ゴーヤと豆腐のサラダ

norataro
norataro @cook_40120467

夏でゴーヤをたくさん食べたいときにおすすめ
このレシピの生い立ち
ママのランチ会で作ってた方がいて、見よう見まねで作ってみました

ゴーヤと豆腐のサラダ

夏でゴーヤをたくさん食べたいときにおすすめ
このレシピの生い立ち
ママのランチ会で作ってた方がいて、見よう見まねで作ってみました

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材料

  1. 豆腐 400g
  2. ゴーヤ 1本
  3. ソーセージ 2本
  4. マヨネーズ 大2-3
  5. 醤油 大1
  6. すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    豆腐の水をきっておく

  2. 2

    ゴーヤの下ごしらえ。半分にきって、種を除き、塩揉みしてさっと茹で、水で冷し良く水をきっておく

  3. 3

    豆腐にマヨネーズ、醤油、すりごまを加えて良く混ぜる。自分はバーミックスのホイッパーを使ってかなりなめらかにしました。

  4. 4

    ソーセージを小さく切る

  5. 5

    すべてを混ぜてあえて完成

コツ・ポイント

豆腐の水きりをしっかりすると、かなり濃厚に仕上がります

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