polygalacturonaseとは 意味・読み方・使い方

The liquors are produced by utilizing a yeast which highly produces polygalacturonase.例文帳に追加

ポリガラクツロナーゼを高生産する酵母を利用して酒類を製造する。 - 特許庁

As the enzyme treatment, a cellulase treatment and next a polygalacturonase treatment are desirably performed.例文帳に追加

更に酵素処理としては、セルラーゼ処理、次いでポリガラクツロナーゼ処理を行うことが好ましい。 - 特許庁

The polygalacturonase having protopectinase activity has the optimum reaction pH near the neutral region and is resistant to surfactants and chelating agents and active even in an alkaline region.例文帳に追加

中性付近に最適反応ｐＨを示し、界面活性剤、キレート剤に耐性で且つアルカリ性領域においても作用する、プロトペクチナーゼ活性を有するポリガラクツロナーゼ。 - 特許庁

The polygalacturonase is such as to have protopectinase activity, exhibiting optimally reactive pH near neutrality, being resistant to surfactant and chelating agents, and act even in alkaline region.例文帳に追加

中性付近に最適反応pHを示し、界面活性剤、キレート剤に耐性で且つアルカリ性領域においても作用する、プロトペクチナーゼ活性を有するポリガラクツロナーゼ。 - 特許庁

The present invention provides a method for producing the tea extract, comprising the step of treating a raw material tea by using raw tea leaves and an enzyme preparation having a polygalacturonase activity.例文帳に追加

本発明は、原料茶類を、茶生葉及びポリガラクチュロナーゼ活性を有する酵素製剤を用いて処理することを特徴とする茶類エキスの製造方法を提供する。 - 特許庁

A strain which is formed by combining a polygalacturonase gene derived from Aspergillus kawachii with a vector and then transforming the obtained recombinant vector into a tryptophan-demanding strain [e.g., TIPgaA(FERM P-19552) or TIPgaB(FERM P-19553)] is, for example, used as the yeast.例文帳に追加

該酵母としては、例えばＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｋａｗａｃｈｉｉ 由来のポリガラクツロナーゼ遺伝子をベクターにつなぎ、得られた組換えベクターをＳａｃｃｈａｒｏｍｙｓｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅのトリプトファン要求性株に形質転換した株（例えば、ＴＩＰｇａＡ（ＦＥＲＭ Ｐ−１９５５２）、ＴＩＰｇａＢ（ＦＥＲＭ Ｐ−１９５５３）が使用できる。 - 特許庁

A water-soluble hemicellulose such as the one derived from pulses (preferably having 5,000-1,000,000 average molecular weight) is decomposed by using an enzyme selected from a pectinase such as polygalacturonase, and a protease such as pronase to provide the objective protein dispersion stabilizer.例文帳に追加

ペクチナーゼ及びプロテアーゼから選ばれる酵素で分解して得た、水溶性ヘミセルロースの酵素分解物を有効成分とする蛋白分散安定剤、及び、水溶性ヘミセルロースをペクチナーゼ及びプロテアーゼから選ばれる酵素で分解することを特徴とする蛋白分散安定剤の製造方法。 - 特許庁