作り方
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1
玉ねぎ、人参、じゃがいもを1センチ角に切る
じゃがいもは水にさらす -
2
キャベツを1の野菜より一回り大きめに切る
ウインナーを5ミリの輪切りにする
またはベーコンを1センチ角に切る -
3
鍋にオリーブ油を入れ、1を入れて中火で炒める(じゃがいもの水はきる)
少し火が通ったら2を入れて更に炒める -
4
水を300cc加えて10分程煮る
-
5
野菜が柔らかくなったらトマトジュース、ミックスビーンズを入れて○を加えてひと煮立ちさせる
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6
塩、こしょうで味を整えて完成
コツ・ポイント
野菜をたくさん入れて、じっくり炒めて旨味を出してください
トマト味が酸っぱかったら砂糖を少し入れて調節してください
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