餃子
tenian
@cook_40043754
下味がしっかりついていてお肉と野菜のバランスがベストだと思います。中に入れる野菜は好みに応じて・・
このレシピの生い立ち
下味がしっかりついたおいしい餃子を食べたくて作ってみました。
餃子
下味がしっかりついていてお肉と野菜のバランスがベストだと思います。中に入れる野菜は好みに応じて・・
このレシピの生い立ち
下味がしっかりついたおいしい餃子を食べたくて作ってみました。
作り方
-
1
豚挽肉を粘りがでるまでよく混ぜる。
-
2
１に☆を入れ、軽く混ぜる。
-
-
3
軽く茹でたキャベツを冷まし、細かすぎない程度のみじん切りにし、軽く絞って水分をとり、２に混ぜる。
-
4
３を餃子の皮で包み、熱したフライパンに並べ入れる。
-
5
軽く焦げ目が付くまで焼き、お湯を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
6
ほぼ水分がなくなったら蓋を取り、完全に水分がなくなるまで焼き、ごま油を回し入れ、完成。
-
コツ・ポイント
・生キャベツより茹でたキャベツで作ったほうが甘みがでます。
・たれは酢（１．５）と醤油（１）に化学調味料を入れ混ぜ合わせる。
いつもは酢大６と醤油大４で少し余るくらいです
似たレシピ
-
我が家の定番 野菜たっぷり★ニラ餃子 我が家の定番 野菜たっぷり★ニラ餃子
餃子の皮, 豚ひき肉, ニラ, キャベツ, ショウガ, 塩, 塩, オイスターソース, 酒, ごま油, コショウ -
カリッ！フワッ！ジューシー！絶品焼き餃子 カリッ！フワッ！ジューシー！絶品焼き餃子
豚ひき肉, 塩, こしょう, 醤油, 酒, 砂糖, 鶏ガラスープ, 水, ごま油, キャノーラ油, にんにく, 生姜 -
バランス良し☆シンプル餃子 バランス良し☆シンプル餃子
豚ひき肉, キャベツ, ニラ, 餃子の皮, にんにくすりおろし, しょうがすりおろし, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 鶏がらスープの素, ごま油シンプル
その他のレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/18993947