スコーン×クロワッサン
ruku
@cook_40022671
スコーン生地を薄く延ばして、刻んだチョコを散らしてクロワッサンみたいに巻きました。
このレシピの生い立ち
『チョコレートのお菓子』という本に載っているレシピを基本に自分のスコーンの生地で、薄力粉にして作らせていただきました。
スコーン×クロワッサン
スコーン生地を薄く延ばして、刻んだチョコを散らしてクロワッサンみたいに巻きました。
このレシピの生い立ち
『チョコレートのお菓子』という本に載っているレシピを基本に自分のスコーンの生地で、薄力粉にして作らせていただきました。
作り方
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1
小麦粉、バター、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れて、バターはフォークで潰しながら粉となじませる。
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2
牛乳と卵をよくといたものを入れて、ざっとまぜたら、ラップの上に取り出す。
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3
ラップの上から、伸ばしてたたんで、を4回くらい繰り返して一まとめになったら、8等分する。
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4
二等辺三角形に伸ばす。薄さ2ミリくらい。上にチョコを散らす。写真はピーナッツ+お砂糖
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5
こんな感じに巻き上げたら、200度で15分と180度で5分くらいでいい色に
（*￣0￣*） -
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6
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コツ・ポイント
クロワッサン型に作るとき、左右の細いところをなるべく近づけて整形するとそれっぽく見えます。伸ばすときも、底辺は広く、細い角の方はなるべく長くしてください。
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