秋簡単昼食！舞茸ベーコンのクリームパスタ
きりん家の食卓
@cook_43132891
香ばしく焼けた舞茸とダイスカットにした甘いシャキシャキの玉ねぎ、ベーコンの塩気が相性抜群！食感楽しい、とっても美味しいクリークパスタにになりました。ワインとも合うので夕飯にもおススメです。写真は乾燥パセリを散らしました。
秋簡単昼食！舞茸ベーコンのクリームパスタ
香ばしく焼けた舞茸とダイスカットにした甘いシャキシャキの玉ねぎ、ベーコンの塩気が相性抜群！食感楽しい、とっても美味しいクリークパスタにになりました。ワインとも合うので夕飯にもおススメです。写真は乾燥パセリを散らしました。
作り方
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1
材料。
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2
舞茸は手でほぐしておきます。
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3
玉ねぎは1㎝角のダイスカットにします。ベーコンは0.5～1cm幅にカットします。
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4
沸騰した鍋に塩とパスタを入れて表記時間より1分短くタイマーをかけます。
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5
フライパンにオリーブオイルをひき中火で温めたら③を別々に入れ、玉ねぎに塩を振り△をのせて炒めます。
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6
⑤の玉ねぎが透き通ってきたら②を入れて舞茸に焼き色がつくまで炒めます。(全部で5分ぐらい)
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7
⑥に◎を入れて弱火で30秒ほど混ぜたら火を止めます。
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8
⑦に茹で上がったパスタを入れて弱火で30秒～1分ほど混ぜ合わせます。
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9
➇をお皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふって完成です。
コツ・ポイント
味が物足りない場合はパルミジャーノのすりおろしや粉チーズをかけて調整してください。今回はテフロン鍋を使いましたが、お使いのフライパンによってオリーブオイルの量を調整してください。
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