ポリ袋で簡単！基本の腹割れスコーン
白いエプロンのクマ
@shiro_apron
ついに理想の「カリふわっ」スコーンに出会えました。教えてもらったレシピをもとに、自分の好みに調整。
このレシピの生い立ち
私は全粒粉と強力粉を使ったスコーンとか、ルヴァン酵母のスコーンとか、微妙で複雑な味のスコーンが好きです。
でも、明快なスコーンも美味しい。特に子どもは、こういうスタンダードなのが、悩まず食べれて好きみたい。THEスコーン。
ポリ袋で簡単！基本の腹割れスコーン
ついに理想の「カリふわっ」スコーンに出会えました。教えてもらったレシピをもとに、自分の好みに調整。
このレシピの生い立ち
私は全粒粉と強力粉を使ったスコーンとか、ルヴァン酵母のスコーンとか、微妙で複雑な味のスコーンが好きです。
でも、明快なスコーンも美味しい。特に子どもは、こういうスタンダードなのが、悩まず食べれて好きみたい。THEスコーン。
作り方
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1
オーブンを180度に余熱開始。
ポリ袋に●の材料を入れて、振る
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2
バターを1cmの角切りにし、ポリ袋に入れて、手ですりつぶしてパラパラにする。粉チーズのような感じ
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3
卵と牛乳を加えて、まとめる。机の上に置いて、押し固めるイメージです
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4
生地取り出して、２〜３回折りたたむ。腹割れしやすくなります
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5
2cmくらいの厚さに伸ばし、包丁で切るか型抜きする。表面に牛乳を指で塗るとツヤが出ます
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6
180度で20分焼く
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コツ・ポイント
伸ばす時にべたつく場合は、薄力粉を振ってください。
チョコチップなどを入れる場合は、手順４で。
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https://cookpad.com/jp/recipes/20708006