ベイクパンでふわふわスフレパンケーキ
アンジェ公式キッチン
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フワフワのスフレパンケーキをスキレットで。オーブンで焼くだけなので意外と簡単です。
このレシピの生い立ち
スキレットをもっと活用するために、色々なパンケーキを作ってみました。生地さえ作ればオーブンにお任せなので、初心者でも作りやすいです。
ベイクパンはこちら
https://www.angers-web.com/bakepan_s
ベイクパンでふわふわスフレパンケーキ
フワフワのスフレパンケーキをスキレットで。オーブンで焼くだけなので意外と簡単です。
このレシピの生い立ち
スキレットをもっと活用するために、色々なパンケーキを作ってみました。生地さえ作ればオーブンにお任せなので、初心者でも作りやすいです。
ベイクパンはこちら
https://www.angers-web.com/bakepan_s
作り方
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1
オーブンを180度に余熱しておく。
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2
A（卵黄、砂糖、オリーブオイル、牛乳）をボウルにいれて、泡立て機で混ぜる。
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3
混ぜ終わったら、2のボウルにBの粉類をふるっていれ、混ぜあわせる。
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4
卵白に砂糖を入れ、角がたつぐらいまで泡立てる。
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5
3のボウルにメレンゲを3回にわけて入れ、ふんわりと混ぜあわせる。
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6
スキレットに流し入れ、180度のオーブンで20分焼く。
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7
粉砂糖をふるい、お好きなフルーツをのせ、蜂蜜をかけて頂きます。熱々のうちにどうぞ！
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8
今回は陶器製のスキレット「ベイクパン」を使用しました。陶器なのでお手入れが簡単です。
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コツ・ポイント
セルクルを使わず、ふんわりスフレパンケーキをスキレットで作ってみました。
そのまま食卓に出しても絵になるパンケーキです。
Bの材料の代わりにホットケーキミックス80gでも問題ありません。その場合は砂糖の量を少し少なめにしてください。
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