オニオングラタン風フレンチトースト♪
大好きなオニオングラタンをフレンチトーストにアレンジしました♪～(ﾉ≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
オニオングラタンが大好きなのでフレンチトーストにアレンジしてみました♪
オニオングラタン用は薄くスライスして飴色玉ねぎを作るのですがフィリングとして楽しむので玉ねぎを厚切りにして存在感を出してます♪
オニオングラタン風フレンチトースト♪
大好きなオニオングラタンをフレンチトーストにアレンジしました♪～(ﾉ≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
オニオングラタンが大好きなのでフレンチトーストにアレンジしてみました♪
オニオングラタン用は薄くスライスして飴色玉ねぎを作るのですがフィリングとして楽しむので玉ねぎを厚切りにして存在感を出してます♪
作り方
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1
玉ねぎは縦に半分に切ってから5～8mmのやや厚めにスライス♪
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2
フライパンを温めバターを入れてから玉ねぎを入れて炒める♪
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3
玉ねぎが透明でしんなりしてきたら端でベーコンを炒めてから全体に混ぜ合わせる➡ガーリックパウダーを振ってさらに炒める♪
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4
水をヒタヒタになる位に入れてからコンソメ顆粒とパルメザンチーズを入れて焦げ付かないように煮詰めていく♪
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5
煮詰めていくとヘラでかき混ぜた際フライパンの底が見えるまでに水分飛ばします♪味はやや濃いめです!微調整は塩胡椒で。
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6
ボールに牛乳と卵を割り入れてよくかき混ぜる➡塩コショウをひとつまみ入れかき混ぜると甘くないフレンチトースト液の出来上がり
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7
フランスパンは3cm厚位で斜めカットします♪
スキレットにバター乗せその上にフレンチ液に浸したフランスパンを乗せます♪ -
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8
その上にオニオングラタンフィリングをたっぷり乗せます♪
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9
マヨネーズを線がけしてからとろけるチーズを乗せ➡210℃に設定したオーブンで10-12分位焼きます♪
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10
パン粉かパルメザンチーズをかけて焼くと焦げ目がサクッとして美味しいです♪
画像はありません。 -
11
今回はウインナーにオリーブオイルを垂らしてフレンチトーストと一緒に焼き上げました♪～～(ﾉ≧▽≦)ﾉ
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12
仕上げにパセリをパラパラ～～♪
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13
寒い日は熱々オニオングラタンスープ
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14
あると便利♪な飴色玉ねぎ
レシピID : 19135342
こちらはオニオングラタンスープのベースです♪ -
コツ・ポイント
焼成はオーブンでするのでスキレットやステーキ鉄板など丸ごとオーブンに入れられるもので♪その際にはウインナーや付け合わせ野菜なども一緒に乗せると熱々仕上げになってそのまま食卓に並べられます♪～～(ﾉ≧▽≦)ﾉ
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