ソーセージは1㎝幅に。ネギは白い部分を使い、縦１本、90度回して、縦に2本切り込みを入れてから、みじん切り。

小さいフライパンに油を熱して、1を炒め、ケチャップを加えさらに炒る。

ご飯を加え木べらでほぐしながら、ケチャップ色が全体につくまで炒め、器に取りだしさます。

塩ゆでブロッコリーを別のフライパンで作ってざるに冷ましておく。

Aを混ぜ合わせ、油をひいて中火にかけたフライパンに流し入れてから、火を弱め、木べらでゆっくり大きく10回かき混ぜる。

卵の表面が完全に固まる少し手前で火を切る。

ごく小さいタッパーに冷ましたご飯をつめ、弁当箱にポコッと出す。

フライパンの卵を半分になるように木べらで線を入れて、そのうちの１つを半分に折りたたみ、すくってご飯にのせる。

ケチャップをかけたら完成です。幼稚園であける頃には崩れているかもしれないので、ふたをする前に見せておきます。