茄子とピーマンのそぼろ炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠
@cook_40052768
ご飯に乗せて♪パスタに絡めて♪パンに挟んで♪アレンジ色々、お気に入りの食べ方で召し上がれ(^o^)♪
このレシピの生い立ち
ちびっこがご飯に乗せるものがほしいというので、ありあわせのものでご飯のお供を作ってみました。兄ちゃんたちはご飯に乗せて丼風、三男坊はペンネに和えて☆
大好評だったので、覚書に(^o^)♪
茄子とピーマンのそぼろ炒め
ご飯に乗せて♪パスタに絡めて♪パンに挟んで♪アレンジ色々、お気に入りの食べ方で召し上がれ(^o^)♪
このレシピの生い立ち
ちびっこがご飯に乗せるものがほしいというので、ありあわせのものでご飯のお供を作ってみました。兄ちゃんたちはご飯に乗せて丼風、三男坊はペンネに和えて☆
大好評だったので、覚書に(^o^)♪
作り方
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1
茄子はヘタを落とし、ピーマンはヘタと種を除いてそれぞれみじん切りにする。
合わせ調味料の材料を合わせておく。
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2
フライパンに分量外のごま油大さじ1/2程度を敷き、茄子とピーマンを炒める。全体的に油が回ったら挽き肉を加えて炒める。
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3
肉の色が変わったら、合わせ調味料をもう一度混ぜ合わせてからフライパンに加える。水気がなくなるまで炒め煮する。
コツ・ポイント
味の濃さや甘味は、お好みで調味料の量を加減して調節してください。
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