きちんと洋風！たけのこの一口ステーキ
REDREX
@cook_40039619
たけのこをお醤油やダシ以外の味で食べたいなと思ったらシンプルなステーキで。
このレシピの生い立ち
毎年たくさんのたけのこを頂き、あれこれ作るのですが、我が家で今年１番人気のたけのこ料理だったので覚書。煮物よりも食べやすいと好評です。
きちんと洋風！たけのこの一口ステーキ
たけのこをお醤油やダシ以外の味で食べたいなと思ったらシンプルなステーキで。
このレシピの生い立ち
毎年たくさんのたけのこを頂き、あれこれ作るのですが、我が家で今年１番人気のたけのこ料理だったので覚書。煮物よりも食べやすいと好評です。
作り方
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1
たけのこはよく水気を切り、一口大より気持ち小さめにカット。ヒダにバターやスパイスが絡むので縦に切るのがおすすめ。
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2
フライパンにバターを乗せて、中火で火にかけて溶かす。溶けたバターを焦がさないようフライパン全体にまわす。
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3
たけのこを入れてじっくり炒める。多少焦げ目がつくくらいが美味しいです。
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4
全体にうっすらキツネ色になったら弱火に。ガーリックパウダー、ブラックペッパー、塩コショウを調味して完成。
コツ・ポイント
たけのこは案外バターを吸うので、じっくり炒めるとジューシーで美味しいステーキに仕上がります。
ステーキシーズニングがあればより楽に作れます。
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https://cookpad.com/jp/recipes/20001575