丸ごとピーマンとえのき焼き浸し
ピーマン丸ごとで栄養も食べ応えも
バッチリ✌️えのきの食感も楽しめる
最高に美味しい❣️
生姜で後味さっぱり♬.*ﾟ
作り方
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1
ピーマンはヘタを取る
えのきは石づきを取る -
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2
ごま油 大さじ2 で、
えのきの片面に焼き色がつくまで焼く。ひっくり返したら
ピーマンを加え
回しながら 焼き色をつける -
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3
蓋をして 弱火て1～2分
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4
蓋をとり
合わせ調味料 を加えて
少し水分の残る状態で火を止め
味を馴染ませる -
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5
お皿に盛り付け
鰹節を乗せて完成 -
コツ・ポイント
タッパー等に入れ、
数日間の作り置きにも重宝します
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