ワカモレguacamoleの手巻きサラダ
クック0A8SY0☆
@cook_40203008
軟らかくなりすぎてしまったアボカドを始末。
このレシピの生い立ち
茶色くなってしまったアボカドを相性のいいマヨネーズでカバーします。良質な植物性の脂質をとれる低糖質メニューでお腹がしっくり満足。
ワカモレguacamoleの手巻きサラダ
軟らかくなりすぎてしまったアボカドを始末。
このレシピの生い立ち
茶色くなってしまったアボカドを相性のいいマヨネーズでカバーします。良質な植物性の脂質をとれる低糖質メニューでお腹がしっくり満足。
作り方
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1
アボカドを割ってみたところ熟しすぎていたので、ディップサラダ(メキシコふうサルサ)を作ることにします。
-
2
アボカドを角切りにしてレモン汁(ライム果汁があればbetter)を回しかけ、玉ねぎを刻んで塩を軽くふる。
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3
トマトを切り、レタスを洗って大きめにちぎる。
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4
レタス以外の材料をボウルに入れ、レモン汁とマヨネーズ(ライム果汁とチリセラーノ唐辛子ならbetter)で和える。
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5
味をみて塩で整える。レタスを添えて供し、スプーンでレタスに盛って葉で巻くようにして食べる。
コツ・ポイント
トルティーヤチップではなくレタスと合わせることでパリパリと歯ざわりのコントラストは残しながらより軽く、献立に合わせやすく。
使用しているめんつゆはキッコーマン濃いだし本つゆ®︎濃縮4倍、しょうゆはキッコーマン特選丸大豆しょうゆ(本醸造こいくちしょうゆ)、薄口しょうゆはヒガシマル超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇®︎(本醸造うすくちしょうゆ)、みりんは宝酒造のタカラ本みりん、料理酒は宝酒造のタカラ料理のための清酒、ケチャップは日本規格のハインツ、マヨネーズはキューピー定番です。2019.8/2021.4更新
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