超簡単、手羽先の男焼。
けんＺuu
@cook_40180344
お父さんのつまみ、夕飯のおかずとしても大活躍。しかも手羽先は安いし、魚焼きグリルで焼くだけなので誰でも出来ます
このレシピの生い立ち
料理といえないけど、ただ単に魚焼きグリルで焼いたらうますぎた
超簡単、手羽先の男焼。
お父さんのつまみ、夕飯のおかずとしても大活躍。しかも手羽先は安いし、魚焼きグリルで焼くだけなので誰でも出来ます
このレシピの生い立ち
料理といえないけど、ただ単に魚焼きグリルで焼いたらうますぎた
作り方
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1
手羽先をパックから取り出し、キッチンペーパーで余分なドリップをとる。手羽先に塩胡椒を焼く直前に両面ふる。
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2
魚焼きグリルに手羽先を皮面を上にして並べる。この際なるべく受け皿には水を張らない方がよい。
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3
皮面3分、裏面2分焼く。火力は中火ぐらいで焦がさないように、大切に。
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4
裏側を見て、透明な肉汁が出ていたら火は通っているはず。皿に並べて完成。
コツ・ポイント
とにかく焦がさない、キツネ色にパリっと皮を焼く。アレンジで七味をまぶしたり、山椒の粉、カレー粉など味は無限。ちなみに私は安売りしている時に大量にストックして、解凍してからでも美味かったです。
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