大根葉とじゃこのしっとりふりかけ
えみーず・キッチン
@cook_40086065
ご飯にかけたり、卵焼きに入れたり、使い道いっぱいのしっとりふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根を葉付きで買った時には、いつもお弁当用のふりかけを作っています。
大根葉とじゃこのしっとりふりかけ
ご飯にかけたり、卵焼きに入れたり、使い道いっぱいのしっとりふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根を葉付きで買った時には、いつもお弁当用のふりかけを作っています。
作り方
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1
大根葉は、さっと塩茹でし細かく刻む。
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2
フライパンを熱して、ごま油を入れ、よく絞った大根葉、じゃこを炒める。
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3
だし醤油、食べるラー油を入れて水分が飛んだら、最後に白ごまを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃこの代わりに、桜エビ、カツオ節などで作っても美味しいですよ。食べるラー油は市販のものでOK、私は自家製食べるラー油（レシピＩＤ:18905120 →
http://cookpad.com/recipe/1343916）を使いました。
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https://cookpad.com/jp/recipes/18898550