yeast flocculationとは 意味・読み方・使い方

The method for malt processing comprises immersing malt having premature yeast flocculation ability in water for ≥30 minutes and drying the immersed malt.例文帳に追加

本発明は、酵母早期凝集能を有する麦芽を３０分以上水に浸漬し、乾燥させることを含む麦芽の加工方法を提供する。 - 特許庁

The method for producing a fermented malt beverage comprises immersing malt having premature yeast flocculation ability in water for ≥ one hour.例文帳に追加

さらに、本発明は、酵母早期凝集能を有する麦芽を１時間以上水に浸漬することを含む発酵麦芽飲料の製造方法を提供する。 - 特許庁

The method for malt processing comprises immersing malt having premature yeast flocculation ability in water for ≥30 minutes, draining and roasting the immersed malt.例文帳に追加

また、本発明は、酵母早期凝集能を有する麦芽を３０分以上水に浸漬し、水切りし、焙煎することを含む麦芽の加工方法を提供する。 - 特許庁

Fermentability of a fermenting liquid is improved, and the phenomenon of early flocculation of yeast of the fermentation liquid is averted in the production process of a beer-like fermented alcoholic beverage, that does not use malt as raw material, by adding tannic acid to a charging liquid prior to the addition of yeast, a fermenting liquid after the addition of yeast or yeast liquid for fermentation, and carrying out mixing of the product.例文帳に追加

原料に麦芽を使用していないビール風発酵アルコール飲料の製造工程において、タンニン酸を、酵母添加前の仕込液へ或いは酵母添加後の発酵液へ、又は、発酵に用いる酵母液へ添加し、混合処理することにより、発酵液の発酵性を改善し、発酵液の酵母早凝現象を回避する。 - 特許庁

To provide a method which enables the highly accurate, quick and convenient measurement of a factor causing early flocculation of yeast contained in a brewing material and further enables the quick measurement of a number of specimens.例文帳に追加

醸造原料中に含まれる酵母早期凝集因子を、高精度で、迅速かつ簡便に測定でき、さらに多検体を迅速に測定できる方法の提供。 - 特許庁

To provide a method which enables the highly accurate, quick and convenient measurement of a factor causing early flocculation of yeast contained in a brewing material and further rapidly measuring a number of specimens.例文帳に追加

醸造原料中に含まれる酵母早期凝集因子を、高精度で、迅速かつ簡便に測定でき、さらに多検体を迅速に測定できる方法の提供である。 - 特許庁

A DNA designed so that the protein (B) is expressed as a fusion protein with flocculation protein Flo1, the fusion protein has GPI adhesion signal peptide of the flocculation protein Flo1 and the amino acid chain length of the flocculation protein Flo1 is length to optimize the reactivity between the protein and the specific substance (A) is transferred to yeast.例文帳に追加

該タンパク質（Ｂ）が凝集性タンパク質Ｆｌｏ１との融合タンパク質として発現され、該融合タンパク質は該Ｆｌｏ１のＧＰＩ付着シグナルペプチドを有し、かつ該凝集性タンパク質Ｆｌｏ１のアミノ酸鎖長が該特定の物質（Ａ）との反応性を最適にするような長さに設計されたＤＮＡを酵母に導入する。 - 特許庁

To provide a method which, when early flocculating malt (namely, malt having factors which induce early yeast flocculation) is used in the production of beer or sparkling wine, improves the fermentability of the early flocculating malt to enable sound fermentation of the malt by yeast, and hence the production of rich in flavor beer or sparkling wine.例文帳に追加

ビール又は発泡酒の製造において、早凝性麦芽（酵母早期凝集性因子を有する麦芽）を使用した場合においても、該早凝性麦芽の発酵性を改善し、酵母による健全な発酵と香味豊かなビール又は発泡酒の製造を可能とする方法を提供すること。 - 特許庁