じゅん食堂
@cook_40072183
卵なしのサクサククッキー！程よい甘さとほろ苦コーヒー味！誰でも簡単にできるしっかり系サクサクマーブルクッキーです。
このレシピの生い立ち
マーブルクッキーを作りたかったのですが、ココアがなくなっていたのでインスタントコーヒーで作りました！！
そしたら・・・おいしーーー！！コーヒー好きにはたまりません！！
コーヒー香るモカマーブルクッキー
卵なしのサクサククッキー！程よい甘さとほろ苦コーヒー味！誰でも簡単にできるしっかり系サクサクマーブルクッキーです。
このレシピの生い立ち
マーブルクッキーを作りたかったのですが、ココアがなくなっていたのでインスタントコーヒーで作りました！！
そしたら・・・おいしーーー！！コーヒー好きにはたまりません！！
作り方
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1
まずバニラ生地を作る。常温に出して柔らかくしたバターを混ぜる。白っぽくなったら砂糖を加え混ぜる。
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2
バニラオイルと振るっておいた小麦粉を加える。水も加えてひとまとめにする。
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3
別のボウルでコーヒー生地を作る。
お湯とインスタントコーヒーは混ぜておく。 -
4
バニラ生地の作り方と同じで材料を混ぜ合わせて、最後に3で混ぜておいたコーヒーを加え、ひとまとめにする。
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5
バニラ生地とコーヒー生地を混ぜる。
大きなマーブル模様が良ければあまり混ぜず、小さな模様が良ければ何度も練り込む。 -
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6
直径３〜４センチの棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で３０分休ませる。
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7
オーブンを１７０℃に予熱する。
オーブンシートを敷いた天板に約８mmにスライスした生地を十分に間隔を開けて並べる。 -
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8
１８分焼く。
冷まして出来上がり！！ -
コツ・ポイント
オーブンシートに並べる時に間を十分に開けてください。焼くと、直径１センチは大きくなるので焼いた時にくっ付かない様注意する為です。
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